Тарт ar ягодой un krēmu Патисьер

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Franču smalkmaizītes — tas vienmēr ir stilīgi un garšīgi. Smilšu тарт ar krēmu un ogām — tas ir dievišķi. Mēģiniet!!!

Sastāvdaļas, lai «Тарт ar ягодой un krēmu Патисьер»:

  • Sviests (125 mīklu un 40 krēms) — 165 g

  • Pūdercukurs (mīklu) — 115 g

  • Olas dzeltenumu (6 mīklas un 5 krēms) — 11 gab

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 300 g

  • Piens (krēms) — 500 ml

  • Cukurs (krēms) — 100 g

  • Grūbas (krēms) — 60 g

  • Vaniļa (krēms) — 1 gab

  • Oga (dekorēšanai) — 150 g

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porciju skaitu: 14

Recepte «Тарт ar ягодой un krēmu Патисьер»:

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Recepte dota divu тарта 21 cm vai 12 тарталеток.
Mīklu var gatavot uz priekšdienām un uzglabāt ledusskapī.

Mīksto sviestu ieliek bļodā sviestu

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Pievienojiet pūdercukuru. Samaļ ar miksera palīdzību līdz krēmveida konsistencei.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Tagad mēs pievienot pa vienam желтку, turpinot putot uz vidējo ātrumu.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Tālāk pievienot izsijātos miltus. Перемешаем, bet ne uz ilgu laiku.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Mīklu ietinam plēvē un kuģis ledusskapī uz pāris stundām.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Pienu liekam uz vidējas uguns un pievienojam graudu no vaniļas buķete. Vai vaniļas cukuru. Uzsildām pienu, bet ne uzvāra. Pastāvīgi помешиваем noslaucīt.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Gatavojam krēmu Патисьер.
Ņemam lielu bļodu. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz gludas, izmantojot vainaga.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Pie желткам pievienojam kukurūzas ciete un salātiem līdz viendabīgumu

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

UZMANĪBU! Krēms traucēt intensīvi!!!
Pie желтковой masai pievienot 1-2 ēd.k. piena un ātri samaisa, pakāpeniski jāpievieno visu pienu, pēc tam nepieciešams ātri maisa masu, lai nav сварились dzeltenumus. Tālāk выливаем saturu atpakaļ katliņā un, nepārtraukti maisot, vārām uz lēnas uguns, līdz sabiezē krējuma. Pieliekam mīksto sviestu ar krējumu un salātiem.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Uzklājam krēmu ar plēvi, lai nav izveidojusies krevele. Krēms ir nepieciešams atdzesēt.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Раскатываем atdzesētu mīklu pēc lieluma, formas, cenšoties strādāt ar mīklu ātri, lai mīkla nav нагревалось no siltuma roku.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Прокалываем mīklu vairākās vietās ar dakšiņu.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Uzklājam pergamenta. Uz pergamenta ielej kravu, kā zirņi, pupas vai griķi. Un kuģis cepeškrāsnī cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 160 krusa., uz 10 minūtēm. Izņemam no krāsns, izņem kravu un kuģis atkal cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm vai līdz gatavībai.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Охлаждаем mīklu.

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Izliekam uz mīklas krēms Патисьер. Virsū rotā ar ogām, pēc jūsu vēlmēm.

Jauku tējas dzeršanu!!!

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

Тарт с ягодой и кремом Патисьер

READ  Cepumi ar šokolādes sniedziņu

Добавить комментарий