Biezpiena pīrāgs ar upenes

Творожный пирог с черной смородиной

Ogas šovasar уродилось tikai tumsa: zemenes, upenes. Šeit ir tikai aveņu подкачала, ir nokaltis, pietrūka viņai mitrums, sausums bija. Zemeņu gorged pēc pats nevaru. Upeņu конфитюр pagatavojusi, заморозила, ar draudzeni dalījās un vēl vesela bļoda palika ledusskapī. Sāku meklēt kādu рецептик un atradu žurnālā Saldo СМАК par 1995 gadu recepte vācu смородинно-biezpiena kūka. Pagatavoju, pie izveidojās milzīgs vesela panna… tagad šeit маюсь, kur to likt. Meita ar mazmeitām uz jūru, dēls darbojas вахтовым metodi, es kūkas neēdu, tikai mēģinu. Vīrs viens netiks galā, laipni lūgti uguntiņa! Uz pīrāgu ar вкуснючим krēmu un patīkamu ogu skābumu!!!

Sastāvdaļas, lai «Biezpiena pīrāgs ar upenes»:

  • Biezpiens (mīksts, nav taukains, 200 g — mīklas, 500 g — krējums) — 700 g

  • Sāls

    (šķipsna — mīklu)

  • Piens (mīklu) — 6 ēdk.

  • Augu eļļa (mīklu) — 7 ēd. k.

  • Vistas olas (1 — mīklas, 2 — krēms) — 3 gab

  • Cukuru (100 g — mīklas, 200 g — krējums, 100 g — меренгу) — 400 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 400 g

  • Ieraugu mīklu (mīklai) — 2 tējk.

  • Pudiņš vaniļas (krēms) — 1 пач.

  • Vanilīns (krēms) — 1 пач.

  • Sviests (krēms) — 50 g

  • Ciete (krēms) — 50 g

  • Ziedlapiņas (mandeļu, dekorēšanai) — 60 g

  • Upenes (krēms) — 500 g

Recepte «Biezpiena pīrāgs ar upenes»:

Творожный пирог с черной смородиной

Pirmā lieta ir upenes noskalo un noņem stublāju, likt malā.
Sagatavot pārtikas produktus, lai testu.

Творожный пирог с черной смородиной

Biezpienu izberzt caur sietu, ja vēlaties, sajauciet ar sāli, pienu, cukuru, augu eļļu un olu.

Творожный пирог с черной смородиной

Ļoti rūpīgi вымешать. Miltus sajauc ar paškrāvēju. Izsijāt pusi maisījuma творожную masu un maisa labi.

Творожный пирог с черной смородиной

Pēc tam izsijāt atlikušo maisījumu

Творожный пирог с черной смородиной

Un mīcīt mīksts, пластичное, maigu mīklu.
Nolikt ledusskapī uz 20-30 min.

Творожный пирог с черной смородиной

Tikmēr veiksim krēmu. Sagatavosim viņam visi produkti, kas ir pie rokas.

Творожный пирог с черной смородиной

Biezpienu izberzt, pievienot 200 g cukura, pulvera pudiņš, ciete, izkausētu sviestu, vaniļas un olu dzeltenumus. Ļoti rūpīgi maisa, līdz izveidojas viendabīga masa, pievieno ogas un uzmanīgi iemaisa tos krēms.

Творожный пирог с черной смородиной

Lielas, dziļas, kvadrātveida panna (man ir 22,5х33,5×5 pa iekšējiem граням) gulēja ar papīru cepšanai un iesmērē ar eļļu.
Izliek tajā mīklu un izrullējiet pa visu virsmu.

Творожный пирог с черной смородиной

Uz mīklas vienmērīgi izkārtotu un jāizlīdzina krēms. Cep 200*C apmēram 30 minūtes. Tad samazināt temperatūru līdz 150*C.

Творожный пирог с черной смородиной

Baltumus saputo, plānā strūklā pieber atlikušos 100 g cukura un vēl sakuļ, līdz stipro virsotnes. Izņemt kūku no krāsns, vienmērīgi sadalīt взбитую masu,

Творожный пирог с черной смородиной

Apkaisa ar mandeļu lapiņām un likt cepeškrāsnī допекаться.

Творожный пирог с черной смородиной

Receptē bija rakstīts 5-10 minūtes, bet man un pēc 20 minūtēm virsroku kūka nav подрумянился, tāpēc es ir iekļāvusi grils ar обдувом un, protams, garām process, ziedlapiņas pārāk stipri зарумянились, bet garšu tas nav ietekmējis.

Творожный пирог с черной смородиной
Krēms ir ļoti maiga ar patīkamu ogu skābumu, bet, lūk, mīkla man šķita mazliet суховатым, iespējams, nav pamanījies piesūkties ar krēmu. Rīt redzēsim.

Творожный пирог с черной смородиной
Jauku tējas dzeršanu ar aromātisku kūku!!!

READ  Mandeļu želejas "Bauda"

Добавить комментарий