Grozi ar zemeņu krēmu Zefīrs

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Šodien mums pie tējas brīnumainās vaniļas groziņus ar zemeņu ievārījumu un нежнейшим zemeņu krēmu. Fani клубнички un saldo veltīts))

Sastāvdaļas, lai «Grozi ar zemeņu krēmu Zefīrs»:

  • Sviests (mīklu) — 100 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 165 g

  • Olas dzeltenumu (mīklu) — 1 gab

  • Pūdercukurs (mīklu) — 65 g

  • Mandeles (maltas, mīklu) — 65 g

  • Ievārījums (TM Махеев, man zemeņu, 200 g krējuma, 100 g, pildījumam) — 300 g

  • Cukurs (krēms) — 100 g

  • Proteīns, olu (krējuma) — 3 gab

  • Agars (krēms) — 1,5 tējk.

  • Ūdens (krēms) — 60 ml

  • Vaniļa

    (sēklas no 1/3 pod vai dažus pilienus esences/aromatizators)

Recepte «Grozi ar zemeņu krēmu Zefīrs»:

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Tātad, lai sāktu замочим agars aukstā ūdenī.
Ja nav агара — izmantojiet želatīnu.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Un darīsim vārīšanas tests. Lai to izdarītu, перемешаем dzeltenumu ar pūdercukuru, vaniļas sēklas un размягченным sviestu.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Pievienojam riekstus un miltus…

Корзинки с клубничным кремом Зефир

… un замешаем mīklu.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Nākamais, jums ir nepieciešams sadalīt to ar marinādi. Te viss ir atkarīgs no Jūsu vēlmēm un pildījuma, kuru izmantosiet (par to nedaudz vēlāk).
Es paspēru grozi ļoti bieza, sāp garšīgu mīklu)) Vienkārši sadalīja daļās un ar rokām sadomāju pa formām (man sanāca 5 gab pusi norādīto normas produktiem). Jūs varat izveltnēt mīklu, sagriež krūzes un tāpat salikt pa formām.
Tagad jāizņem mīkla ledusskapī, lai dotu tai nedaudz atdzist, tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Kad cepeškrāsns нагреется, liekam grozi cepeškrāsnī — 12 minūtes, +/-, atkarībā no biezuma. Man pagāja minūtes 15-16.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Kamēr groziņi cepti un atdziest, veiksim gatavo krēmu. Lai to izdarītu, 200 g džema TM Махеев — es paņēmu zemeņu, bet patiesībā tas var būt jebkurš — un notīra caur sietu vai пробиваем blenderi, lai viendabīgāks struktūru krēma.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Tagad savienojam olbaltumvielas, cukuru un siltu ievārījums un sākam putot uz augstiem apgriezieniem — tā tas izskatās sākumā…

Корзинки с клубничным кремом Зефир

… bet diezgan drīz masa sāks светлеть un sabiezēt. Взбиваем pirms laba biezs un kļūs balti.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Tagad novedam līdz vārīšanos замоченный agars un rūpīgi iepazīstinām ar krējumu, turpinot putot.
Tāda, lūk, smaržīgs, gaisa un vienlaicīgi bieza masa, kā mums sanāk.
Mazliet par to, cik krēmu: es darīju arī pusi no porcijas pamati un krēma, grozi veicu толстенькие, tas ir redzams uz foto, krēma клала nav ļoti daudz. Un man ir palicis gandrīz vai vairāk par pusi. Tā ka šeit viss ir atkarīgs no lieti, ņemiet vērā tas)

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Sākam vākt groziņus. Par pildījumu var izmantot svaigas vai konservētas ogas vai, kā man, tikai vienu pašu ievārījuma. Atcerieties, es teicu, ka vēlāk vēl par pildījumu teikšu? Lūk, tas ir tieši tas bija) Bet uz ko man tas viss ir pie biezuma. Lai virskārtas džema bija labi daudz testu, bet ogas var darīt grozi un потоньше.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

No augšas virskārtas uzmanīgi izliekam krēms.

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Un mēs, lūk, šādu skaistumu)
Var saukt ģimeni vai draugiem pie tējas!

Labu apetīti

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Корзинки с клубничным кремом Зефир

Par pamatu ir ņemta recepte no bloga Чадейки

READ  Kūkas, Šokolāde & Kafija

Добавить комментарий