Ābolu kūka orehovo-марципановой spilvena

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Es ceru, ka visi atceras, kāda šodien ir diena?
Pareizi — Ларочкин dienā, mūsu Eņģeļa Dienu!
Par prieku visiem Ларисочкам, un visiem mūsu lieliskajiem поварят, es презентую šo aromātisko, pavasara maigi gaisīgs un neticami garšīga kūka!
Ielej kaijas, un… ar karstu tēju!!!

Sastāvdaļas, lai «Ābolu kūka orehovo-марципановой spilvena»:

  • Kviešu milti / Milti: 175 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs — 225 g

  • Rieksti meža — 50 g

  • Grūbas — 125 g

  • Pūdercukurs — 75 g

  • Sviests (margarīns) — 125 g

  • Marcipāns — 125 g

  • Liķieris (amaretto) — 2 ēd. k.

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Ābols (svaiga) — 1200 g

  • Baltvīns sausais — 500 ml

  • Kanēlis — 1 tējk.

  • Citronu sula — 3 ēd. karotes

  • Želatīns (maltie, 2 пач. pēc 9 g — ar aprēķinu 1 litrs šķidruma) — 2 пач.

  • Saldais krējums — 600 ml

Gatavošanas laiks: 500 minūtes

Porciju skaitu: 16

Recepte «Ābolu kūka orehovo-марципановой spilvena»:

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Produktu ir daudz, tādēļ jau laicīgi visu sagatavot un отмерим.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Riekstus apcep, atdzesē un sasmalcina miltos. Man jau bija maltas meža rieksti.
100 g miltu, 75 g cietes, 50 g sah. pūdera, rieksti, sviests un 1 olu, samaisa.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Вымесить tik колобок un nodot atdzist 30 minūtes.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Cepšanas formu ( dm-26 cm ) gulēja ar cepamo papīru un liek mīklu, savelkot sejas ar rokām.
Nosūtīt cepeškrāsnī uzkarsētā līdz 175 gr. cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Marcipāns, 25 g sah. pūdera, amaretto un 2 ēd. k. ūdens, samaisa.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Марципановую masu uzklāt uz riekstu корж.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Lai бисквитного коржа, kopīgi 3 olas baltumus un dzeltenumus.
Olbaltumvielas взбиваем ar 3 ēd.k. silta ūdens un 100 g cukura.
Pievienojam 3 olas dzeltenumi.
75 g miltu, 50 g cietes un 1 tējk. разрыхлителя sablenderē, atvesto materiālu izsijājam un pievienojam mīklai.
Kārtīgi uzklājam бисквитную masā, marcipāna kārta un выпекаем pie tās pašas temperatūras vēl 20 — 30 minūtes. Vadāmies no koka nūjiņu.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Lūk, kāds красавчик sanāca!
Atbrīvojam no formas un охлаждаем uz grila).

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Želatīnu замачиваем 12 ēd. k. auksta verdoša ūdens un atstājam, lai uzbriest 10 minūtes.
Tā kā želatīns mēdz būt dažāds, jums ir nepieciešams skatīties uz iepakojuma — želatīnu, kas nepieciešams, lai par 1 l šķidruma.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Āboli ( viena neliela atstājam dekorēšanai) tīram, noņemam сердцевинку un sagriežam nelielos kubiciņos.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Uz sagrieztus ābolus pievienojam 1 tējk. citrona sulas, vīns, 125 g cukura, kanēli. Novedam līdz vārīšanos un vārām 5 — 10 minūtes.
Noņemam no uguns, karstu ķīseli ieviest želatīnu, samaisa līdz tā izšķīst.
Atstāj uz 3 — 4 stundas līdz pilnīgai остужения.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Взбиваем līdz virsotnēm 400 g saldā krējuma.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Ievadām, saldo krējumu, atdzisušais, nedaudz iesācējs желироваться, ābolu kompots. Maigi un uzmanīgi pārmaisām.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Pārgriežam корж divās daļās.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Uzstādām ap apakšējo коржа ( tur kur марципановая masa) разъемное gredzenu.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Выливаем uz корж šķidru ābolu pildījumu.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Uzklājam otro коржом un liekam aukstumā uz 2-3 stundām.
Es liku uz nakti, un jums iesaku.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Ābols, kuru mēs atstājām dekoru, pārgriežam uz ceturtdaļas, noņemam serdi un sagriežam plānās plāksnes.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

2,5 ēdk. citrona sulas un 50 ml ūdens закипятить, pievieno āboliem un 3-4 minūtes vāŗit uz nelielas uguns.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Daiviņas, ābolus atdzesē uz papīra dvieļa.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Atbrīvojam kūka no izjaucamos gredzeni.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Взбиваем atlikušajos 200 ml saldā krējuma.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Uzklājam krēmu pa virsu un malas kūka.
Var izrotāt розочками no saldā krējuma, izmantojot kulinārijas šļirci. No augšas uz rozetes skaisti vieta ābolu lapiņas, pārkaisa ar riekstu крокантом.

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Tāda, lūk, красавчик sanāca!

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Griezumā!

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Šķēle par jums!

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Un vēl viens!

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Labu apetīti!!!

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

Яблочный торт на орехово-марципановой подушке

READ  Kūka "Имбирно-medus"

Добавить комментарий