Kūka Prieks

Торт Услада

Zemesrieksti, karameles, avenes un šokolāde — izpriecu cienītājiem saldo dzīvi.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Prieks»»:

  • Vistas olas (biskvīta) — 3 gab

  • Zemesrieksti — 100 g

  • Cukurs (бискивт — 130 g, putas — 3 ēd. karotes, apledojuma — 2 ēd. k.) — 130 g

  • Kakao pulveris- 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Sviests — 35 g

  • Saldais krējums (33%) — 1,3 l

  • Šokolādes piena / Šokolāde (melnā — 200 g, piens — 200 g) — 400 g

  • Želatīns — 22 g

  • Avenes — 400 g

  • Proteīns, olu (biskvīta) — 4 gab

  • Olas dzeltenumu (putas) — 6 gab

Recepte «Kūka «Prieks»»:

Торт Услада

Lai pagatavotu biskvīta zemesrieksti sasmalcināt, sajaukt ar miltiem un kakao. 3 olas putot ar 30 g cukura 10 minūtes. Sauso maisījumu pievieno olu, labi samaisa.

Торт Услада

4 olbaltumvielu sakuļ ar 100 g cukura, līdz virsotnēm un vairākos etapos ievadīt mīklu. Pēdējais pievienot 30 g kausēta sviesta.

Торт Услада

Cep formā ar diametru 24 cm temperatūrā 200 grādiem 20-30 minūtes.

Торт Услада

Šokolādes putas: izkausē 200 g melnās šokolādes.

Торт Услада

10 g lokšņu želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. 200 ml saldā krējuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (ne vārīt), pievieno želatīnu. Saldo krējumu ar желатином ielej izkususi šokolāde, intensīvi maisīt līdz viendabīgas spīdīgu masu.

Торт Услада

Saputo 400 ml saldā krējuma. Akurāti sajaukt ar šokolādes masu un putukrējumu.

Торт Услада

Apakšā demontējamu formu nodot biskvīts, piesātinātu to ar aveņu sīrupu vai sulu, pievienojot brendiju pēc garšas. Uz biskvīta apvalks, šokolādes uzpūteni un nolikt ledusskapī, lai sastingšanai.

Торт Услада

Lai pagatavotu aveņu želeju sajauc katlā 400 gr aveņu (var izmantot свежезамороженную, iepriekš to разморозив), 30 ml ūdens un 2-3 ēd. k. cukura. 8 g lokšņu želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni. Малиновую maisījumu vāra pēc vārīšanās 2-3 minūtes, noņemt no uguns, pievienot želatīnu.

Торт Услада

Apakšā veidlapas nodot pergamentu, liek želejas un dot viņam pilnībā sasalt.

Торт Услада

Uz sastingušais šokolādes uzpūtenis apvalks, gatavo želejas.

Торт Услада

Lai pagatavotu карамельного mousse 12 g lokšņu želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni.
No 40 ml ūdens un 3 ēdk. cukura uzvāra karameli, līdz iegūst zeltainu krāsu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai 150 ml saldā krējuma un uzmanīgi ievadīt karamele. Masa tiek stipri burbulis un булькать, tāpēc krējums nepieciešams pievienot plānā strūklā.
Pēc pievienošanas krējuma karameļu vāra vēl 2-3 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga.

Торт Услада

Gatavo karameli atdzesē līdz 40 grādiem, pēc tam ievadīt 6 dzeltenumi, kārtīgi izmaisīt, nolikt uz plīts un uzvāra (ne vārīt!).

Торт Услада

Gatavās konfektes pievienot želatīnu, izkāš.

Торт Услада

Izkausē 200 g piena šokolādes un pievienot karamele.

Торт Услада

Saputo 500 ml saldā krējuma un akurāti sajaukt ar karameles-šokolādes masu.

Торт Услада

Gatavo uzpūteni liek uz aveņu želeju un ļaut sacietēt.

Торт Услада

Glazūra: 2 ēd. k. cukura уварить līdz kļūst zeltaini brūni, tad pievieno 100 ml karstā saldā krējuma, labi samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu. Tad pievieno 4 g želatīna, nedaudz atdzesē un pārlej virsroku kūka. Tā vietā, lai карамельной glazūru var izmantot ganache (100 g melnās šokolādes izkausē, pārlej ar 100 ml karstā krējuma un samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu).

Торт Услада

Gatavu kūku rotā pēc vēlēšanās.

Торт Услада

Tagad jūs varat izbaudīt saldo dzīvi 🙂

Торт Услада

Baudīt! Labu apetīti!

READ  Kartupeļu cepumi

Добавить комментарий