Siera kūka «Divas šokolādes»

Чизкейк "Два шоколада"

Nu, kurš gan nemīl, siera? — Sātīgas, maiga, krēmveida, maiga lielisku siera-šokolādes pārklājumu. Turklāt, to nevajag cept. Šo recepti — pārsteigumu, lai Ренаты (Rencha1), ļoti uzmanīgai, jauku un sirsnīgu, meitenes!

Sastāvdaļas, lai «Siera kūka «Divas šokolādes»»:

Biskvīts

  • Ķiploka daiviņa, 50 g

  • Kviešu milti / Milti — 50 g

  • Kakao pulveris- 10 g

  • Vistas olas — 2 gab

Siera kūka

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs brūnais — 120 g

  • Šokolādes balts — 160 g

  • Šokolāde — tumša- 160 g

  • Piens — 80 ml

  • Ūdens — 50 ml

  • Mascarpone — 380 g

  • Siers kausēts (krēmveida) — 260 g

  • Želatīns (lapu) — 12 g

Apdare

  • Šokolāde, baltā — 30 g

  • Šokolāde — tumša- 30 g

Gatavošanas laiks: 240 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Siera kūka «Divas šokolādes»»:

Чизкейк "Два шоколада"

Visas sastāvdaļas ir paredzētas formu 20 cm diametrā. Olas взбиваем lielā ātrumā ar cukuru apmēram 5-7 minūtes.

Чизкейк "Два шоколада"

Pievieno izsijātos miltus un kakao. Samaisa uzmanīgām kustībām no augšas uz leju.

Чизкейк "Два шоколада"

Выпекаем 10-15 minūtes uzsildītā līdz 180 grādiem cepeškrāsnī.

Чизкейк "Два шоколада"

Lapu želatīnu ielej aukstu ūdeni, отставляем līdz sānis. Es esmu mēģinājusi lietot arī ar parasto želatīnu — tas viss arī ir lieliski sanāk, tad būs vajadzīgs vēl 4-5 ēd. karotes auksta ūdens.

Чизкейк "Два шоколада"

Gatavojam šokolādes.

Чизкейк "Два шоколада"

Ieliekam to ūdens vannā. Es vienkārši lieku traukā ar горячеей ūdeni, līdz brīdim, kad viņš mums būs vajadzīgs, viņš jau растопится.

Чизкейк "Два шоколада"

Olas взбиваем uz vidējiem apgriezieniem, līdz izglītības sulīgs baltu putu. Šajā receptē olas nelien termisku apstrādi, tāpēc to kvalitāti un svaigumu, ir nepieciešams būt pārliecināti par visiem 100%.

Чизкейк "Два шоколада"

Kamēr взбиваются olas, cukura vārām sīrupu. Cukura un 50 ml ūdens novedam līdz vārīšanos un vārām 1-1,5 minūtes,. Pakāpeniski palielinot miksera ātrumu uzmanīgi вливаем karstu cukura sīrupu, ņemot saputo olas.

Чизкейк "Два шоколада"

Krēmveida kausētais siers sajaucam ar pienu, nedaudz uzsildām uz pannas, maisot, līdz viendabīgai masai.

Чизкейк "Два шоколада"

Laikā saputo olas liekam mascarpone siera un krējuma siera maisījumu ar pienu. Mums sanāca tā saucamā bāze.

Чизкейк "Два шоколада"

Ņemam pāris ēdamkarotes bāzes, sajaucam ar желатином, разогреваем, lai želatīns marsu. Ja želatīns nav lapu, tad tas ir labāk, lai izšķīdinātu, микроволновке, un tad pievienot bāzes daļa. Atdzesē, pievieno pāris karotes bāzes, salātiem un izliekam galvenā daļa. Visas šīs manipulācijas mums ir nepieciešami, lai iegūtu vienotu siera masu.

Чизкейк "Два шоколада"

Tad izkāšam siera masu. Nepalaidiet garām šo soli! Citādi jums nav iegūt gludu, zīdainu struktūru чиза. Bet, ja želatīnu, ne lapu, šis solis vēl vairāk ir obligāta.

Чизкейк "Два шоколада"

Sadalīt masu divās daļās.

Чизкейк "Два шоколада"

Vienā pievienojam izkususi tumšu, bet uz citu baltā šokolāde. Temperatūra šokolādes nedrīkst būt lielāks 40-45 grādiem.

Чизкейк "Два шоколада"

Labi pārmaisām.

Чизкейк "Два шоколада"

Montāža чизкейка: noņemams formu esam bruģējot бордюрной lenti, vai pārtikas plēvi. Ar biskvīta nogriežam augšējo garoza un noliek to formu.

Чизкейк "Два шоколада"

Vispirms выливаем masu baltā krāsā, centrā — tumšu.

Чизкейк "Два шоколада"

Ar zobu bakstāmo darām laulības šķiršanu. Kuģis ledusskapī uz 2-3 stundām.

Чизкейк "Два шоколада"

Tāda, lūk, sanāk siera.

Чизкейк "Два шоколада"

Rotā par jūsu gaumei. Es разогрела ūdens peldē šokolādi un uz folijas uzzīmēju viņiem pielāgots attēls.

Чизкейк "Два шоколада"

Pievienoju vēl nedaudz tumšās šokolādes.

Чизкейк "Два шоколада"

Mums jāgaida, kamēr šokolāde nedaudz sajūgs — nebūs noplūdes, bet tas būs vēl pietiekami šķidra. Vispirms ņemam vienu lenti ar zīmējumu un uzmanīgi pieliekam pie торту, nedaudz разглаживаем, lai attēls sāk торту. Pēc tam otru lenti. Zāģējam ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas šokolādes — 5-7 minūtes. Ļoti uzmanīgi noņemam lentes — es to daru tieši ledusskapī, lai šokolāde nav поддтаял un attēls nav sabojājies.

Recepte mājas, mascarpone https://www.povarenok.ru/recipes/show/42932/
Чизкейк "Два шоколада"

Чизкейк "Два шоколада"

Чизкейк "Два шоколада"

Ренаточка, lūk, atradu interneta plašumos dzejoli un gribu veltīt tev, mana virtuālā draudzene!!!

Un kāds mums teiks, aizgāja viss ir ar prātu.
Raksta dziesmiņas, пожеланья viens otram.
Bet es Jums saku, paldies draugi!
Par to, ka Jūs esat, un pastiepiet roku.

Par Savu dzeju, par smaidu, par smiekli!
Par tiem apsveicu, ka patiesi rakstītājs.
Savukārt datorā, un redzu Jūs visus.
Mani pie sevis ciemos, зовете un gaida.

Paldies par to, ka Jūs esat mani!
Paldies draugi un radi, draudzenes.
Es esmu ar Jums sazinos ar visiem PATIKA.
Un nav attāluma, un nav separācijas trauksme.

Un kāds mums teiks, aizgāja viss ir ar prātu.
Nezinot viens otru, mīlestības atzītas.
Skaisti rakstīt пожеланья, vārdi, kas.
Uz vietas uz otru, grib pasmaidīt.

Paldies par to, ka Jūs esat mani!
Paldies draugi un radi, draudzenes.
Gribu pasmaidīt Jums visām un man.
Un ļaujiet prom aizies, jums ir visas kaites!!!

Paldies par to, ka tu esi un vienmēr atbalsti mani!

READ  Musli cep no геркулесовых pārslas

Добавить комментарий