Jaungada želejas «meteoru dušu»

Новогоднее желе "Звездопад"

Kas padara šo želejas jaungada? Noteikti kāds to jau ir sapratuši! Pilnīgi pareizi — šampanietis! Un vēl aromātisku dzērveņu sulu un svētku zvaigznes! Sanāk ļoti garšīgi un… tikai pieaugušajiem! ; )

… Jaunais gads слетает no debesīm
Vai no mežā iet,
Vai no сугроба sniega
Pie mums nāk Jaunais gads.
Viņš, iespējams, ir dzīvojis sniegpārsliņu
Uz kādu ZVAIGZNI
Vai paslēpies пушинкой
Pie vecīša, bārdā…

Sastāvdaļas, lai «Jaungada želejas «meteoru dušu»»:

  • Šokolāde tumšā (поломанный gabaliņos) — 300 g

  • Apelsīna miziņa

    (uzņemts ar 2 apelsīnu plānās strēmelītēs + nedaudz rīvētu miziņu dekorēšanai)

  • Sulu (dzērveņu, *) — 570 ml

  • Cukurs — 200 g

  • Kanēlis (nūjiņas) — 2 gab

  • Želatīns (4 ēd. k.) — 40 g

  • Šampanietis — 850 ml

  • Ogu sula (melleņu, vai jebkuru citu, mazliet atšķiras pēc krāsas no dzērveņu) — 280 ml

  • Saldais krējums (33%) — 150 ml

  • Vaniļa — 1 щепот.

Skaits porcijas: 8

Recepte «Jaungada želejas «meteoru dušu»»:

Новогоднее желе "Звездопад"

Šokolādes расплавьте uz микроволновке: 30 sekundes uz MAX, tad samaisa un atkārtot.
Распледелите to papīra lapu, lai cepšanas slāni, ar biezumu vairākas mm. Uzgaidiet, līdz sajūgs, un izgrieziet 16 зведочек, izmērs 3-4 skatiet Novietojiet vēsā vietā.

Новогоднее желе "Звездопад"

25 g želatīna (2 1/2 ēd. k.) mērcēt 5 ēdk. ūdens.
Dzērveņu sula* izliet uz pannas. Pievienojiet 150 g cukura, kanēli un apelsīna miziņu. Uzkarsējiet, līdz karstā, gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Помешивайте, lai izkūst cukurs. Noņemiet no uguns un atstājiet ievilkties uz 30 minūtēm.
*Es izmantoju dzērveņu morsu, kas sajaukts ar nelielu daudzumu svaigi spiestu dzērveņu sulu. Izmantot tikai клювенный sula, tīrā veidā, es nebūtu kļuvusi, jo sanāca pārāk ядрено 🙂

Новогоднее желе "Звездопад"

Профильтруйте dzērveņu sula. Želatīnu распустите un sajauc ar sulu. Atdzesējiet maisījumu līdz istabas temperatūrai. Pēc tam pievienojiet 570 ml šampanieša.

Новогоднее желе "Звездопад"

Sanākušo maisījumu lej glāzēs vai vīna glāzes līdz līmenim, kas ir apmēram 2,5 skatiet Izņemiet ledusskapī. Kad želejas gandrīz sacietē, ievietojiet katru glāzi zvaigznīti.

Новогоднее желе "Звездопад"

Pēc tam pielejiet atlikušo dzērveņu maisījumu un novietojiet ledusskapī, lai viss ir galīgi затыло.

Новогоднее желе "Звездопад"

Lai черничного želejas mērcēt 15 g (1 1/2 ēd. k.) želatīna 3 ēd.k. ūdens.
Ar melleņu sulu, pievienojiet 35 g cukura un нагрейвайте, maisot, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs. Stipri sildīt nav obligāti.
Želatīnu распустите, sajauc ar sulu. Kad maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet atlikušo šampanieti.

Новогоднее желе "Звездопад"

Sanākušo maisījums vienmērīgi izlīdziniet pa pokāliem ar dzērveņu želeju. Novietojiet ledusskapī uz nakti vai pirms pilnīgas sacietēšanas.

Новогоднее желе "Звездопад"

Pirms pasniegšanas samaisa saldo krējumu ar ванилином un atlikušo cukuru (15 g). Rotā ar želeju putukrējumu, apelsīnu miziņu un atlikušajām zvaigznēm.

Labu apetīti! Laimīgu Jauno gadu!
Новогоднее желе "Звездопад"Новогоднее желе "Звездопад"

READ  Biezpiena kūka ar saldējumu

Добавить комментарий