Kūka vasaru gaidot

Торт В ожидании лета

Jo īpaši, šī kūka būs pēc garšas cienītājiem vārītas сгущенки un karameles, bet arī pārējie diez vai paliks vienaldzīgi, jo kūka absolūti nav cloying, bet ļoti svaigs un aromātisks.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «vasaru gaidot»»:

  • Vistas olas (3 kūkas un 1 krēmu) — 4 gab

  • Kviešu milti / Milti — 3 artā.

  • Cukurs (man pagāja mazliet mazāk) — 1 artā.

  • Skābais krējums (350 gr taukainu krēmu (20-30%), 250 gr lai kūkas, man ir 15%) — 600 g

  • Iebiezinātais piens (kur divas trešdaļas ir bankas, kas ir nedaudz vairāk) — 1 bans.

  • Medus

    (trešdaļa glāzes, apmēram 3 ēd. karotes
    nav īsta medus, var melase)

  • Zemesrieksti — 1 artā.

  • Biezpiens (siera krēma, man 1%) — 350 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde (balta) — 100 g

  • Apelsīns (2 mazi vai 1 liels) — 2 gab

  • Žāvētas aprikozes — 100 g

  • Konjaks — 150 ml

  • Soda

  • Sviests (30 gr, lai medus коржа un 20 gr, lai siera krēma) — 50 g

  • Cepumi (обсыпки sāniem kūka var neizmantot) — 50 g

Gatavošanas laiks: 300 minūtes

Recepte «Kūka «vasaru gaidot»»:

Торт В ожидании лета

Sāksim ar to, ka зальем курагу konjaku un atstāsim uz laiku, kamēr выпекаем kūkas.

Торт В ожидании лета

Es pirmo reizi sāku darīt корж ar сгущенкой. Ar mikseri взбиваем vienu olu un 2 ēd.k. cukura, pievienojam pusglāze krējuma, nedaudz mazāk par pusi no tējkarotes sodas (гасим citrona sulu vai etiķi), 3 ēdamkarotes vārītu сгущенки un glāzi miltu.
Выливаем formu, ietaukotā un застеленную pergamenta, un выпекаем pie 180 grādos uz sausas nūjiņas.

Торт В ожидании лета

Tāpat darām otro корж — medus. Testa взбиваем olu, un trešdaļa glāzes cukura, pievieno 30 g mīksta sviesta, trešdaļa glāzes medus, dzēstie sodas (nedaudz mazāk par pusi no tējkarotes) un glāzi miltu.

Торт В ожидании лета

Par trešo, riekstkoka коржа, iepriekš sasmalcina ar blenderi grauzdēti zemesrieksti. Es zemesrieksti подсушиваю uz микроволновке, burtiski pāris minūtes, un измельчаю nav līdz pulverveida stāvoklim, bet lai saskārušies gabaliņos.
Взбиваем ola un pusglāze cukura, pievienojam pusglāze krējuma, dzēstie sodas, glāzi miltus un sasmalcinātos zemesriekstus. Uz измельченном kā es pievienoju pusglāze zemesriekstu.
Выпекаем tādā pašā veidā, kā iepriekšējos kūkas.

Торт В ожидании лета

Lai krēma взбиваем krējumu ar сгущенкой un pievienojam miziņu diviem apelsīniem. Сгущенки liekam uz savu gaumi, man kaut kur 3 ēdamkarotes, kūkas paši par sevi ir diezgan salds, tāpēc krēms labāk darīt nav ļoti salkans.

Торт В ожидании лета

Lai piesūcinātu sajaucam sulu no diviem apelsīniem un konjaks, kurā вымачивалась žāvētas aprikozes. Liekam uz šķīvja riekstu корж, пропитываем un izliekam sagrieztu mazos gabaliņos курагу (вымоченную no brendija).

Торт В ожидании лета

Sasmērējam ar krēmu.

Торт В ожидании лета

Virsū liekam medus корж un пропитываем sulu ar konjaku.

Торт В ожидании лета

Gatavojam siera krēmu. Es izmantoju kausēto sieru recepte Nadi Gadenka [url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/11674/[/url].
Sausu biezpienu растираем ar olu un karoti cukura, pievienojam trešdaļu tējkarotes sodas, pēc tam 20 g sviesta un liekam uz ūdens vannā. Nepārtraukti помешиваем, kamēr biezpiens izkūst un kļūst viendabīga masa. Noņemam no uguns, pievienojam размягченный balto šokolādi un labi pārmaisām. Pievienojam 3 ēdamkarotes mūsu krējuma krēma un vēl rūpīgi pārmaisām.

Торт В ожидании лета

Kad krēms ir atdzisis (bet ne sastingst!), izliekam to biezā kārtā uz medus корж un zāģējam minūtes 10-15 ledusskapī.

Торт В ожидании лета

Virsū liekam корж ar сгущенкой, пропитываем un torte labi sasmērējam ar krēmu. Zāģējam ledusskapī uz pāris stundām, bet vislabāk uz nakti, kā es arī izdarīju.

Торт В ожидании лета

Var atstāt un apaļā kūka, un es nolēmu izgriezt ziedu. Ja jums ir asu nazi tas nemaz nav grūti)) Pēc apgriešanas ir nepieciešams vēlreiz ieziest ar krēmu.

Торт В ожидании лета

Boca обсыпаем sniedziņu cepumu un rotā pēc vēlēšanās.
Jauku tējas dzeršanu!!!

READ  Neparasta šokolādes pudiņš

Добавить комментарий