Jaungada žurnālā «Ромовый ananāsu»

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Izcilu cienastu uz svētku galda — žurnālā ar krēmu no ananāsa un ruma. Skaisti, garšīgi un vienkārši.

Sastāvdaļas, lai «Jaungada žurnālā «Ромовый ananāss»»:

  • Ananāss (300 g + 50 g) — 350 g

  • Cukuru (80 g krējumu + 120 g mīklai + 2-3 ēd.k. ar pildījumu) — 200 g

  • Grūbas — 25 g

  • Vistas olas (1 krēms + 4 mīklu) — 5 gab

  • Vaniļas esence — 0,5 tējk.

  • Rums — 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Saldais krējums (man bija 30 proc. tauku) — 60 ml

  • Želatīns (plāksnīšu, pēc vēlēšanās) — 1 gab

Porciju skaitu: 12

Recepte «Jaungada žurnālā «Ромовый ananāss»»:

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

1 ananāsu notīra no ādas, sagriež 2 daļās, izņemt serdi un sagriež mazos gabaliņos.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Ievietot ananāsu blenderī un pārvērst biezeni.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

3 ēd.k. ananāsu biezenis pārlikt bļodā, pievieno 25 g kukurūzas cietes, labi samaisa. Cietes var aizstāt ar miltiem.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

1 ola, 80 g cukura uzkult ar vainadziņu līdz vieglu putu.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Pievienot biezenī ananāsu, kā arī kartupeļu biezeni ar cieti. Samaisa.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Pārliet masu katlā, vāra, līdz sabiezē uz nelielas uguns. Nepārtraukti maisīt, noslaucīt, lai nepiedegtu!!!

Pievienot ванильную esenci un rumu, samaisa.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Neobligāts solis: 1 loksnes želatīna, lai aizstātu aukstā ūdenī uz 10 min. Отжат un pievienot karstā ananāsu krēms. Samaisa, lai želatīns izkūst.

Solis nav obligāts. Krēms un tā sanāk bieza. Bet es nolēmu nodrošināties un pievieno želatīnu. Bet jūs varat viegli darīt, un bez tā, vienkārši labi uzkarsē līdz bieza krējuma.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Krēms pārlikt krūzītē, pārklāj ar plēvi, tā lai plēve gulēja uz krēmā. Tas novērsīs krēms no пленочки uz virsmas.
Likt krēmu ledusskapī līdz dzesēšanai.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 180 grad.

3 olas un atdalīt dzeltenumus no baltumiem, 4-ā olu atstāt vesels.

Dziļā traukā ielieciet 3 dzeltenumu un 1 veselu olu. Pievieno 60 g cukura. Sakuļ ar mikseri līdz беловатой putas.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Pieber miltus (100 g). Samaisa noslaucīt līdz gludas.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Atsevišķā dziļā bļodā, sakuļ līdz stipra putu 3 olbaltumvielu. Kā tikai proteīni būs, lai saglabātu formu, pievienot tiem atlikušos 60 g cukura. Turpināt putot, līdz gludumu un līdz spīdīgā krāsā.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

3 saņemšanas uzmanīgi ievadīt baltumus, mīklu, traucējot katru reizi lāpstiņu.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Sagatavot lielu paplātes izmērs ir aptuveni 30 līdz 40 cm, pārklāj to ar papīru cepšanai. Ielej mīklu biezā, izlīdzina to.

Cept biskvīta, ap 15-20 minūtēm, līdz viegli brūnas. Skatoties pēc jūsu cepeškrāsnī.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Šajā laikā компотировать ananāsi: 50 g ananasu sagriež smalki, likt uz grila, pārkaisa ar 2-3 ēd. k. cukura un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz mīksti. Atdzesē.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Gatavu cepumu izņem no krāsns, uzlikt tīru dvieli, noņem papīru, ietin rulete. Atstāt uz 10-15 minūtēm.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Pēc tam uzmanīgi izvietot, iesmērēt ar kādu krēmu, liek dzesināti ananāsi. Akurāti satīt atpakaļ un izlikt uz сервировочное ēdiens.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

Šajā laikā gatavojam ganache: balto šokolādi sarīvēt uz rīves. Saldo krējumu uzkarsēt. Pārlej ar karstu krēmu uz rīvētu šokolādi, maisa, līdz izšķīst šokolādes. Likt ledusskapī, līdz sabiezē, kārtīgi ieziest ar virsmas ruletes. Rotā par jūsu gaumei un vēlmēm.
Glabāt līdz pasniegšanai ledusskapī.

Новогоднее полено "Ромовый ананас"

READ  Makaronu

Добавить комментарий