Itālijas liesās cepumi «Mandeļu»

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Mandeles Itālijā — balts zelts. Jebkura konditorejas izstrādājumi ar to kļūst īpaša. Pat tāda vienkārša cepumi.

Sastāvdaļas, lai «Itālijas liesās cepumi «Mandeļu»»:

  • Kviešu milti / Milti — 220-250 g

  • Cukurs, cukurniedru (Демерара TM Мистраль) — 100 g

  • Mandeles (90 gr. mīklu, 30 gr. rotāšanai) — 120 g

  • Sula (Apelsīnu vai kādu augļu) — 100 g

  • Olīveļļa — 50 g

  • Citrona miziņu — 1-2 tējk.

  • Ieraugu testu — 4 g

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaitu: 20

Recepte «Itālijas liesās cepumi «Mandeļu»»:

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Отмеряем cukuru. Man cukurniedru Демерара no Мистраль.

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Mandeles ņemam ne cepts un nav attīrīts. Pārmaļam blenderī vai kafijas dzirnaviņas mandeles ar cukuru.

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Atvesto materiālu izsijājam miltus, pievienojam ieraugu, перемолотый mandeles ar cukuru, citrona miziņu, pārmaisām.

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Вливаем eļļa un sula, sajaucam mīklu. Tas sanāk viskozs, bet pie rokām nelīp.

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Скатаем bumbas, kuru izmērs ir nedaudz lielāks, valriekstu eļļa, nedaudz прижмем un no augšas rotā riekstu uz kreka.
Cep 180 grādos, līdz savienojums золотистости, apmēram 15 minūtes.

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Итальянское постное печенье "Миндальное"

Итальянское постное печенье "Миндальное"

READ  Lieldienu kūka

Добавить комментарий