Kūka «Вишенка uz aizpildīšanai»

Торт "Вишенка в заливке"

Šokolādes biskvīts, vārīts krēms ar kokosriekstu skaidiņām un ķiršu желейная aizpildījums. Šī kūka ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists! Gatavot ir viegli un lēti.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Вишенка uz aizpildīšanai»»:

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Cukurs mīklai, 250 g; krējums — 200 g; tonējums — 150 g) — 600 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Margarīns — 150 g

  • Sviests — 200 g

  • Piens — 0,5 l

  • Bietes — 6 ēdk.

  • Kakao pulveris- 5 ēdk.

  • Kokosriekstu skaidiņas — 80g

  • Ķiršu (svaigi vai saldēti + ķiršu sula — 300 ml) — 300 g

  • Želatīnu (25 g) — 1 пач.

  • Soda (atmaksāt etiķi) — 1 tējk.

Recepte «Kūka «Вишенка uz aizpildīšanai»»:

Торт "Вишенка в заливке"

Mūsu kūka sastāv no biskvīta, krēma un ķiršu желейной aizpildījuma.

Торт "Вишенка в заливке"

Vispirms veiksim kūkas biskvīta.
Lai to izdarītu, растопим, margarīnu un pievieno to 250 g cukura. Kārtīgi размешаем, cukurs ir jāizšķīst un maisījumu atdzesē. Tagad pievienojam olas.

Торт "Вишенка в заливке"

Mūsu maisījumu pievienojam kakao pulveri un kārtīgi visu samaisa. Pēc tam pamazām pieskaitām miltus. Mīklai ir jāsanāk nedaudz жидковатым, piemēram, veikaliem krējums. Pievienojam sodu, гашенную etiķi.

Торт "Вишенка в заливке"

Выливаем mīklu formā, iepriekš ietaukotas augu eļļu un присыпанную miltiem. Ja jums cepšanas forma nav viengabalaina (silikona, piemēram), bet разъемная, kā man — tad mīklu var nedaudz sūcas no apakšas.

Lai mīkla nav plūda, var izmantot papīra cepšanas (iekšpusē formas) vai folijā (wrap formu no ārpuses). Es izmantoju foliju — gan mīklu nav ielej un nepiedeg 🙂

Торт "Вишенка в заливке"

Cep 180-200 grādiem 40-50 minūtes. Gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo.

Торт "Вишенка в заливке"

Cep kamēr biskvīts, veiksim krēmu. Un lai jūs nebaida, ka krēma sastāvā ietilpst манка. Krēmā jūs absolūti nejutīsiet!

Lai sāktu вскипятим piens. Всыпаем манку plānā strūklā, nepārtraukti maisot. Vāra uz lēnas uguns, rūpīgi maisot, 2 minūtes,. Манка ir загустеть. Noņemam no uguns un ļaujam atdzist.

Торт "Вишенка в заливке"

Atsevišķi взбиваем sviestu, pakāpeniski pievienojot 200 g cukura. Pēc vēlēšanās var pievienot vanilīns (uz naža galiņa).

Торт "Вишенка в заливке"

Остывшую манку взбиваем kārtīgi ar mikseri. Turpinot putot, pamazām pievienojam uzvarēts ar cukuru un eļļu. Nepievienojiet uzreiz visu eļļu — cukurs var nebūt laika, lai izšķīst un būs хрустеть uz zobiem; vislabāk pievieno pa ēdamkarotei.

Pēc tam pievienojiet krējumu kokosriekstus, atstājot mazliet slikti, lai gatavā kūka.

Торт "Вишенка в заливке"

Gatava biskvīta sagriež trīs daļās. Man biskvīts vienmēr iznāk ar «cepurīti», tāpēc divas коржа man vienādi un vienlīdzīgi, bet trešais — tieši tā pati izspiesties. Šo «cepurīti» sagriežam mazos kubiņos. Krēms arī sadalām trīs daļās (var ne trīs dažādas jaudas, bet tikai vizuāli). Намазываем pirmais корж krēmu.

Торт "Вишенка в заливке"

Atsevišķā traukā sajaucam бисквитные klucīši un trešdaļu krēma. Pēc vēlēšanās var pievienot 2-3 ēd.k. ķiršu sula vai ķiršu. Ticiet man, tas ir maigs slānis visā kūka!

Торт "Вишенка в заливке"

Izvietojiet бисквитно-krēmveida maisījumu tieši uz pirmo kārtu krēma.

Торт "Вишенка в заливке"

Klājums no augšas otrais коржом. Ja nepieciešams, izlīdzina kūka sānos (tagad tas ir ērtāk to darīt). Un pēc tam no augšas izliekam atlikušais krēms.

Торт "Вишенка в заливке"

Likt kūka ledusskapī uz 2-3 stundām, bet vēl labāk — uz visu nakti. Bet neaizmirstiet, ka tas vēl nav viss kūka! Jāuztaisa vēl ķiršu pildījumu — tā aizņems apmēram stundu.

Торт "Вишенка в заливке"

Ņemam kūku no ledusskapja un izliekam uz tās augstākā вишенки. Var izmantot svaigu vai saldētu ķiršu, bet noteikti bez kauliņiem. Man te 300 g saldētu ķiršiem, kad разморозке sanāca 300 ml sulas. Es ķiršiem nav варю, tā kā man mājās. Ja jums ir iepirkšanās, labāk to iepriekš vāŗit.

Торт "Вишенка в заливке"

Wrap kūka ar foliju, atstājot augstie borti. Man разъемная forma, tāpēc es vēl nostiprināja savu dizainu 🙂

Торт "Вишенка в заливке"

Želatīnu izšķīdina 100 ml ūdens. Likt uz lēnas uguns, pastāvīgi maisot. Kad želatīns izšķīdīs, pievieno 300 ml ķiršu sulas.

Ja sulas jums ir mazāk — vienkārši palieliniet daudzumu ūdens, tādējādi kopējais šķidruma daudzums ir līdz 400 ml.

Pievieno 150 g cukura. Kad cukurs izšķīdīs, noņem no uguns, atdzesē. Kad šķidrums sāk «стынуть», sasalt — uzmanīgi pārlej torti — tā, lai pilnībā segtu ķirši. Ielikt ledusskapī uz pusstundu.

Торт "Вишенка в заливке"

Izņemt kūku no ledusskapja, noņem разъемное gredzenu un noņemt foliju. Боковушки rotā kūka ar kokosriekstu skaidiņām.

Торт "Вишенка в заливке"

Kūka gatava! Labu apetīti!

READ  Kūka Pavasaris

Добавить комментарий