Medus kūka «kūstoši rtu»

Медовый торт "Тающий во рту"

Recepte medus тортика mana mamma!
Mamma jau kopš bērnības cep mums šo torti, viņš ir ļoti garšīgs un visi, kas to mēģinājuši, lūdz recepti. Es tā arī пеку vairākus gadus un, šķiet, bija meita)))
Tagad viņš būs un šeit ir saglabāts. Rakstīt tādā secībā, kādā ātrāk var nonākt pie rezultāta, citādi pagatavošana растянется pirmo reizi uz visu dienu))

Receptes медовика te ir daudz, bet šāda it kā nav satikusi. Jebkurā gadījumā, mana māte -pavārs cep viņa gadiem 25 un vienmēr maina receptes «zem sevis»)) tāpēc tee tee рецептик diez vai atradīsies!)

Sastāvdaļas, lai «Medus kūka «kūstoši rtu»»:

Krēms

  • Cukurs — 1 artā.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Kviešu milti / Milti — 3 ēd. karotes

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

  • Sviests — 200 g

  • Iebiezinātais piens — 1 bans.

  • Piens — 800 ml

Mīklu

  • Medus — 1 artā.

  • Cukurs — 1 artā.

  • Vistas olas — 6 gab

  • Soda (bez kalna) — 1 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti — 5 artā.

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Medus kūka «kūstoši rtu»»:

Медовый торт "Тающий во рту"

Krējuma kūka

Pienu uzvārīt. Pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļas un iebiezināts piens sakuļ ar mikseri un lej pienu. Likt uz plīts uz vidējas uguns, vāra nepārtraukti maisot, līdz sabiezē (10 minūtes).
Atstāj atdzist.
Pēc tam, pievienot:
1 bankai iebiezināts piens
200 grami sviesta, istabas temperatūrā.

Sakuļ visu ar mikseri un nolikt aukstajā vieta, gaidis выпекания un atdzesēšanas kūkas.

Медовый торт "Тающий во рту"

Заваривание testu

Pannā (vēlams ar biezu dibenu) sajauc medu, cukuru un olas. Atstāt izšķīst minūtes 20.
Pēc tam, ielieciet kastrolī uz vidējas uguns (7-10 min) un visu laiku maisīt, tā kā masa var iet slikti.
Kad masa kļūst šķidra, var pievienot sodu un turpināt maisīt neizslēdzot uguns 5 minūtes. Masa būs ūdeni putu, tas ir normāli. Pievieno 3 glāzes miltu un samaisa vēl 7-10 minūtes. Mīkla būs pielipt pie grunts un pat nedaudz пригорать. Mana mamma speciāli dod «aizdegties» mīklai, lai tā pēc tam bija vairāk brūnā krāsā.

Медовый торт "Тающий во рту"

Tagad вывалить mīklu no pannas miltus uz galda (atlikušās 2 glāzes), соскребая visi atlikumi no apakšas uz pannas un вымешивать ar rokām (tas ir ļoti karsta, ir nepieciešams būt uzmanīgai!)

Медовый торт "Тающий во рту"

Kad mīkla veidojas daudzmaz viendabīga masa (nav nepieciešams вмешивать ļoti daudz miltu, lai starp kārtām nebija stīvs), sagriež to nazi 14 gabaliņiem. Tērps tos bumbiņas un izskrējienu kūkas.
No iegūtajiem 14 kūkas man sanāk 2 тортика 7 kūkas, tad kūkas nav ļoti augstas. Ja esat lietojis šķīvi ar lielu diametru, tad ideāli būs sadalīt mīklu uz 10 gabalus un darīt ir viens liels kūka.
Šajā laikā labāk ieslēgt krāsni, lai uzsildītu (220) un laicīgi sagatavot cepešpannas, dusted ar miltiem.
Kūkas labi slido silts, tāpēc, ja pēdējos bumbiņas jums atdzesēšana, tos var nedaudz uzsildīt, микроволновке.
Nevaru teikt, ka vizināt šīs kūkas viegli! Bet ir nepieciešams, lai padarītu tos pēc iespējas plānāks, man jau gandrīz caurspīdīgas sāka veikties. Ja порвался kaut kur mazliet — nav bail. Kad раскатали корж, прикладываете šķīvīša nepieciešamā diametra tortes un dzīvžogu atlikumi nazi. Viņi mums arī noderēs.
Cept kūkas cepeškrāsnī 220 līdz brūnā krāsā. Foto man ir ļoti gaiša корж, tagad es пеку nedaudz tumšāka. Cepešpanna, apkaisa periodiski miltiem.
Pēc visu kūkas nosūtīt cepeškrāsnī un apdares kūkas, labi, izlīdzinot tos pa противню. Cep arī līdz brūnai krāsai.
Kūkas vismaz atdzišanas būs stingrs un pat trausls. To vajag kārtīgi nokratīt miltu.

Медовый торт "Тающий во рту"

Kad kūkas ir ērtāk, var sākt tos iesmērēt ar krēmu. Krēms ir pietiekami biezs (kā krējums vidējais tauku saturs), bet, ja jums izdotos vairāk šķidruma, tas nav briesmīgi. Viņš joprojām ir ļoti garšīgi. Es lietoju tikai to, lai jebkurš cepšanai.

Коржики otru смазываете krēmu un vairāk. Garšīgāki un maigāki būs!) Smērējam un malas (pat ja krēms notek šķidrums un nedaudz vajag svaidīt).
Atstāt пропитываться, ja krēms ir biezas, var no augšas uz torti nodot prese dēlītis. Bet viņš arī bez tā пропитается! Vismaz ļaut pastāvēt stundas 4. Bet jo vairāk, jo tā būs mīkstāka.

Tagad ņemam mūsu cepti atgriezumi un sasmalcinām ar apmetumu. Mamma vienmēr dara caur gaļasmašīnu, es приноровилась darīt saķēra blenderī. Var kausā (ja nazis tiek galā ar cietiem gabaliņiem), var bez bļodas dušas galvas, lai пюрешек, bet augša ir nepieciešams, lai segtu kaut ko, jo šķembas lido. Ātrāk, protams, blenderi, nekā мясорубкой.
Diemžēl foto nav, lai drupatas. Zemāk var redzēt gatavam тортика.

Медовый торт "Тающий во рту"

Kad kūka пропитался (labāk viņš pielīst ar istabas temperatūrā, nevis ledusskapī), vēlreiz обмазываем to krēma paliekām no augšas un sāniem meatier. Ja jums ir šķidrais krēms pievienojiet tam vēl nedaudz sviesta un turēt ledusskapī, līdz kūka ir piesūcina ar.
Torti uz šo brīdi jau ir ēzelis, ir kļuvis par ļoti maigu.
Tagad обсыпаем to sniedziņu — sānu malas un augšējā. Foto man virsu nav посыпан, bet «rotā» karameļu сиропчиком.

Медовый торт "Тающий во рту"

Šeit, kā jau visu обсыпан sniedziņu un griezumā. Nav devušas, lai uzsūktu labi — sāka ēst! tik ļoti mīlam))) Tāpēc krēmu, lai notek.
Ja nakti pastāv — būs vienkārši super!

Visiem labu apetīti!!!

READ  Mīksts грильяж no sezama un конфитюра

Добавить комментарий