Konfektes a la «Моцарткугель»

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Kurš nezina, konfektes Моцарткугель? Šie apdullināšanas šokolādes konfektes ar pildījumu no marcipāna un??? Piedāvāju jums pagatavot tādas konfektes mājas apstākļos. Jo vairāk tāpēc, ka tos var ēst постящимся, веганам un veģetāriešiem. Tie neatstās nevienu vienaldzīgu! Ja vēlaties palutināt savu ģimeni, šī recepte Jums!

Sastāvdaļas, lai «Konfektes a la «Моцарткугель»»:

Marcipāns

  • Mandeles — 150 g

  • Medus — 3 ēd.k.

  • Ekstrakts (mandeļu) — 10 капл.

Pistāciju ls

  • Mandeles — 50 g

  • Pistācijas (sālīti) — 100 g

  • Medus — 3 ēd.k.

  • Citrona miziņu — 1/2 tējk.

Нуга

  • Lazdu rieksti — 150 g

  • Kakao sviests — 25 g

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Medus — 2 ēd. k.

  • Cukurs, cukurniedru (Мистраль) — 2 ēd. k.

Apledojuma

  • Šokolāde tumšā (rūgta, nojume) — 350 g

  • Kakao sviests — 40 g

Skaits porcijas: 40

Recepte «Konfektes a la «Моцарткугель»»:

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Ņemam rieksti. Ja rieksti, termiski neapstrādāti — apcept, ja nepieciešams tīrīt. (Lazdu rieksti man jau bija cepetis. Mandeles man обжарила sausā pannā uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pistācijas vienkārši очистила. Vēlams ņemt sālītas pistācijas.) Gribu teikt, ka var izmantot бланшированный mandeles (tas ir tradicionālais variants), ar to garšu šokolādes sanāk vairāk delikāts. Man patīk viegls горчинка ādas, tāpēc es viņu pametu.

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Darīt pistāciju marcipāns. Vispirms pievienot blenderī (vēlams izmantot spēcīgs blenderis, tad masa sanāk gludāka) pistāciju rieksti un mandeles. Malt 3-5 minūtes pirms atlases eļļas. Pēc tam pievieno piedevas (medus un citrona mizu) un iekļaut blenderis uz 30 sekundēm. Tad jaut ir «mīkla» ar rokām apmēram 2-3 minūtes. Tādā pašā veidā to izdarīt parasts marcipāns (sasmalcina mandeles, tad pievieno mandeļu ekstrakts un medus). (piedodiet, foto parastā marcipāna nav noticis : (

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Darām šokolādes нугу. Blenderī sasmalcina lazdu rieksti. Šajā laikā микроволновке vai ūdens peldē растапливаем kakao sviests. Pievienojam kakao pulveris, niedru cukurs, rūpīgi pārmaisām.

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Pievieno šo maisījumu un medus uz фундуку un arī blenderī vēl 30 sekundes. Sajaucam ir «mīkla».

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Tagad no katra no šiem 3 bumbiņas отщепляем vienādu punktu skaitu bumbas. Tā kā es gatavoju, grīdu segums-porcijas es esmu izdarījusi pa 20 bumbiņas katra testa. Vispirms ņemam bumbu no фисташкового marcipāna, оборачиваем parastā marcipānu. Un noslēdzošais slānis ir šokolādes нуга. Piešķir formu un bumbiņas.

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Šajā laikā микроволновке vai ūdens peldē растапливаем šokolādes un kakao eļļu, rūpīgi pārmaisām.

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Накалываем mūsu bumbiņas zobentiņi (zobu bakstāmos) un обмакиваем ar šokolādes glazūru. Vislabāk likt zobentiņi vertikāli, lai konfekte затвердела. Pēc tam konfekte noņemts no zobentiņi. Ja ir vēlēšanās, veidojas caurums var aizpildīt ar glazūru.

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

Конфеты а-ля "Моцарткугель"

READ  Saldējums "Bauda"

Добавить комментарий