Uguns deserts «Alaska»

Огненный десерт "Аляска"

Es klāt jūsu uzmanībai savu versiju par desertu, «Alaska». Es, kā vienmēr, esmu vēlu ar выкладыванием receptes. Tā ka, netiesājiet mani bargi. Sagatavojis desertu, bet laika apvalks nav bijis, bet te, skatos, līdzīgi kā jau piedalās konkursā. Līdzīgs, bet ne tāds. Tā ka, tomēr nolēma dot arī savu artavu konkurss. Šis deserts es pirmo reizi taisīju uz savu 33 dzimšanas dienu. Un šis ir mans ceturtais tikšanās ar šo gardumu. Novērtējiet, un jūs pienācīgi novērtēs. Var ēst gan karstu, kad «uguns iesniedzot, gan aukstu (atmaksājot uguns, nosūtīt saldētavā uz 5 minūtēm). Izcelsme: nosaukums izdomāts Ņujorkā, restorānā Delmonico, 1876. gadā sakarā ar новоприобретенной teritoriju (Alaska) asv valdībai.
LABU APETĪTI
100 g gatavā produkta satur: Olbaltumvielas-7,1 g; Ogļhidrāti-40,3 g; Tauki-18,7 g; Kaloritāte-358 kcal.

Sastāvdaļas, lai «Uguns deserts «Alaska»»:

  • Margarīns (корж) — 110 g

  • Kviešu milti / Milti (Tips 550, корж) — 100 g

  • Pūdercukurs (100 g — корж, 100 g — bezē) — 200 g

  • Vistas olas (apmēram 300 g 1 vesela ola+3 olas dzeltenumi — корж; 4 olbaltumvielu — bezē) — 5 gab

  • Vaniļas esence (bezē) — 0,5 tējk.

  • Vaniļas cukurs 1 paciņa, корж) — 16 g

  • Ieraugu testu (корж) — 1 tējk.

  • Rums (efekts iesniedzot :-)) — 40 ml

  • Sula, citronu (bezē) — 1 tējk.

  • Saldējums (aptuveni 600 g) — 1000 ml

  • Olīveļļa (eļļošanas, formas) — 5 g

Gatavošanas laiks: 180 minūtes

Recepte «Uguns deserts «Alaska»»:

Огненный десерт "Аляска"

Mūsu sastāvdaļas коржа.

Огненный десерт "Аляска"

Ieslēdzam cepeškrāsni uz iesildīšanās līdz 180*Ar
1. Ir izkususi margarīnu pievienojam pūdercukuru un vaniļas cukuru. 2. Tad pievienojam dzeltenumus.
3. Ievadiet miltus, ielej ar paškrāvēju testu.
4. Pievienojam vienu olu.

Огненный десерт "Аляска"

Formas diametrs 21 cm noliek uz grunts, papīrs cepšanai, sienas sasmērējam olīveļļu.
Kuģis uz sakarsēta līdz 180*C cepeškrāsnī aptuveni 20 minūtes.

Огненный десерт "Аляска"

Izņemam gatavu корж, ļaujam pilnībā atdzist.

Огненный десерт "Аляска"

Ņemam bļodu ir par 4 cm mazāk diametra коржа.
1. Выстилаем pārtikas bļoda клеенкой.
2. Ņemam mūsu mīļākais saldējums.
3. Stingri aizpildām bļodā.
4. Apgāzties uz mūsu atdzisušais корж un kuģis saldētavā apmēram uz 1,5-2 stundas.

Огненный десерт "Аляска"

Ieslēdzam cepeškrāsni uz iesildīšanās pirms 250*C.

Mūsu sastāvdaļas bezē.

Огненный десерт "Аляска"

1. Взбиваем dzesināti olbaltumvielas uz lēniem apgriezieniem apmēram 5 minūtes. Pēc tam pievienojam 1 tējk. citrona sulas, взбиваем tālāk, pēc 10-15 minūtēm sākam ievadīt pūdercukuru. Beigās aptuveni 20 minūtē pievienojam 0,5 tējk. vaniļas esences un arī maksimālais ātrums ir uz 3-5 minūtēm.
2. Ņemam mūsu корж ar saldējumu no saldētavas, noņemam bļodā.
3. Sagatavosim zem rums 1/3 daļa no čaumalas olas.
4. Bezē, izmantojot konditorejas piedurknes uzklājam ap mūsu saldējumu (lai cieši прилегало un nav redzams saldējumu).
Uz augšu deserta uzmanīgi вдавливаем sagatavoto čaumalas.
Un nosūtām uz zemāku līmeni uzkarsētā līdz 250*Ar krāsnī uz 7-10 minūtēm (atkarībā no cepeškrāsns), līdz bezē nav viegli brūni.

Огненный десерт "Аляска"

Gala fāzē cepšanas deserta uz mazas uguns novedam līdz vārīšanos zem vāka mūsu rumu.
Ņemam подрумянившийся saldētas pīrāgs, вливаем uz čaumalas rums, atlikušo rumu aplejam ar bezē. Un поджигаем 🙂

Огненный десерт "Аляска"

Pasniedzam uz galda. Viesi ir sajūsmā un neizpratnē 🙂
Jums ir prieks, ka kārtējo reizi patīkami pārsteidza viesus.
LABU APETĪTI

Apmēram uz 30 sekundēm.
Огненный десерт "Аляска"

Griezumā
Огненный десерт "Аляска"

Es jau ēdu. Un jums uz veselību
Огненный десерт "Аляска"

READ  Бисквитное zemeņu-krējuma kūka

Добавить комментарий