Biezpiena torte «Napoleons» ar saldā krējuma-biezpiena krēmu

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Iesaku visiem izmēģināt biezpiena Napoleons. Pat tie, kam nepatīk, biezpiens, tomēr šī kūka novērtēs. Uz коржах bez miltiem pievieno sasmalcināti rīsi, viņš dara kūkas vairāk trausliem un kraukšķīgiem. Garša ne biezpiens, ne rīsi ne sajūtamas. Putukrējuma-biezpiena krēms, pamatojoties uz olu krēms, kas lieliski papildina šo torti. Turklāt, šādam тортика var atļauties visi, pat tie, kuri seko savai figūrai un sēž uz diētas.

Sastāvdaļas «, Biezpiena torte «Napoleons» ar saldā krējuma-biezpiena krēmu»:

Mīklu kūkas

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs (Демерара TM Мистраль) — 150 g

  • Biezpiens (9%) — 200 g

  • Soda — 1/2 tējk.

  • Citronu sula — 1/2 tējk.

  • Rīsi (Италика TM Мистраль) — 40 g

  • Kviešu milti / Milti — 250 g

  • Zemesrieksti (mazs) — 1 горст.

Krēms biezpiena-saldā krējuma

  • Piens — 350 ml

  • Vistas olas — 2 gab

  • Cukurs — 80 g

  • Bietes — 1 tējk.

  • Saldais krējums (33%) — 180 ml

  • Biezpiens (9%) — 200 g

  • Želatīns — 1 ēd. k.

Recepte «, Biezpiena torte «Napoleons» ar saldā krējuma-biezpiena krēmu»:

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Vispirms nepieciešams pagatavot mīklu kūkas. Lai to izdarītu, rīsi malt kafijas dzirnaviņas (ļoti smalki).

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Kausā samaisa, olas un cukuru. Piekauj viņu līdz mīkstām putām.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Pievienot biezpiens un vēlreiz saputo. Soda izbāzt citronu sulu un pārlej ar biezpiena masai, samaisa. Miltus un attēls izsijāt caur sietu un pievieno mazās porcijās творожную masu. Mīcīt mīklu. Tas должо būt gluds un elastīgs. Veido no mīklas bumbu.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Sadalīt mīklu uz pāris gabaliņus un izveltnēt kārta. Sagriež gredzenos. Var vienkārši izdarīt lielas kūkas, bet man sagribējās, lai krēms iekļuva starp коржиками, tāpēc es izlēmu mazo riņķi.
Izvietojiet коржики uz cepešpannas un cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 gr apmēram 7-8 minūtes, līdz zeltaini brūni.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Krēmu sajauc olas, cukuru un mannas putraimus. Pienu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un plānā strūklā ielej olu masu, nepārtraukti maisot. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5-8 minūtes, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Noņemt no uguns un pilnībā atdzesē.
Želatīnu iemērc nelielā daudzumā ūdens, pēc tam izšķīdina sildot.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Saldo krējumu saputo ar krāšņo masu. Pievienot biezpiens un vēlreiz saputo. Сливочную masu sajauc ar остывшим vārītu krēmu. Ielej izšķīdina želatīnu un samaisa. Noņemt uz 1 stundu ledusskapī.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Grīdas un sienas demontējamu formas (21 cm) gulēja pārtikas plēvi, liek kārtām коржики, katru reizi прослаивая krēmu. Virsroku apziest ar krējumu un ielikt ledusskapī uz nakti.
Atstāt dažas коржиков dekorēšanai.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Blenderī sasmalcina, saķēra atlikumi коржиков un zemesrieksti. Kūka atbrīvot no formas un plēves.

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Pārkaisa tortes virsu sniedziņu, arī rīkoties, un no sāniem. Var pasniegt uz galda. Labu apetīti!

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

Творожный торт "Наполеон" со сливочно-творожным кремом

READ  Ātra šokolādes cepumi

Добавить комментарий