Kūka «Parīze-Brest»

Пирожное "Париж-Брест"

Kad saka: «Francija», tad katram no mums rodas zināmas tēli. Visbiežāk – tā ir skaistā sarkani-baltā markīzes, parīzes kafejnīcas, ņem, pušķis пармских vijolītes, izvēlnes no franču restorāna ar vinjetēm un satīna lente, bagete, kas izcēlušies no papīra iepakojuma.
Man Francija ir kino un mode.
Ir viena filma – triloģijas «Trīs krāsas: Zils, Balts, Sarkans» (Trois Coulers: Bleu, Bialy, Rouge) 1993 -1994 režisora K. Кесьлевского
Nosaukums šīs triloģijas ņemu par pamatu.
Tātad – krāsa ir zila.
Reiz Francijā, 1891. gadā, sākās riteņbraukšanas супермарафон Parīze – Brest – Parīze. Uz велогонке piedalījās 400 cilvēku, bet līdz finišam nonāca mazāk nekā 30 dalībnieku. Pazīstams, un pirmais uzvarētājs — Šarls Террон. Tālu, aptuveni 1200 kilometrus, viņš pārvarēja par 71 stunda 35 minūtes.
Šo braucienu dēvē par «Velosipēdu Olimpiāde», jo tas notiek 1 reizi 4 gados.
Tajā pašā 1891. gadā, par godu šai velobrauciens, slavenais konditors Louis Дюранд, kas tajā laikā strādāja mājās Лафитт, nāca klajā slavenais deserts–», Bet – Brest». Cepti tādas kūkas olu mīklas formā velosipēdu riteņiem.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Parīze-Brest»»:

  • Piens (2,5% tauku saturs, mīklu) — 250 ml

  • Sviests (mīklu) — 50 g

  • Kviešu milti / Milti (просеянная, mīklu) — 170 g

  • Vistas olas (mīklu) — 4 gab

  • Sāls

    (mīkla, šķipsna)

  • Siera, biezpiena (krēms) — 350 g

  • Pūdercukurs (krēms, bez kalna) — 4-5 ēdk.

  • Sīrups cukura (zemeņu) — 2 ēd. k.

  • Persiku (vidēja izmēra, nomizot un sagriezt некрупно) — 1 gab

  • Pistāciju rieksti (lobīti, sasmalcināti. Krējumu un papildināšanas) — 2 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Kūka «Parīze-Brest»»:

Пирожное "Париж-Брест"

Veicam заварное mīklu. Разогреем katlā pienu un šķipsniņu sāls. Pievienot mīksto sviestu. Šķidrums nedrīkst vārīties.

Пирожное "Париж-Брест"

Ne noņemot katlu no uguns, pārklāti ar visu miltus uzreiz un вымешиваем lāpstiņu, kamēr izveidojas blīvs salīp.

Пирожное "Париж-Брест"

Переложим mīklas bļodā un atstāj pāris minūtes atdzist. Pa vienam вмешиваем olas. Kad to masa ir kļuvusi viendabīga un krēmveida. Pievienot olas būtu pārmaiņus.

Пирожное "Париж-Брест"

Iepriekš liekam sakarst cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Panna застилаем ar papīru cepšanai. Par to draw apļi ar diametru 8-9 skatiet Ievērojam attālums starp tiem 3-4 skatiet Mēs ieliekam mīklu konditorejas maisiņā un отсаживаем mīklu ierobežots visapkārt laukā. Присыпем no augšas sniedziņu, kas gatavots no pistācijām. Cep 200 grādu 15-17 minūtes. Laiks cepties atkarīgs no izmēra gredzeni testu un funkcijas jūsu cepeškrāsnij.

Пирожное "Париж-Брест"

Biezpiena sieru sajauciet ar pūdercukuru un sīrupu, pievieno atlikušo pistācijas.

Пирожное "Париж-Брест"

Gatavie gredzeni atstāt līdz pilnīgai atdzišanai un uzmanīgi sagriež šķērsām.

Пирожное "Париж-Брест"

Uz apakšējo daļu, gredzeni uztaisīt, izmantojot konditorejas maisiņu krēmu un kārto sagrieztu persiku.

Пирожное "Париж-Брест"

Pārklāj augšējā daļa no gredzena. Nedaudz pārkaisīt ar pūdercukuru.

Пирожное "Париж-Брест"

READ  Капкейки ar apelsīnu курдом un krēmu

Добавить комментарий