Тарт ar ceptiem jogurtu «Atmiņas par vasaru»

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Aicinu pabaudīt mūsu mīļākie alus. Recepte надыбал gadus piecus atpakaļ interneta plašumos un pierakstīja piezīmju grāmatiņā. Kopš tā laika пеку viņa vienu reizi gadā un uzreiz divi gabali — uz mana dzimšanas diena. Kāpēc «Atmiņas par vasaru»? Vienkārši manu dzimšanas dienu, kā ierasts, notiek viens no jaunākajiem ļoti siltas dienas, tad temperatūra krītas par aptuveni 10 grādiem. Jā, un viesi vienmēr stāsta, kā pavadījuši vasaru. Tik un приклеилось viņam tas ir nosaukums, ar kuru es tā arī ierakstīju. Lai gan sanāca daudz detalizētas bildes — centos aprakstīt, bet patiesībā tas ir vienkāršs pagatavošanā. Maigs, viegls un garšīgs līdz «nekārtības». Izmēģiniet to un jums. LABU APETĪTI

Sastāvdaļas, lai «Тарт ar ceptiem jogurtu «Atmiņas par vasaru»»:

  • Kviešu milti / Milti (mīklu-230 g, pildījumam-20 g) — 250 g

  • Sviests (mīklu) — 95 g

  • Tauki (cūku, mīklu) — 30 g

  • Pūdercukurs (mīklu-45 g, pildījumam-135 g + посыпка) — 180 g

  • Ūdens (aukstais, mīklu-20 ml) — 120 ml

  • Sāls (mīklu) — 1 g

  • Jogurts (Grieķu bieza, pildījums) — 600 ml

  • Vistas olas (pildījums) — 3 gab

  • Vaniļa (pildījums) — 1 пач.

  • Cukura sīrupu

    (var aizstāt ar medu, pildījums)

  • Ogu (mellenes) — 650 g

  • Želatīns

    (10-15 gr)

Recepte «Тарт ar ceptiem jogurtu «Atmiņas par vasaru»»:

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Mūsu sastāvdaļas ir uz корж.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Mīklai: milti+pūdercukurs+eļļa+ūdens+tes b+tauki.
2. Rūpīgi mīcīt ar rokām, līdz viendabīgas masas.
3. Ietin pārtikas plēvē un novietot ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Formu 26 cm diametrā iesmērē ar sviestu un apkaisa ar miltiem.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Pēc laika izliekam mīklu uz ar cepamo papīru, un «отбиваем» līdz lieluma, formas + uz sienas.
Sarakstījis «отбиваем», tā kā nesanāks mīklu izveltnēt ne-ne stiept. Tāpēc, ka tas ir разорвется.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Ņemam mīklu kopā ar papīru un apgāzties formu.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Noņemam uzmanīgi papīru, pieturot mīklu roku, un обрываем lieko mīklu. Kā redzams foto, mīklu viegli saplēst, bet tā nav problēma. Tā tam vajadzētu būt, atlikušo mīklu viegli stick fotografēšanu jebkurā vietā un dot viņam integritāti.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Lūk, tā sanāk pēc pāris minūtēm rokdarbiem: atliekām nav, tīri un nevainojami.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Ņemam papīru cepšanai, sasmērējam ar eļļu, прикрываем mūsu mīklu un aizpildām pupiņām vai rīsiem.
Ja jums ir īpašas akmeņi, ko izmanto cepšanai, tad es jūs apskaužu, jo es plānoju to iegādāties trešo gadu un viss ir rokas vai kājas nenonāk.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Выпекаем 15 minūtes 190*C.
Mīklu nedaudz приклеилось uz papīra, mana vaina — aizmirsu papīru iesmērē ar sviestu.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Izņem papīru un cep vēl 20-25 minūtes. Корж ir labi подрумяниться, pat tāda sajūta, ka novada подгорели. Vēlreiz vēršu uzmanību — «labi подрумяниться», jo pildījums ir šķidrs.
Izņemam корж no krāsns un atstāj atdzist, ne ārā no formas.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Mūsu sastāvdaļas ir ar pildījumu no jogurta.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Samaisa jogurtu, vaniļas un cukura sīrups.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Miltus samaisa ar pūdercukuru un savienot ar olām.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Savienojam saturu diviem мисок un cepums ar blendera. Отставляем uz 15-20 minūtēm.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Pildījumam выливаем uz mūsu корж, kā redzams uz foto, pildījums liquid — tas ir normāli.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Kā redzams foto, pildījums nav runa par novadu aptuveni 1 skatīt
Выпекаем temperatūrā 190*Ar aptuveni 25-35 minūtes, atkarībā no krāsns.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Pildījums ir pilnībā пропечься, uz sausas nūjiņas, pieaugs par 1 cm virs formas.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Uzreiz izņemam no cepeškrāsns un ļaujam atdzist,
pildījums nostājās, un kā sākumā, aptuveni 1см zem formas.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Mūsu sastāvdaļas ir uz «cepurīti».
Es paņēmu šķīvi pa diametru formas un mērīja mellenes (350 g), lai pietiktu apkaisa ar visu kūku.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Atlikušo mellenes перемолол ar blenderi un pievieno 100 ml ūdens.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Novedam līdz vārīšanos un отставляем,
pievienojam želatīnu un uzmanīgi pārmaisām.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Šis punkts uz jums neattiecas, ja jūs nolemjat atstāt kūku formā, bet es mīlu, lai būtu ērti sagriezt un iesniegt šķēle. 1. Atrodam plakanu vāku no pannas, kas vienāda ar diametru kūka.
2. Pīrāgs klājums šo vāku.
3. Ņemam droši rokturi vāka un apgāzties uz viņas pīrāgs, kad šī kūka nāk no formas.
4. Прикрываем pīrāgs plāksni, uz kuras iesniegsim.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Un, turot ar abām pusēm, atkal to apgāzties.
Lūk tā, bez problēmām, izņemam visu pīrāgu no formas.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Kā redzams, корж nav bojāta un nav salūzis, gaida savu «kroni-cepurīti»

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Выливаем перемолотую mellenes ar желатином uz pīrāgs.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Un ielej biezā atlikto mellenes.
Kuģis ledusskapī vismaz uz 2-3 stundām.

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

LABU APETĪTI!

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

Тарт с печёным йогуртом "Воспоминания лета"

READ  Tukšas runas - Chiacchiere

Добавить комментарий