Cepumus ar riekstu bezē

Печенье с ореховым безе

Šis sīkfails es пеку jau gadus 40, vecā recepte no pagājušā gadsimta. Vienkārši, ātri un garšīgi! Drupans pamats ar aromātu sviesta un kraukšķīgs ломкое riekstu bezē ar sniedziņu.

Sastāvdaļas, lai «Cepumus ar riekstu bezē»:

Mīklu

  • Sviests — 200 g

  • Kviešu milti / Milti: 320 g

  • Krējums — 100 g

  • Sāls 1/4 tējk.

  • Dzeltenumu olas — 2 gab

Pildījums

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Cukurs — 1 artā.

  • Valrieksti — 1 artā.

Porciju skaitu: 24

Recepte «Cepumus ar riekstu bezē»:

Печенье с ореховым безе

Sākotnējie produkti.
Eļļa auksta, miltus vajag izsijāt bļodā, riekstus sasmalcināt smalku drupatas, olas iedalīt dzeltenumus un baltumus.

Печенье с ореховым безе

Miltus ar sāli sasmalcinām kopā ar sviestu skaidiņas.
Dzeltenumus savienojam ar krējumu.

Печенье с ореховым безе

Samaisa krējumu ar dzeltenumiem pievienojam miltu drupatas un sajaucam mīkstu mīklu.

Печенье с ореховым безе

Sadalām mīklu trīs daļās, katru ietinam plēvē un zāģējam ledusskapī uz 3 stundām, vai ilgāku laiku.
Mīklu var mīcīt vakarā, bet cept cookies no rīta.

Печенье с ореховым безе

Olbaltumvielas взбиваем ar cukuru blīvu masu līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Печенье с ореховым безе

Sajaucam olbaltumvielas ar sasmalcinātiem riekstiem.

Печенье с ореховым безе

Разогреваем cepeškrāsni līdz 180-190 grādi.
Izņemam no ledusskapja vienu daļu mīklas, раскатываем uz slāni ar biezumu 0,5 cm, izgriežam formu aplīšus, liekam tos uz cepešpannas. Panna smērēt nevajag. Tajā pašā проделываем ar divām pārējām daļām testu. Darām to ātri, lai eļļa mīklā, lai sasildītos.
Par katru pulciņu testa izliekam pa 1 tējk. pildījuma.

Печенье с ореховым безе

Kuģis cepešpannas cepeškrāsnī un выпекаем cepumi 20 minūtes.
Nedaudz atdzesē un liekam uz šķīvja.
Cienājieties!

Печенье с ореховым безе

Gatavos cepumus var nedaudz pārkaisīt ar kanēli pēc garšas.
Печенье с ореховым безе

READ  Zefīrs no džema

Добавить комментарий