Zemeņu panna-cotta ar balzamiko etiķi

Клубничная панна-котта с бальзамическим уксусом

Zemeņu panna cotta ar zemeņu mērci ar balzamiko etiķi. Ļoti maiga krēmveida deserts ar pikanto mērci un zemeņu.
Avots receptes: from_turkey, facebook.

Sastāvdaļas, lai «Zemeņu panna-cotta ar balzamiko etiķi»:

  • Saldais krējums (35%), 200 ml

  • Piens — 200 ml

  • Biezeni un ogu (zemeņu) — 100 g

  • Želatīns (8 g) — 1 ēd. k.

  • Cukurs 3 ēd. k. krēmu + 2 ēd.k. mērcei) — 5 ēdk.

  • Zemenes (mērcei) — 400 g

  • Etiķis (balzamiko, lai mērce) — 1,5 ēdk.

Recepte «Zemeņu panna-cotta ar balzamiko etiķi»:

Клубничная панна-котта с бальзамическим уксусом

100 g zemenes sasmalcina ar blenderi un izkāš caur sietu.
Želatīnu iemērc nelielā daudzumā ūdens (apmēram 5-6 ēd.k. ūdens) un atstāj, lai uzbriest.

Клубничная панна-котта с бальзамическим уксусом

Savienot krējumu, pienu, cukuru, ielieciet maisījumu uz lēnas uguns un novest līdz vārīšanos. Noņemt no uguns, ievadiet želatīnu, labi izmaisa, lai viss želatīns marsu. Pievienot zemeņu biezeni un vēlreiz rūpīgi samaisa.

Клубничная панна-котта с бальзамическим уксусом

Lej panna котту formās un ielikt ledusskapī atdzist vismaz uz 3-4 stundām.

Клубничная панна-котта с бальзамическим уксусом

Tagad veiksim mērci. Zemenes sagriež uz pusēm vai četrās daļās.
Nelielā kastrolī savienot visas sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz mērce sabiezē.

Клубничная панна-котта с бальзамическим уксусом

Atdzesē. Pasniedz ar panna коттой.

READ  Kūka "Napoleons"-strauju

Добавить комментарий