Riekstu saldējums ar šokolādes zvaigznes

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Paskatījos internetā, kas izcēlās ar savu pieredzi un pagatavoju saldējumu, sanāca ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas, lai «Riekstu saldējums ar šokolādes zvaigznēm»:

  • Lazdu rieksti (lobīti + 10 gabalus rotaslietas) — 100 g

  • Piens — 300 ml

  • Cukurs — 150 g

  • Dzeltenumu olas — 3 gab

  • Piens, sausais — 3 ēd. karotes

  • Vanilīns

    (uz naža galiņa)

  • Krējums (taukskābes) — 500 ml

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 50 g

  • Saulespuķu eļļa (bez smakas) — 1/3 tējk.

Skaits porcijas: 6

Recepte «Riekstu saldējums ar šokolādes zvaigznēm»:

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Tīram rieksti un отмеряем vajadzīgo daudzumu. Man bija lazdu rieksti.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Sasmalcina tos līdz пюреобразного statusa, cik vien iespējams.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Pārlejam ar перемолотые rieksti pusi porcijas piena (150 ml) un lūdzu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, tad izkāšam caur sietiņu.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Растираем dzeltenumus ar cukuru, pievienojam parastais piens, sausais piens, piena, riekstu un vaniļas. Rūpīgi pārmaisām.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Uzsildām līdz sabiezē, bet ne uzvāra. Ļaujam atdzist un nosūtām ledusskapis.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Взбиваем olu-riekstu krēms ar atdzesētiem saldo krējumu.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Переливаем uz мороженицу, rīkojas saskaņā ar instrukciju. Ja brīnumu-agregāta nav, tad выливаем augstu bļodā vai katlā, kuģis saldētavā uz pusstundu, tālāk cepums ar mikseri un tā 3 reizes. Pirms iegādāties saldējuma tieši tā arī gatavoju. Mums būtu sanāks mīksta, saldēta bez ledus kristāli.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Mīksto saldējumu liekam traukā un kuģis saldētavā līdz pilnīgas sacietēšanas.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Tikmēr sagatavot šokolādes zvaigznes. Laužam šokolādi gabaliņos, pieliekam sviestu. Растапливаем mikroviļņu krāsnī, man tas aizņem apmēram minūtes.

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

Šķidrais šokolādes разливаем pa formām, ļaujam atdzist un kuģis uz pāris minūtēm saldētavā. Sagriežam atlikušos riekstus. Izliekam saldējuma bumbiņas bļodā, pārkaisa ar sagrieztiem riekstiem, rotā šokolādes zvaigznīti un baudām!

Ореховое мороженое с шоколадными звездами

READ  Arbūzu kūka

Добавить комментарий