Saldējums «Romānu»

Мороженое "Романов"

Recepte, par kuru es veicu ir saldējums, ir atradusi mana meitiņa lasot dienasgrāmatas Матрены Распутиной. Tas saldējums «Romānu» tika piemērots uz cara galds Nikolaja II
Un, ja nav iebildumu nedaudz «Stāstus» no dienasgrāmatas Pm Распутиной:
«Nikolajs nolika vīna glāzi un vakara turpinājumā vairs nedzēra neko. Beigās iesnieguši brīnišķīgā saldējums. Domāju par saldējumu, patīk, ko es neēdu vairs nekad un nekur, es darīšu izrakstu no burtnīcas ar receptēm романовской virtuves.

Sastāvdaļas, lai «Saldējums «Romānu»»:

  • Cukurs — 180 g

  • Dzeltenumu olas — 4 gab

  • Krējums (saldais krējums 10% — 0.300 gr.saldais krējums 33% — 0.200 gr.) — 0.500 ml

  • Vaniļas cukurs (vēlams vaniļas cukuru,ja vanilīns, tad uz naža galiņa) — 1.5 пач.

Recepte «Saldējums «Romānu»»:

Мороженое "Романов"

SALDĒJUMA vajadzēs krējums, milti, cukurs un vaniļas cukurs

Мороженое "Романов"

Sakuļ cukuru ar dzeltenumiem pannā līdz tādai stepe-ne, lai
maisot ar karoti samaisa разделялась uz svītras.

Мороженое "Романов"

Apmēram kā šajā bildē

Мороженое "Романов"

Citā kastrolī sajauc šķidrās krējums 10% un vaniļu un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, pastāvīgi maisot.

Мороженое "Романов"

Pievieno olu maisījumu nedaudz saldā krējuma 10 %, samaisa un turpina pamazām pievienojot krējumu ( visus 300 ml)., kad viss sajaucas.
Turpināt maisīt mērenā siltumā, kamēr maisījums nebūs apņemt karoti, bet ne nenoved līdz vārīšanās temperatūrai. Likt остужать.

Мороженое "Романов"

Nedaudz sakuļ biezs saldais krējums 33 % (200 ml)es взбивала 3 min, un замешать iepriekš atdzesētā mix. Pa-likt uz ledus (saldētavā)un turēt to tur, līdz gatavs.

Мороженое "Романов"

Lai iegūtu gludu virsmu, pēc tam, kad saldējums sastingst, vilkt no saldētavas, pārlikt bļodā, kārtīgi sakuļ un atkal likt saldētavā. Jo vairāk reizes jūs esat to aizpildot, jo vairāk piedāvājumu saldējums izdosies, es взбивала 2 reizes.
Saldējums sanāca ļoti garšīgs, gribas atkārtot vārdus Матрены — patīk, ko es neēdu vairāk nekur
nekad.

Мороженое "Романов"

Un tas vēl nav viss, saldējuma veikusi vafeļu trubiņas, lai saldējumu. Varbūt kādam noderēs.
3 olas
3/4 glāzes cukura
100 g sviesta, izkausē
1 ēd. k. vaniļas ekstrakta vai vaniļas cukura
1 2/3 glāzes miltu
2 tējk. разрыхлителя

Мороженое "Романов"

Formu, lai caurules ir izdarījusi uz ātru roku, tāpēc ir ērtāk заворачивать, folijas un plastmasas glāzītes.

Мороженое "Романов"

Uzkarsējiet вафельницу un ieziediet ar eļļu. Uz katru apli vafeļu pannas liek apmēram 1 ēdk. mīklas. Jums var būt nepieciešams eksperimentēt ar daudzumu testu un cepšanas laiku, atkarībā no vafeļu pannas. Cep 20 — 45 sekundes vai līdz brīdim, kad pāri vairs iziet no vafeļu pannas. Uzmanīgi izņemiet вафлю no vafeļu pannas. Uzreiz nogriezieties menca, kamēr вафля ir vēl karsta. Ledusskapī pilnībā.

Мороженое "Романов"

Lūk šāda iznāca

Мороженое "Романов"

Kas būtu saldējums nav jāievēro, no salmiņiem, es растопила 50 g šokolādes, jebkura, arī dzesināti caurulītes опускала, izkususi šokolāde

Мороженое "Романов"

Saldējumu gatavo gulēja uz vafeļu trubiņas, var apliet ar šokolādi, rotā ar ogām

Мороженое "Романов"

Vai vienkārši baudīt nereāls garšu пломбира
man sanāca gandrīz 800 gr. saldējumu, 14 salmiņiem. Gatavošanas process saldējuma 35-40 min (bez salmiņiem)
Labu apetīti!

READ  Krējuma krēms, kūka

Добавить комментарий