Заварные kūkas ar krēmu un ievārījumu

Заварные пирожные с кремом и джемом

Эклеры?? Jūs teiksiet. Nē, klasiskās эклеров manā receptē nav.
Es bieži пеку эклеры, mūsu mājās, tie iet uz urrā. Šeit ir tikai начинить to man ir vesels stāsts. Lauzt ar nazi to trauslo struktūru, lai man nav, bet начинить viņu biezu krēmu, izmantojot maisa vai šļirci ne vienmēr sanāks. Šeit es mazliet пофантазировала, bet kāpēc ne veikt, ne mīļākā kūka nedaudz citā veidā. Klasiskā pamats, putukrējuma-biezpiena krēms un ļoti aromātisks ar vieglu skābumu ievārījuma. Viss ir viegli un neticami garšīgs. Žēlastību lūdzu.

Sastāvdaļas, lai «Заварные kūkas ar krēmu un ievārījumu»:

  • Ievārījums (melleņu, TM «Махеевъ») — 100 g

  • Vistas olas (ja sīkais, tad 4) — 3 gab

  • Margarīnu (vai sviestu) 100 g

  • Ūdens 180 ml

  • Kviešu milti / Milti: 160 g

  • Saldais krējums (33%) — 130 g

  • Biezpiens (nav graudains vai biezpiena sieru) — 50 g

  • Pūdercukurs — 50 g

  • Šokolāde tumšā (dekorēšanai) 30 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Заварные kūkas ar krēmu un ievārījumu»:

Заварные пирожные с кремом и джемом

Gatavojam mīklu.
Katlā ielej ūdeni, pievieno margarīnu. Likt uz uguns. Kad margarīns ir pilnībā izkusis, noņemt kastroli no plīts. Pieber miltus un kārtīgi lāpstiņu samaisa, lai iegūtu viendabīgu mīklu. Atstāt minūtes 10, lai pilnībā остыло.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Pa vienam iedzīt olas, jaukšanai mīklu ar mikseri. Nevar izslēgt mikseri, līdz sanāk viendabīgs, viskozs, тягучая masa. Vispirms mīkla būs šķidra, pakāpeniski tā sabiezēt.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Lai mūsu kūka ir vienmērīga un skaista, vajag uzzīmēt uz papīra, lai cepšanas vienādus apļus.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Izmantojot konditorejas maisiņu darīt detaļu turpmāko пирожного.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Uzklāt uz mīklas cieši apļa. Puse no sagatavēm būs apaļas, bet puse no apaļas formas ar caurumu vidū.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 gr, bet mūsu sagataves un cep 25-30 minūtes, krāsni procesā NEVAR ATVĒRT.
Apaļas sagataves es mazliet приплюснула.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Gatavojam krēmu.
Saldo krējumu saputo līdz ilgtspējīgu virsotnes. Pievieno pūdercukuru un biezpiens (ideāli būtu paņemt biezpiena siers, man bija biezpiens, negribēja skriet uz veikalu, lai nezaudētu iedvesmu))). Atkal saputo. Krēms sanāk sulīgs un ļoti maigs.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Apkopojam kūkas.
Apaļo detaļu, vienmērīgi uzklāt krēmu.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Uzliek detaļu, kas kā gredzentiņu. Nedaudz saplacināt.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Uz серединку ielej ievārījumu.

Заварные пирожные с кремом и джемом

Gandrīz visi!

Заварные пирожные с кремом и джемом

Šokolādi izkausē un rotā kūka.
Var угощаться nekavējoties. No rīta kūka paliek mīksta un lieliski tur formu.
Labu apetīti!

Заварные пирожные с кремом и джемом
Заварные пирожные с кремом и джемом
Заварные пирожные с кремом и джемом

READ  Bavārijas krēms Mocha

Добавить комментарий