Kūka «Šokolādes šoks»

Торт "Шоколадный шок"

Raidījumā «Ēdam mājās», no kurienes es почерпнула šo recepti, kūka saucās «Kafijas šoks», bet pēc degustācijas mēs to vienbalsīgi pārdēvēja. Ir arī variants ar nosaukumu «Nāve formā»… Viņš izskatās… izskatās… par lielu šokolādes tāfelīti ar kafijas piegaršu! Tagad tas ir # 2 manā reitingā šokolādes kūku (nr.2, nevis tāpēc, ka viņš ir sliktāks par # 1, bet tāpēc, ka viņa daudz neapēdīsi). Man patika tehnoloģija pagatavotu mīklu, neparasta un nav salīdzinoši darbietilpīga. Mēģiniet, kūka ir ļoti garšīga.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Šokolādes šoks»»:

  • Kviešu milti / Milti — 90 g

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Sviests — 140 g

  • Cukurs — 200 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 180 g

  • Vistas olas — 5 gab

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Kafija ir dabīga (stiprs) — 3 ēd. karotes

  • Rieksts muskatriekstu

    (uz naža galiņa)

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

  • Sāls

    (uz naža galiņa)

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kūka «Šokolādes šoks»»:

Торт "Шоколадный шок"

Tātad, vispirms ir nepieciešams sagatavot sausās sastāvdaļas: atvesto materiālu izsijājam miltus ar kakao, paškrāvēju un muskatriekstu. Отмеряем cukurs (pēc sākotnējo recepti vajadzīgs brūna, bet es nekad ar to neesmu izmēģinājusi, kaut gan, domāju, tā kūka garšas kļūs vēl piesātinātāka un oriģinālāk), pievienojam tam sāls un vaniļa.

Торт "Шоколадный шок"

No stipra kafija, ražota sev mīļajiem, изымаем 3 ēdamkarotes.

Торт "Шоколадный шок"

Šokolādes растапливаем ūdens peldē. Uz растопившийся šokolāde no augšas выливаем kafiju, atstāj uz 2-3 minūtēm, un TIKAI PĒC TAM cepums.
Neliela atkāpe: nezinu kuriem un kā, bet man растопившийся šokolāde pēc pievienošanas pie viņa, konjaka, kafijas vai piena, dažreiz, kā būtu, sastingst комочками. Tā lūk, ja to atstāj ūdens vannā, vēl uz pāris minūtēm, un tad tikai sāk intensīvi maisīt, situāciju var glābt. Domāju, par to arī bez manis daudzi zina, bet tikai gadījumā, ja pēkšņi kādam noderēs. Beigās atkāpsies.

Торт "Шоколадный шок"

Šokolāde ar kafiju, pievienojam eļļu, tieši unibody gabalu no ledusskapja un мешаем, kamēr eļļa nav izšķīdīs. Galvenais, nav uzsmērējiet uz maizes, kas ir iznācis — tas smaržo un izskatās neticami.

Торт "Шоколадный шок"

Bet tagad tur-pievienojam dzeltenumus un arī cepums.

Торт "Шоколадный шок"

Sanāk pilnīgi viendabīga masa.

Торт "Шоколадный шок"

Sajaucam to, ka ir sanācis ar sagatavoto miltiem. Olbaltumvielas взбиваем ar cukuru un porcijās, kārtīgi, ieviest tos mīklā.

Торт "Шоколадный шок"

Mīklu liek formā, выложенную iereibis papīru cepšanai.

Торт "Шоколадный шок"

Выпекаем pie 180 grādos 35-40 minūtes.

Торт "Шоколадный шок"

Atdzisušais kūku izņemam no formas, izņem papīru un pārkaisa ar kakao.

Торт "Шоколадный шок"

Ko es tagad gribu pastāstīt. Temperatūras uzturēšana manā skapī nav, tāpēc dažreiz nākas turēt kūka ilgāk, un viņš пересушивается. Šajā gadījumā, tas ir labāk, lai segtu vēl siltu šokolādes glazūru, viņš ņems no tā nedaudz mitruma.
Bet, ja Jums ir paveicies, un Jums ir laba cepeškrāsns, sanāks maiga mitra struktūra kūka un vienīgais, kurš var būt apmierināts – tas ir Jūsu aknas. Labu apetīti!!!

READ  Mīksto saldējumu-mājas

Добавить комментарий