Grozi ar франжипаном un plūmēm

Корзинки с франжипаном и сливами

Tas ir ļoti garšīgas un aromātiskas smalkmaizītes ar нежнейшим krēmu, kas vienkārši kūst mutē. Vairāk neko teikt nav nepieciešams… Tas ir vērts izmēģināt!

Sastāvdaļas, lai «Grozi ar франжипаном un plūmēm»:

  • Kviešu milti

    /

    Milti

    (lai tests-150g, lai krēma-1 tējk.)

  • Mandeles (mērcei-50 g, krēma -50 g) — 100 g

  • Cukurs (lai tests-50 g, krēma -50 g) — 100 g

  • Vistas olas (lai tests -1 gab, lai krēms-1 gab.) — 2 gab

  • Baltvīns sausais (vai auksts ūdens, lai tests) — 1 tējk.

  • Sviests (testa-100 g, krēma-50 g) — 150 g

  • Plūme (svaigi) — 4 gab

  • Liķieris (vai degvīnu) — 3-4 ēd. k.

Recepte «Grozi ar франжипаном un plūmēm»:

Корзинки с франжипаном и сливами

Sajaucam mīklu: sasaldēta eļļa порубим nazi vai pārtikas procesors ar miltiem, cukuru un mandelēm līdz rupjās šķembas.

Корзинки с франжипаном и сливами

Pievienojam olu un vīns/ūdens

Корзинки с франжипаном и сливами

un ātri sajaucam mīklu.

Корзинки с франжипаном и сливами

Tagad sadalām mīklu uz 6-8 piparkūkas un rokām растягиваем pēc формочке.
Mīkla būs garšīgāka, ja to biezums ir aptuveni 6-7 mm (tikai 6 gab.).
Jums ir nepieciešams strādāt ātri un nedot mīklai sakarst, bet eļļai kust. Ja tas pēkšņi notiek, ir nepieciešams turēt mīklu ledusskapī.

Zāģējam formu ledusskapī uz 1 stundu.

Корзинки с франжипаном и сливами

Tagad kārta drenāžas: нарежем tos plānās daiviņās

Корзинки с франжипаном и сливами

un зальем liķieri/šņabi. Atstāt marinēties vienu stundu.
Es izmantoju liķieris — analogs «Бейлиса». Var jebkurā pēc jūsu izvēles.

Корзинки с франжипаном и сливами

Tagad sagatavosim франжипан. Франжипан — tas ir mandeļu krēms, pamatojoties uz sviesta un olām. Laikā cepties viņš ceļas, pārklājas ar zelta garoziņu, un ir bieza (bet ne cietas) struktūru.

Разотрем olu ar cukuru un sviestu,

Корзинки с франжипаном и сливами

pievienojam miltus un mandeles un kārtīgi размешаем. Krēms sanāks biezs un stringy.

Корзинки с франжипаном и сливами

Pirms piepildīt grozus ar krēmu, nepieciešams nolej marinādi ar plūmēm un pievienot to krēms.

Корзинки с франжипаном и сливами

Tagad izņemam formas no ledusskapja un piepildām tos ar krējumu.

Корзинки с франжипаном и сливами

No augšas tiek publicētas plūmes un liekam piesilst līdz 200 grādiem cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

Корзинки с франжипаном и сливами

Pēc cepšanas dodam корзинкам atdzist,

Корзинки с франжипаном и сливами

un tad izņemam no formas. Var vienkārši pāršķirt formu un nav jābaidās — krēms iztecēs.

Корзинки с франжипаном и сливами

Un tagad var угощаться.

Корзинки с франжипаном и сливами

Tas ir ļoti-ļoti-ļoti gardi, ticiet man!

Корзинки с франжипаном и сливами

Labu apetīti!

READ  Kūka - saldējums

Добавить комментарий