Kūka Rudens etīde

Торт Осенний этюд

Rīt pēdējā diena, un parīt…
Bet parīt mūsu первоклашки pirmo reizi pārsniegts, izmantojot skolas slieksni, un doties aizraujošā un grūtu ceļojumu pa Valsti zināšanas. «Skolas laiks» — lai šie 11 gadi skolas solā kļūs par neaizmirstamiem un prātā nāk tikai ar prieku.
Cik žēl, ka mūsu bērni ir izauguši! cik lieliski, ka mūsu bērni ir izauguši!!
Bet šo тортиком vēlos apsveikt mūsu первоклашек — Jaroslavs un Ксюшеньку, kā arī to gādīgu māmiņu — Наташеньку(Натуля70 ) un Светланочку(timoxa) ar pirmo skolas dienu!
Veiksmes un prieka — bērniem, pacietības — māmiņām…

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Rudens etīde»»:

  • Āboli (skābi salds) — 750 g

  • Citronu sula — 3 ēd. karotes

  • Valrieksti — 100 g

  • Šokolāde tumšā (vismaz 50% kakao, 200 gr — mīkla, 200 gr — lejot kūka) — 400 g

  • Margarīns (mīksts, man ir augu), 250 g

  • Vistas olas — 5 gab

  • Cukurs — 250 g

  • Kakao pulveris (ar kaudzi) — 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti: 175 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Sviests (aizpildījuma kūka) — 1 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Rudens etīde»»:

Торт Осенний этюд

Gatavošanas laiks ir dots, neņemot vērā dzesēšanas laiks.
Vispirms sagatavosim āboli un rieksti. Viens румяное ābolu un nedaudz riekstu pusītes atstāj rotāšanai.
Ar pārējiem āboliem, noņemam mizu, noņemam serdi un sagriežam tos lielos gabaliņos. Uzreiz сбрызгиваем citrona sulu, lai nepaliek tumši.
Valriekstus rupji laužam un pievienojam яблокам. Отставляем malā.

Vienlaicīgi ūdens peldē растапливаем, margarīnu un 200 g šokolādes.

Торт Осенний этюд

Tagad gatavojam mīklu.
Olas ir kopīgas baltumus un dzeltenumus.
Pie желткам pievieno cukuru un взбиваем, līdz iegūst biezu, viendabīgu masu. Mīklu es взбивала manuāli, noslaucīt.
Tālāk pievienojam kakao pulveris, мешаем līdz gludas, pievienojam масляно-šokolādes masa (pamazām, tas ir karsts), samaisa,

Торт Осенний этюд

pārklāti ar miltus ar paškrāvēju, samaisa,
pievienojam ābolus ar riekstiem un tagad jau мешаем karoti.

Ieslēdzam cepeškrāsni uz 200*C.

Pie olbaltumvielām pievienojam šķipsniņu sāls un взбиваем to ar mikseri līdz stipro «virsotnes»,
pēc tam ļoti rūpīgi sajaucam olbaltumvielas ar sēnēm. Kustības karoti — no apakšas uz augšu, viendabīguma testu meklēt nevajag!

Торт Осенний этюд

Formu ar разъемными buferiem застилаем cepamo papīru (vai sasmērējam ar eļļu un labi присыпаем miltiem),
выливаем mīklu formā un ielieciet karstā cepeškrāsnī.
Выпекаем 45 minūtes 200*C, pēc tam, ne ārā formu no krāsns, прикрываем tās no augšas ar foliju, kas samazina temperatūru cepeškrāsnī līdz 160*C un cep vēl 15 minūtes. Kopējais laiks выпекания — 1 stunda.
Ceptu pīrāgu atstājam formā, kamēr viņš nav atdzisis līdz pusei. Tad veicam kārtā lāpstiņu/nazi starp torti un maliņas apšuvumu formas, lai tos sadalīt, un tad noņemam grīdlīstes.
Apakšā formas noņemam, kad kūka pilnīgi auksta! (pretējā gadījumā tas var salūzt, ja перекладывании uz šķīvja).
Kūka sanāk diezgan augsts, bet пропекается labi.

Торт Осенний этюд

Kamēr kūka выпекался un остывал, es veicu, melleņu mafini un apdares kūka.
Liekam uz ūdens vannā atlikušos 200 g šokolādes un sviestu, растапливаем līdz viendabīgas masas.
Atliktais ābolu sagriežam skaisti daiviņas un полдольки окунаем karstā šokolāde.
Uzmanīgi izliekam daiviņas ar foliju un liekam ledusskapī.
Pēc tam ielej šokolādes kūka, sasmērējam boca otiņu, kuģis kūka ledusskapī.

Торт Осенний этюд

Caur полчасика var izrotāt torti šokolādes яблочными daiviņām, riekstiem, šokolādes skaidiņām.
Liekam uz aukstumu līdz pilnīgas sacietēšanas šokolādes.

Торт Осенний этюд

Ko var teikt? Tas ir — šokolādes-ābolu svētlaime! izteikta šokolādes garša ar patīkamu skābumu ābolu, nedaudz mitrs un tajā pašā laikā irdena…
Ceru, ka patiks jums un jūsu ребятишкам.

Торт Осенний этюд

Торт Осенний этюд

Kad bērni pēc pirmās darba dienas dosies uz gultas, var mierīgi uzelpot un atpūsties…

Торт Осенний этюд

Торт Осенний этюд

Recepte no žurnāla «das neue».
1 gabals — aptuveni 500 kcal.

READ  Augļu deserts "Augļu-зефирная fantāzija"

Добавить комментарий