Zemeņu kūka-uzputenis

Клубничный торт-мусс

White Chocolate Strawberry Mousse Cake. Zemeņu sezona. Torte ar zemenēm, lai именников vasarā — vienkārši atradums.
Maigs biskvīts, smaržīgs zemeņu putas ar balto šokolādi. Pilnvaras ellē uz d/r vīru. Un atkal izglāba recepte no Светочки-Mishelle, par ko viņai liels paldies par lielisku receptes.

Sastāvdaļas, lai «Zemeņu kūka-uzputenis»:

  • Vistas olas (Biskvīta) — 6 gab

  • Cukurs (Biskvīta) — 3/4 artā.

  • Vanilīns (Biskvīta) — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti (+ 1 tējk. разрыхлителя, Cepumi) — 1 1/4 artā.

  • Sāls (Biskvīta) — 1/4 tējk.

  • Eļļu, sviestu (izkausētu, Cepumi) — 1/2 artā.

  • Šokolāde baltā (smalki sakapāto, Putas ) — 400 g

  • Saldais krējums (ar augstu tauku saturu, Putas ) — 450 ml

  • Želatīns (loksnes 3 gab., Putas ) — 27 g

  • Zemenes (aptuveni ) — 500 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Recepte «Zemeņu kūka-uzputenis»:

Клубничный торт-мусс

Vārdu autors.

Biskvīts.
Pagatavot biskvīta ar apsildi.

Клубничный торт-мусс

Lai to izdarītu, ūdens peldē saputo olas ar cukuru, apmēram 10 minūtes — līdz izveidojas bieza, gaiši dzeltena masa.

Клубничный торт-мусс

Pievienot vaniļas un izsijā ar sāli, miltus un irdinātāju. Kārtīgi samaisa.

Клубничный торт-мусс

Ar izkausētu un atdzesētu sviestu, iemaisa dažas karotes mīklas, un pēc tam tikpat rūpīgi iemaisa to biskvīts.

Ja pielej visu eļļu uzreiz, tad zem viņa smaguma бисквитное mīklu uzreiz nosēdīsies, un, tātad, pievienojot nelielu daudzumu mīklas eļļa, mēs darām to воздушнее.

Клубничный торт-мусс

Izklāt mīklu застеленную pergamenta formu, izmēru 9″ (23 cm), un

Клубничный торт-мусс

Cep sakarsēta līdz 165*cepeškrāsnī 25-30 min, pārbaudot gatavību sērkociņu.

Клубничный торт-мусс

Atdzesē un sagriež 2 коржа.
Дырчатость, it kā ir, bet man nepatīk biskvīts. Nav gaisīguma, viegluma biskvīta.

Клубничный торт-мусс

Tāpat kā katrai saimniecei ir rezerves variants. Biskvīts nr.2 — ir pierādīts, ka ne reizi materiāli atbalstījis sabiedrību — http://www.povarenok .lv/recipes/show/937 9/ — Kūka «Грильяж», veicu полпорциин — uz vienu корж
olas — 3 gab., cukurs — 0,5 artā., milti — 0,5 artā., 0,5 tējk. разрыхлителя.

Клубничный торт-мусс

Tāpat eļļas biskvīts, tikai bez apsildes.

Клубничный торт-мусс

Клубничный торт-мусс

Клубничный торт-мусс

Putas.

Izkausējiet šokolādi ūdens peldē.

Клубничный торт-мусс

Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī. Želatīnu plāksnīšu: 1 kārta. ~5 gr.

Клубничный торт-мусс

Siltuma 100 ml saldā krējuma, līdz karstā stāvokļa un izšķīdināt tos uzbriedināto želatīnu.

Клубничный торт-мусс

Pārlej ar karsto, saldo krējumu, šokolādi un maisa. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Клубничный торт-мусс

Saputo atlikušo saldo krējumu līdz mīksto virsotnēm.

Клубничный торт-мусс

Pamazām, 3 saņemšanai, ievadīt, saldo krējumu, šokolādes masa,

Клубничный торт-мусс

Uzmanīgi maisot.

Клубничный торт-мусс

Maza atkāpe. Recepšu nav. 2. biskvīts полила karameli. Ja kādu ir ieinteresējusi karamele, pastaigājieties pa šo recepti.

Karameļu mērce. http://www.povarenok .lv/recipes/show/301 38/ — Kārtainā medus kūka (Leyered Honey Cake). Pievienoja pārtikas sarkanā krāsviela (šķidrais).

Клубничный торт-мусс

Montāža.
Noņemams formu, izmērs 10″ (25cm) gulēja plēvi.
Pie biskvīta nogriezt augšējo un apakšējo mizas, bet arī, apdares malas, cerot tā, lai attālums starp бисквитом un sāniem formas bija apmēram 1 skatīt
Izvietojiet pirmais корж apakšā formas.

Клубничный торт-мусс

Atlasīt zemenes vienāda izmēra un pārgriež tās uz pusēm (zemenes obligāti ir sausa, citādi tā var nokrāsot putas).
Izvietojiet sagrieztus pusēm pa perimetru esošais gaiss starp бисквитом un sienām formas. Izvietojiet pusi šokolādes mousse.
Pārējo zemenes sagriež plānās plāksnēs, no kuriem puse apvalks virs коржа.

Клубничный торт-мусс

Pārklāj ar otru коржом (manā gadījumā, корж no 2. biskvīta, drizzled ar karameli), atlikušo zemenēm (nav клала)

Клубничный торт-мусс

Un atkal putas, pēc tam viss kūka ar karameli.
Atdzesē ledusskapī vismaz 6 stundas un pasniedz.

Autors saka, ka kūka labāk nesasaldēt (atšķirībā no citiem муссовых kūkas), lai saglabātu svaiguma zemeņu.

Apdare. Veicu saldā krējuma: взбила krējums + 1 lapu želatīnu.
Un vēl, lai pa malām zemenes nav bijusi parādā (un nav vēja appūsta), iesmērējiet желатином (grīdu segums-plāksnītes uz 2-3 ēd.k. ūdens).

READ  Ķirbju kūka

Добавить комментарий