Zviedru šokolādes kūka

Шведский шоколадный торт

Ļoti sagribējās manu kaut kādu kārumu. Jā, ne tik vienkārši, kā пренепременно ar krēmu. Sen mani gaidīja recepte šokolādes «zviedrs». Un, visbeidzot, ir pienākusi viņa zvaigžņu stunda. Teikt, ka sanāca garšīgi — neko teikt. Tas ir tikai dažu šokolādes-sviesta garšīga!!! Viegli izpildījumā: es ilgāk сочиняла, nekā gatavoju. Saldo krējumu, jā, un vēl šokolādes… Par recepti paldies Olgai, kas «dzīvo kalnos un nodarbojas ar kalnu slēpošanas sportu».

Sastāvdaļas, lai «Zviedru šokolādes kūka»:

  • Kakao pulveris (mīklu) — 1 ēd. k.

  • Sviests (mīklu; mīksto) — 50 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 100 g

  • Cukuru (100 g — mīklu; 50 g — krējums) — 150 g

  • Šokolāde tumšā (60 g — mīklu; 240 g — krēms; 20 g dekorēšanai) — 320 g

  • Kafija šķīstoša (sauss; 1 tējk. — mīklai, 1 tējk. — krēms) — 2 tējk.

  • Mandeles (mīklu) — 60 g

  • Ieraugu mīklu (mīklai) — 1.5 tējk.

  • Sāls (2 pinches — mīkla) — 1 g

  • Vistas olas (mīklu) — 5 gab

  • Saldais krējums (dabiskās taukskābes 33% — krēms) — 400 g

Gatavošanas laiks: 210 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Zviedru šokolādes kūka»:

Шведский шоколадный торт

Mandeles ar blendera palīdzību pārvēršam uz drupatas.

Шведский шоколадный торт

60 g šokolādes sagriežam mazos gabaliņos.

Шведский шоколадный торт

Olas ar sāli un 100 g cukura взбиваем mikseri ar lielu ātrumu 5 minūtes. Masa palielināsies trīs reizes un побелеет.

Шведский шоколадный торт

Pieliekam mīksto sviestu un взбиваем ar mikseri vēl 2 minūtes. Masa nedaudz nosēdīsies.

Шведский шоколадный торт

Pievienojam миндальную drupatas un sasmalcinātu šokolādi. Вооружаемся noslaucīt un salātiem.

Шведский шоколадный торт

Pievienojam kakao un 1 tējk. kafijas. Pārmaisām.

Шведский шоколадный торт

Pievienot izsijātos miltus ar paškrāvēju.

Шведский шоколадный торт

Uzmanīgi вымешиваем noslaucīt līdz gludas.

Шведский шоколадный торт

Forma cepšanai (24-26 cm) выстилаем pergamenta, smērēt nevajag. Выливаем mīklu un выпекаем iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī pie 180°C ~ 25 minūtes, līdz sausa лучины.

Шведский шоколадный торт

Gatavam коржу ļaujam mazliet atdzist formā, pēc tam novirzām uz restēm un atstāt līdz pilnīgai atdzišanai.

Шведский шоколадный торт

Kamēr корж atdziest, veiksim krēmu. Lai izvairītos no nepiedeg ņemam nav эмалированную traukus. Ielej saldo krējumu un liekam uz lēnas uguns. Karstā сливках растапливаем 240 g šokolādes.

Шведский шоколадный торт

Pievienojam 50 g cukura un 1 tējk. kafijas. Novedam līdz vārīšanos un noņemam no uguns.

Шведский шоколадный торт

Liekam aukstā ūdens vannā un помешиваем līdz pilnīgai atdzišanai.

Шведский шоколадный торт

Остывшая masa ievērojami загустела.

Шведский шоколадный торт

Tagad взбиваем to ar mikseri uz augstāko ātrumu sulīgs foršs krēms. Laiku tas prasīs pavisam nedaudz: krējums ar šokolādi взбиваются ļoti ātri.

Шведский шоколадный торт

Корж pārgriežam uz pusēm.

Шведский шоколадный торт

Ķersimies pie montāžas kūka, man ir ērti to darīt formā cepšanai.
Apakšā formas liekam vienu корж un uz pusi krēma. Pēc tam iet 2-ais корж un 2-es pusi krēma.

Шведский шоколадный торт

Liekam ledusskapī uz vismaz 2 stundām.

Шведский шоколадный торт

Ar naža palīdzību darām šokolādes skaidiņām dekorēšanai.

Шведский шоколадный торт

Atdzesēts kūka paņemtu no formas. Lai viņš netiktu deformēts, iesaku pastaigāties karstu nazi gar malām. Rotā šokolādes skaidiņām.

Шведский шоколадный торт

Labu apetīti, mans labs!!!

READ  Maigā medus-auzu cepumi

Добавить комментарий