Ļoti maigas эклерчики!
Sastāvdaļas, lai «Эклеры ar sviesta krēmu»:
-
Sviests (mīkla-100 g, krējums-200 g) — 300 g
-
Vistas olas — 4 gab
-
Kviešu milti / Miltu — 180 g
-
Iebiezinātais piens — 10 ēd. k.
-
Ūdens — 200 ml
Recepte «Эклеры ar sviesta krēmu»:
Uzvārīt 200 ml ūdens, pievieno eļļu, sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Vārošā ūdenī iebērt miltus, labi samaisa un vāŗit 2 minūtes.
Masu nedaudz atdzesē. Pievieno vienu olu, labi samaisa, pievieno otro, samaisa. Pievienot tādējādi visas olas.
Panna gulēja ar papīru cepšanai. Ar karoti vai izmantojot konditorejas šļirci izlikt mīklu formā caurules garumu 10-11 skatiet Likt uzkarsētā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī, cep līdz zeltainai garoziņai, aptuveni 35-40 minūtes. Cepšanas laikā durtiņas, krāsns neatvērt.
Gatavi эклеры atdzesēt.
Pagatavot eļļas krēms: Sviestu sakuļ ar mikseri nokaitētām. Mazām porcijām pievieno iebiezināto pienu, labi saputo.
Gatavas kūciņas piepildīt ar krēmu, izmantojot konditorejas šļirci. Var apliet ar kūkas ar kausētu šokolādi un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
LABU APETĪTI!!!
