Kūka «Maigums uz tīģeris ādas.»

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Satriecoši maiga riekstu suflē uz šokolādes smilšu smilšu mīklas. Es jau sen centos to darīt, bet nesanāca uzņemt recepte, bet sanāca kā reizi uz Jauno gadu. Kas pēc tam pateiks, ka brīnumi nenotiek?
Oranži-brūna kūka (mandarīni un šokolāde) krāsas tīģeris ādas ir simbols nākamo gadu – tīģera – un tapuši speciāli par godu šā gada.
Konkursam «Gorenje: jaungada kompozīcija».

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Maigums uz tīģeris ādas»»:

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 200 g

  • Sviests (mīklu) — 100 g

  • Vistas olas (1 dzeltenums – mīkla, cits – ar pildījumu) — 4 gab

  • Ūdens (mīklu) — 40 ml

  • Cukuru (30 g mīklai, 250 g pildījumam, 20 g – apledojuma) — 300 g

  • Skābais krējums (mīklu) — 1 ēd. k.

  • Kakao pulveris (1 tējk. – mīklu, 2 tējk. – apledojuma) — 3 tējk.

  • Piens, sausais (apledojuma) — 2 ēd. k.

  • Valrieksti (sasmalcinātu uz drupatas, pildījums) — 2 artā.

  • Saldais krējums (33%, pildījums) — 500 ml

  • Mandarīns — 4 — 5 gab

  • Šokolādes piena / Šokolāde (sasmalcināta uz drupatas, kaisīšanai) — 40 g

Recepte «Kūka «Maigums uz tīģeris ādas»»:

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Sākumā darām mīklu. Sajaucam miltus ar cukura, pievienojam šķipsniņu sāls,
pēc tam liekam sviestu, нарезанное gabaliņos, salātiem,
pievienojam dzeltenumu, ūdeni, krējumu, kakao pulveri. Вымешиваем mīklu.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Izlīdzina mīklu pa dibenu formas, eļļots eļļu, plānā kārtiņā.
Noteikti bieži накалываем dakšiņu, citādi вздуется burbulis.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Liekam formu ar mīklu, kas sakarsēta līdz 200 krusa. cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes.
Tikmēr taisām pildījumu. Sajaucam valrieksti, saldo krējumu, cukura smilšu, olas (3 olas un olbaltumvielas, kas atlicis no tests). Tā sanāk šķidra, tā jābūt! (taisnību sakot, ir ļoti šķidrs, kas mani vienmēr mulsināja. Izrādās, ka tā tam arī ir jābūt, jo tad sanāks lieliska maiga pildījums-suflē)

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Ņemam formu ar mīklu ielej pildījumu.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Liekam cepeškrāsnī, cep 200 krusa. apmēram stundu. Laiku var būt vairāk vai mazāk. Jāorientējas pēc tā, kas ir augšā veidojas cep krevelīte, bet no iekšpuses ar spiedienu maigi, bet koka diegs, воткнутая vidū, kas nāk ārā tīrs, un kaut nedaudz mitru.
Pēc tam izslēgts cepeškrāsnī, un papriekš, lai kūka atdziest tā, citādi pārāk krasi nostājās. Pēc tam вытаскиваем.
Sanāk tāda, lūk, pīrādziņš, неказистый un потрескавшийся, bet tas kā reizi ir tas gadījums, kad garša daudz labāk sugas))) Jā un skats tagad atrisināsim.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Vāram apledojuma. Sausais piens, cukurs, kakao pulveris cepums.
Pievienojam ūdeni, nedaudz, lai izdotos kā biezs krējums. Rūpīgi samaisa, lai nebūtu kunkuļi.
Liekam uz mazāko uguni, разогреваем, visu laiku maisot.
Kad sāk vārīties, intensīvi cepums, lai izšķīdinātu cukuru.
Pēc tam выливаем apledojuma uz корж.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Mandarīni tīrām, daiviņas pārgriežam uz pusēm un izliekam pa virsu glazūra, kamēr tā vēl karsta un šķidra, citādi būs сваливаться.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Pārkaisa ar šokolādes sniedziņu.

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

Pārgriežam uz kūkas. Labu apetīti!

Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»
[size=24]Laimīgu jums visiem Jauno gadu un Ziemassvētkus!
Veselību un labklājību!!![/size]

Uzkoda «riņķa deja Rotaļlietas» https://www.povarenok.ru/recipes/show/38031/
Salāti «Eglīti un Jauno Gadu». https://www.povarenok.ru/recipes/show/38029/
Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»
Пирожное «Нежность в тигровой шкуре»

READ  Cepumi ar timiānu un magoņu sēklas

Добавить комментарий