Kūkas «Persiki» ar mascarpone

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Šogad galdā kā desertu nolēma kūka nav jādara, kā pārsteigt tuviniekus ar kaut ko эдаким… Un nav прогадала — un pārsteidza, un garšīgi накормила. Ar pildījumu no mascarpone, putukrējumu, riekstu un smilšu grauda piebilda натертый «Белебеевский» siers, pamēģināju — вкуснотища! Tieši šāds pildījums, pie maniem persiku.

Sastāvdaļas, lai «Kūkas «Persiki» ar mascarpone»:

Mīklu

  • Sviests — 90 g

  • Cukurs — 90 g

  • Vistas olas (vidējais) — 3 gab

  • Sviests 4 ēd. k.

  • Ieraugu testu — 2 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 4,5 artā.

Pildījums

  • Valrieksti — 180 g

  • Mascarpone, 250 g

  • Pūdercukurs — 220 g

  • Saldais krējums — 250 ml

  • Siers ir mīksts («Белебеевский» no Белебеевского MK) — 100 g

  • Rums — 0,5 ēdk.

Dekors

  • Piens — 100 ml

  • Pārtikas krāsviela (sarkana un dzeltena) — 2 g

  • Cukurs — 200 g

  • Piparmētra — 4 веточ.

Gatavošanas laiks: 130 minūtes

Porciju skaitu: 14

Recepte «Kūkas «Persiki» ar mascarpone»:

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Sviestu istabas temperatūrā, lai savienotu ar cukuru, pievieno krējumu, saputo ar mikseri.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Pievieno olas, sakuļ līdz kupluma.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Miltus izsijāt ar paškrāvēju, pievienot pamatmasu.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Sastrādātas sievastēvs.
Tērps, balons, liekot iepakojumā un ņemt ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Mīklu sadala 2 daļās.
Vienu izveltnēt žņaugu un sagriezt segmentiem, 35 g katrs.
Labāk izmantot svariem, lai daiviņas, persiku un paši persiki bija vienādi.
2-es esmu daļa no mīklas šajā laikā atrodas ledusskapī, kamēr nav испекете pirmo partiju sagataves.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Katru detaļu, pēc tam, kad svēršanas tērps, balons.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Katru detaļu, likt uz cepešpannas, nedaudz приплюснув no augšas ar roku un piespiežot pie противню malas, veidojot полусферы.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Cep pie 180 gr apmēram 20 minūtes.
Jomas vajadzētu palikt tikai nedaudz зарумяненными, mazliet aptumšoties ir tikai pamats.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Ar asu nazi sagriež iekšējo daļu katrā полусферы.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Izgriezt serdes salikt chopper.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Sasmalcināt skaidiņas.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Valriekstus nedaudz apcep uz pannas bez eļļas, sasmalcina, bet ne smalki, rieksts начинке ir jūtams.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Savienot drupatas no sagataves (aptuveni 300 g) un rieksti.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Mascarpone samaisa ar pūdercukuru, sakuļ.
Mascarpone var aizstāt ar labu biezu krējumu nav zemāka par 20% tauku.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Saldo krējumu saputo, līdz sabiezē. Pievienot maskarpone.
Tur arī pievienot rumu. Samaisa.
Pievienot орехам un drumstalās.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Siers «Белебеевский» no Белебеевского MK sarīvē uz vidējās rīves.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Pievieno sieru un galvenais начинке, samaisa.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Aizpildīt полусферы pildījumu, izmantojot tējkarote.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Полусферы savienot.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Pienu lej 2 tvertnes pa 50 ml katrā.
Vienā pievienot 2 pilienus dzeltenā krāsviela, citā-2 pilieni sarkanā un pilienu dzeltena. Samaisa.
Sagatavot traukā ar cukuru.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Окунаем katru persiku traukā ar krāsainu pienu — vienu pusīti uz dzeltenais piens, citu oranžā un tiks liegta nekavējoties обваляем cukuru.

Пирожные "Персики" с маскарпоне

Persiki rotā ar piparmētru lapām, pieteikties pie galda.

Labu apetīti!

Пирожные "Персики" с маскарпоне
Пирожные "Персики" с маскарпоне
Пирожные "Персики" с маскарпоне

READ  Kraukšķīgs aromātiska cepumi

Добавить комментарий