Бурфи no нутовой miltu

Бурфи из нутовой муки

Tas ir kaut kas lielisks! Nevar saprast, no kā pagatavots, kad ēd: saldā krējuma, saldi, bet nav salds, interesants pasākums drupans slāņveida struktūra, kas attāli atgādina halvu, pēc izskata līdzīgs щербет… yesss, калорийно… Bet… sajūsminošs! Izmēģiniet to, jums tas patiks!
Un, starp citu, bet kāpēc nevar ņemt līdzi uz pikniku? Nav netīrs, bez problēmām pacieš karstumu… desertā, ммммммммм…

Sastāvdaļas, lai «Бурфи no нутовой milti»:

  • Milti нутовая (vai гороховая) — 400 g

  • Sviests — 400 g

  • Indijas rieksti / indijas Rieksti — 150 g

  • Krējuma (vai piena) — 200 g

  • Kardamons

    (pēc garšas)

  • Cukurs (labāk cukurniedru) — 300 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Recepte «Бурфи no нутовой milti»:

Бурфи из нутовой муки

Mana iepazīšanās ar šo dievišķīgo kārumu notika pagājušajā gadā izstādē indijas precēm. Uzmanību piesaistīja kastīte ar saldumiem, līdzīgi slotiņu irdenas kūkas. Ēda un apbrīnoju, paralēli uzdodot sev jautājumu — no kā??? Uz iepakojuma izlasīju pamatsastāvs — нутовая milti. Jutos pārsteigta. Paliekoša pākšaugu nav aktuāli.

Бурфи из нутовой муки

Tiklīdz es nozvejotas manu acu нутовая milti — es полезла meklēt receptes. Tas, kas mani ir radījis, atradu vienā no indijas vietām. Principā, viss tiek darīts vienkārši. Bet sīki mājas darbi. Bet rezultāts ir tā vērts, atcerieties par to.

Бурфи из нутовой муки

Ielej katliņā saldo krējumu (piens) un ielej cukuru. Man bija vienreizējs. Cukuru var arī vairāk ieliet, ja patīk ļoti salda. Būtībā, tā ir pietiekami daudz, sanāk saldi, bet nav salds.

Бурфи из нутовой муки

Ielieciet maisījumu uz vidējas uguns, maisot, novedam līdz vārīšanos, samazinām uguni un vārām…

Бурфи из нутовой муки

… līdz krēma konsistencei vai сгущенки.

Бурфи из нутовой муки

Paralēli uz otras конфорке gatavojam otro maisījums. Diezgan dziļu pannu растапливаем sviestu.

Бурфи из нутовой муки

Ielej tajā izsijā нутовую miltus. Pārmaisām.

Бурфи из нутовой муки

Samazināt uguni līdz vāju un cepam mūsu maisījumu, nepārtraukti maisot. Tas ir ilgstošu posms gatavošanas бурфи. Patiesībā, mēs vārām putru, šķidrums kuras aizstāj eļļa.

Бурфи из нутовой муки

Cepam līdz ir gaiši brūnā krāsā, kad mūsu maisījums sāk izdot vieglu riekstu aromātu. Tas nedaudz mainīs savu konsistenci (jūs to redzēsiet), kļūst biezs un būs atsevišķi no apakšas uz pannas. Viss cepšanas process aizņem minūtes 20.

Бурфи из нутовой муки

Ielej blenderi, malti rieksti (atstāj gab 20 veikls pusītes dekorēšanai), un trešdaļa no tējkarotes kardamona. Rieksti var būt principā jebkurus, tikai indijas rieksti — labākais variants. Par pārējo riekstu vienkārši ievēro noteikumu: ka размалываем — to un rotā. Starp citu, rieksti nemaz nav obligāti.

Бурфи из нутовой муки

Cepam vēl mazliet, maisot, lai rieksti un maisījums labi sajaukušās.

Бурфи из нутовой муки

Tātad, maisījums ir kļuvusi par рыхловатой. Jā, un sīrups, iespējams, jau ir gatavs. Выливаем to maisījumu un, intensīvi cepums.

Бурфи из нутовой муки

Maisījumu atkal kļuva šķidri-viskozs. Turpinām atkal vāra līdz mīksti konsistences pastāvīgi maisot. Tas aizņem 10-15 minūtes. Nu ko, secinājums ir nepieciešamas, piemēram upuru)

Бурфи из нутовой муки

Gatavu, karstu masu liekam silikona vai jebkuru citu formu vai cepešpannas.

Бурфи из нутовой муки

No augšas вдавливаем riekstu pusītes. Var, ja vēlas, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Atstāt līdz pilnīgai atdzišanai. Un tad savācam ledusskapī uz dažām stundām.

Pārgriežam mūsu ēdiens kvadrātos un baudīt patiesi neparastu garšu! Tas nav iespējams garšīgi!
Neliels padoms: pēc ledusskapja, ļauj nostāvēties piecas minūtes, bet pēc tam sagriež to būs daudz vieglāk izdarīt.

Labu apetīti jums un jūsu ģimenei!

Бурфи из нутовой муки

Бурфи из нутовой муки

READ  Krakovas сырник

Добавить комментарий