Siera kūka «Belforu»

Сырный торт "Бельфор"

Austrijas virtuve ir siera kūka «Gouda». Es mazliet поэксперементировала ar бисквитом un siera suflē un sanāca, lūk, ir tāds garšīgs kūka, kuru es nosaucu vārdu galvenā sastāvdaļa. Сыроманы un тортолюбы, lūdzu ciemos!

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka «Belforu»»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs — 75 g

  • Kviešu milti / Milti — 60 g

  • Кэроб (vai nesaldināts kakao pulveris) — 15 g

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

Siera suflē

  • Vistas olas — 4 gab

  • Saldais krējums (tauku, 30%), 200 ml

  • Cietais siers («Belfor» Белебеевского MK) — 150 g

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Cukurs — 100 g

  • Vaniļas cukurs — 1 iepakojums.

  • Sviests — 100 g

  • Citronu sula — 1 ēd. k.

  • Citrona miziņu (no mazā citrona) — 1 gab

  • Persiki (konservēti) — 1 bans.

Recepte «Siera kūka «Belforu»»:

Сырный торт "Бельфор"

Olas sakuļ ar cukuru līdz sulīgs putas

Сырный торт "Бельфор"

Pievienot miltus izsijā ar paškrāvēju un кэробом (var aizstāt ar kakao). Uzmanīgi iemaisa lāpstiņu, netraucējot krāšņo struktūras tests.

Сырный торт "Бельфор"

Izliet formā ar diametru 20cm, cep pie 180С 20-25 minūtes, līdz sausa лучины.

Сырный торт "Бельфор"

Nav, izņemot gatavo biskvīta no formas, atdzesēt.

Сырный торт "Бельфор"

Lai siera suflē es izmantoju siers «Belforu» Белебевского MK. Tā izsmalcinātu сладковато riekstu garša ar maigu augļu notīm, kā iespējams, vislabāk raksturo šo десерту.
Sarīvējiet sieru smalkos rīve.

Сырный торт "Бельфор"

Sasildiet krēmu ūdens peldē, pievienojiet sieru, maisot, izšķīdiniet to сливках.

Сырный торт "Бельфор"

Pievienojiet cukuru, miltus un eļļu, intensīvi maisa visu noslaucīt, lai izvairītos no sacietējumiem un noņemiet katlu no ūdens vannas.

Сырный торт "Бельфор"

Olas sadalīt dzeltenumus un baltumus, izņemiet jaunākos ledusskapī. Kad maisījums atdziest nedaudz, ievadiet dzeltenumus, intensīvi maisa. Ja ir gabaliņi, celms un noslaukiet tos caur sietu.

Сырный торт "Бельфор"

Ar nelielu citronu notīriet miziņu un kopā ar vaniļas cukuru sasmalciniet dzirnaviņās, pievieno siera suflē. Ielejiet citrona sulu, samaisa.

Сырный торт "Бельфор"

Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls stingrās putās, uzmanīgi вмешайте to siera suflē.

Сырный торт "Бельфор"

Wrap formu ar foliju divos slāņos, lieciet uz biskvīta šķēles konservētu persiku.

Сырный торт "Бельфор"

Ielej pienu formu, liek tās dziļā cepešpanna, kas piepildīts ar karstu ūdeni un cep ja 120С 1,5-2 stundas. Ūdens ir sasniegt līdz vidum formas.

Сырный торт "Бельфор"

Virsma suflē nedaudz зарумянится, tam būs iziet sausā. Nav ņemiet ārā kūka uzreiz no cepeškrāsns, palieliniet nedaudz durtiņas, dodiet viņam tur nedaudz atdzist. Pēc tam atdzesējiet kūka ir pilnīgi istabas temperatūrā un lieciet ledusskapī uz 8-10 stundām.

Сырный торт "Бельфор"

Rotā ziemassvētku tematikai — briketes šokolādes vafeļu pārgriežam trīsstūra, tas būs eglītes.

Сырный торт "Бельфор"

No atgriezumiem darām пенечки, to uzlīmējam uz айсинг, rotā to pašu айсингом un konditorejas посыпками. Ja, piemēram, eglītes daudz, tad var likt tos pa perimetru tortes, gar sānu sienu. Būs ļoti skaisti, skaisti un palīdzēs noslēpt iespējamo neglīts gals тортика.

Draugi, teikšu godīgi — recepšu приступала ar bažām, bet kad pamēģināju pirmo gabaliņu, visas šaubas ir izkliedētas. Tas ir neprātīgi garšīgi! Patiesi iesaku šo recepti.

Сырный торт "Бельфор"

Сырный торт "Бельфор"

Сырный торт "Бельфор"

READ  Kūka Почемучки

Добавить комментарий