Kūka «Divas šokolādes» блинный, ar dzērvenēm

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

«Vecāka sieviete sūdzas ārstam: — Dakter, mans vīrs uzskata mani par traku, tikai tāpēc, ka man patīk pankūkas.
— Nu un kas? Es arī mīlu pankūkas.
— Ak, dakter, jums noteikti jāiegriežas pie manis. Man ir skapis un сервант piepildīta tos līdz augšai.»
— Tas ir joks ir par mani. Nu, es mīlu pankūkas, un nekas neko ar sevi nevaru. Tiem, kas mīl pankūkas, tāpat kā es, un arī nekas nav pret šokolādes un krējuma, ir tiešs ceļš uz šo recepti. Recepte no žurnāla «Lisa» ar saviem papildinājumiem.
Veltīts Акси (АлексЮстас). Jums bija tiesības, блинные kūkas, uz vietas nekad nav подерутся.
Kūku gatavo svētku priekšvakarā, jo tas ir nostāvēt vairākas stundas aukstumā.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Divas šokolādes» блинный, ar dzērvenēm»:

  • Kviešu milti / Milti — 500 g

  • Piens — 300 g

  • Vistas olas (2 — тесто3 — krēms) — 5 gab

  • Saldais krējums (22%) — 100 ml

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Sviests — 230 g

  • Cukuru (60 g — mīklas, 100 g — krējums, 50 g — apledojuma) — 210 g

  • Soda (mīklu) — 0,5 tējk.

  • Dzērvenes — 200 g

  • Rieksti — 50 g

  • Ūdens — 50 ml

  • Piedeva

    (ромовый)

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Divas šokolādes» блинный, ar dzērvenēm»:

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

No piena, miltiem, sodas, olām un cukura pagatavot mīklu pankūkām. Līdz šim nav rimst diskusija, kas ir svarīgāks: šķidrums vai milti. Tas man atgādina diskusiju par to, no kura gala būtu sadauzīt olas. Garšu tas neietekmē nekādā veidā. Bet jo dažādi milti, uzvedas savādāk, es parasti gatavoju šķidru pamatu, bet pēc tam sāku подмешивать tajā miltus, orientējoties uz mīklas biezumu. Miltus es vienmēr просеиваю.
Cept pankūkas. Par to, kā cept pankūkas, stāstīt negribu, jo cilvēks, kurš ir pieņemts par šādu kūku cept pankūkas, kā minimums, prot. Man kūka ir aizgājis 12 pankūkas. Panna man ar diametru 22 skatiet Forma montāžas kūka 20 skatīt

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Dzērvenes sablenderē. Ar dzērveņu biezeni, cukuru nepievienojam, tā kā, šokolādes ganache, un tā ir pietiekami salda.

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Gatavojam šokolādes ganache. Sviestu izkausē. 3 olas sakuļ ar 100 g cukura smilšu.

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Ielej olas, izkausētu sviestu, likt uz vājā uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz sabiezē. Noņemt no uguns, pievienot baltā šokolāde, rieksti, ромовый piedeva. Samaisīt līdz viendabīgas masas. Ganache sanāk diezgan šķidrs, bet tas tā būtu. Viņš sabiezēt aukstumā.

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Formā ar разъемными pusēs sākam montāžu kūka. Pankūku намазываем plānā kārtiņā dzērveņu biezeni, virsū krēmu. Apkopojam visu kaudzītē, uzklājam plāksni piemērota diametra un zāģējam auksts, trīs -četras stundas.

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Pagatavot glazūru. Saldo krējumu uzkarsē. Karstā сливках izkausēt 30 gr sviesta. 50 ml ūdens un 50 g cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno saldo krējumu.

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Maisījumu pievienojam наломанный tumšā šokolāde un labi pārmaisām līdz tā izšķīst. Torte uz apledojuma un atkal liekam uz aukstumu līdz sacietēšanas.

Pirmo reizi pie sevis ciemos mans topošais vīrs mani uzaicināja uz масленичной nedēļā. Līdz šim mēs runājām tikai pa telefonu. Un tajā brīdī, kad viņš man piezvanīja, es pilnvaras ellē pankūkas. Viņš jautāja, ko es daru. Es godīgi atbildēju, ka пеку pankūkas.
-Un ar ko būs pankūkas?
-Ar ievārījumu.
-Ar kādām?
-Ar savu, dzērveņu.
-Ar lielāko prieku izmēģināju, man patīk pankūkas ar dzērveņu ievārījumu. Tikai nav neviena, kas to cept.
-Varu atvest uz tiesu.
-Es būšu ļoti, ļoti priecīgs. Gaidu.
Tā es nonācu pie viņa ciemos ar pankūkām un баночкой ievārījumu.
Un tad… «viņi apprecējās un dzīvoja ilgi un laimīgi». Un pankūkas, līdz pat šai dienai joprojām ir mīļākie ēdiens mūsu ģimenē. Atcerējos šo stāstu, jo otrdien uz масленичной nedēļā sauc par «заигрыш». Šajā dienā neprecētas meitenes no rīta cepa pankūkas, bet pēc tam devās ar tiem uz катальной kalna un cienāja ar puišiem. Un tie noteica, kuru labāk pankūkas. Tā būs labākā saimniece.

Apsveicu visus ar Масленицей! Laimes un pārpilnības jūsu mājai!

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

Торт "Два шоколада" блинный, с клюквой

READ  Kūka "Podiņš ar rozi"

Добавить комментарий