Trīsslāņu rīsu kūka

Трехслойный рисовый торт

Iesaku pagatavot kūku бисквитной pamatā ar rīsu-ananāsu starpslāni un smalks krējuma-aprikožu kārtu.

Sastāvdaļas, lai «Trīsslāņu rīsu kūka»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 3 gab

  • Cukurs 120 ml

  • Kviešu milti / Milti — 1/3 artā.

  • Grūbas — 20 g

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

Rīsu kārtiņa

  • Rīsi (Arborio) — 200 g

  • Piens — 1 l

  • Ananāsi (konservēti gabaliņiem) — 200 g

  • Želatīns (быстрорастворимый) — 2 ēd. k.

  • Cukurs — 45 ml

Aprikožu kārtiņa

  • Ievārījums aprikožu — 200 g

  • Saldais krējums (30% tauku) — 100 ml

  • Cukurs 120 ml

Papildus

  • Augu eļļa (formas ieziešanai) — 1 tējk.

  • Ūdens (karstais, lai mērcēšanas želatīna) — 80 ml

  • Oga

    (lai rotā kūka)

  • Piparmētra

    (lai rotā kūka)

  • Sāls (smalcinātājs olbaltumvielas) — 1 щепот.

Recepte «Trīsslāņu rīsu kūka»:

Трехслойный рисовый торт

Tase — 240 ml
Apaļā noņemams forma ar diametru 24 cm застилаю pergamenta, смазываю augu eļļu (ja pergamentu ir labas kvalitātes, tad iesmērēt tās nav nepieciešams, viņš labi noņem ar gatavo maizes).

Трехслойный рисовый торт

Gatavoju biskvīta. Dzeltenumus отделяю no baltumiem. Aukstie olbaltumvielas взбиваю ar šķipsniņu sāli līdz ilgtspējīgu virsotnes, pakāpeniski pievienojot cukuru.

Трехслойный рисовый торт

Pa vienam pievieno dzeltenumus, turpinot putot baltumus. Mikseris vairs nav nepieciešama.

Трехслойный рисовый торт

Просеиваю kopā miltus, kukurūzas cieti un ieraugu, pielej pie olu masu, kārtīgi — ar kustībām no augšas uz leju — ar lāpstiņu вымешиваю mīklu.

Трехслойный рисовый торт

Выкладываю mīklu jau sagatavotu iesnieguma formu, выравниваю virsroku.

Трехслойный рисовый торт

Выпекаю biskvīts, kas sakarsēta līdz 180 grādiem cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes. Formu izņemu no cepeškrāsns, охлаждаю biskvīts, kārtīgs pergamentu.

Трехслойный рисовый торт

Pavārs rīsu slāni. Uz pannas наливаю pienu, pievienoju cukuru. Довожу piens uz plīts vārīties.

Трехслойный рисовый торт

Lai pagatavotu šo kūku es izmantoju attēls «Arborio» uzņēmums «Мистраль».

Трехслойный рисовый торт

Kartupeļus piens aizmiegu mazgā rīsu, убавляю uguni līdz minimumam, aizveru katlam vāku un gatavoju rīsus apmēram 25 minūtes, regulāri apmaisot.

Трехслойный рисовый торт

Pievienoju rīsu putra gabaliņi, konservēta ananāsa, перемешиваю un fotografēju katlu no uguns. Atstāju putra atdzist pie aizvērtā vāka.

Трехслойный рисовый торт

Karstā vārītā ūdenī размешиваю быстрорастворимый želatīnu, процеживаю.

Трехслойный рисовый торт

Pievienot izšķīdina želatīnu uz rīsu putra, labi перемешиваю.

Трехслойный рисовый торт

Biskvīts ņemu formu, daru borti no pergamenta, выкладываю uz biskvīta slāni rīsu un kārtīgs ledusskapī apmēram uz 1 stundu.

Трехслойный рисовый торт

Gatavoju абрикосовую slāni. Нагреваю uz pannas nelielā pannā, pievienoju cukuru.

Трехслойный рисовый торт

Нагреваю cukuru, lai viņš pārvērtās karamele.

Трехслойный рисовый торт

Pielej saldo krējumu.

Трехслойный рисовый торт

Pēc tam pievieno aprikožu ievārījums (man tā bija ar aprikožu gabaliņiem, tāpēc es измельчила to, izmantojot maisītāju), masu plīts labi перемешиваю, fotografēju ar plītis, охлаждаю.

Трехслойный рисовый торт

Выливаю абрикосово-сливочную masu uz rīsu kārtu. Atkal kārtīgs kūka ledusskapī apmēram uz 2-3 stundām.
Izņemu kūku no formas, izņemu pergamentu.
Украшаю kūka lapas svaigu piparmētru un ogām — man bija saldķirsis.
Novēlam jums patīkamu apetīti!

Трехслойный рисовый торт

Трехслойный рисовый торт

Трехслойный рисовый торт

READ  Mandeļu галеты

Добавить комментарий