Заварные kūkas «Юмбрики»

Заварные пирожные "Юмбрики"

Юмбрики — tas ir maigās заварные tortes ar biezpiena krēmu.

Sastāvdaļas, lai «Заварные kūkas «Юмбрики»»:

  • Kviešu milti / Milti — 1 artā.

  • Vistas olas (lielā) — 2 gab

  • Ūdens — 1 artā.

  • Sviests — 100 g

  • Sāls — pēc garšas

  • Biezpiens (9%) — 200 g

  • Cukurs — 1 artā.

  • Saldais krējums (33% vai mājas biezs krējums) — 100 g

  • Vaniļa — 1 iepakojums.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Заварные kūkas «Юмбрики»»:

Заварные пирожные "Юмбрики"

Выливаем katliņā ūdeni. Pievienojam sviestu un sāli, rūpīgi samaisa un liekam uz lēnas uguns. Kad maisījums sāk vārīties, ieviest plānā strūklā miltus un turpinam vārīt patiesībā lēnas uguns 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot.

Заварные пирожные "Юмбрики"

Tagad maisījums ir nepieciešams nedaudz atdzesē un iedzīt olas.
Мешаем līdz viendabīgu mīklu.

Заварные пирожные "Юмбрики"

Ņemam cepešpannas cepšanai, застилаем pergamenta papīru, sasmērējam ar eļļu. Izmantojot konditorejas maisiņu, vai arī, izmantojot divas tējkarotes izliekam mīklu uz cepešpannas kā bumbas, kuru izmērs ir no maza valrieksta. Atstājam atstarpes starp bumbiņām 3 cm, tā kā mīkla, bet maizes palielinās apjomā 2 reizes.

Заварные пирожные "Юмбрики"

Cept kūkas 25 minūtes 200*C. pēc Tam temperatūru samazina līdz ~ 160*C un досушивать kūkas vēl 15 minūtes.
Beigās выпекания izslēgt cepeškrāsni, atveriet durtiņas un dot выпеченным izstrādājumiem nedaudz atdzist.
Ja kūkas labi просушены, to izstrādājumi ir iegūti dobi iekšā un nav nokrist.

Заварные пирожные "Юмбрики"

Krēmu: biezpienu saberž ar cukuru, pievieno krējumu vai saldo krējumu (ja pievienot krējumu, tad tās nepieciešams iepriekš sakuļ), vanilīns. Visu kopā rūpīgi samaisa un vēlreiz labi sakuļ (pildījums ir jāsanāk maigai un savienojums).

Заварные пирожные "Юмбрики"

Gatavi dzesināti kūkas pildījumu krēmu, izmantojot konditorejas maisiņu, vai arī pārgriežot kūkas sāniem, piepilda tos ar krēmu palīdzību tējkarote. Es срезала karstu ножиком cepurīti pie пирожного un aizpildīja krēmu.

Заварные пирожные "Юмбрики"

Присыпаем «Юмбрики» piparus un pasniedzam.

Labu apetīti!

Заварные пирожные "Юмбрики"

Заварные пирожные "Юмбрики"

Заварные пирожные "Юмбрики"

READ  Mandeļu cepumi ar citrona daiviņām

Добавить комментарий