Черносмородиновый kūpināta

Черносмородиновый террин

Gatavoju uz 4 gadu jubileju vecākā mazmeita. Viesi bija sajūsmā. Tas, šķiet, ir putas, bet tas nav putas… Šķiet, pudiņš, bet tas nav pudiņš… Tas tiešām ir ļoti garšīgs… bet ļooooooti калорийно)))

Sastāvdaļas, lai «Черносмородиновый kūpināta»:

  • Augļi

    (un ogas, pēc vēlēšanās — vīnogas, aprikozes, persiki, ķirši utt)

  • Želatīns — 25 g

  • Saldais krējums (30%) — 300 ml

  • Mascarpone, 250 g

  • Kviešu milti / Milti, — 1 ēd.k.

  • Piens — 1 artā.

  • Vistas olas — 2 gab

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

  • Ievārījumu (aveņu, vai конфитюр, dekorēšanai) — 2 ēd. k.

  • Mandeles

    (mandeļu ziedlapiņas vai čipsi, dekorēšanai)

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

  • Cukurs 3 ēd. k — biezenis, 2 ēd. k. — krēms) — 5 ēdk.

  • Upenes (svaigas) — 350 g

  • Tumšā šokolāde

    (dekorēšanai)

Recepte «Черносмородиновый kūpināta»:

Черносмородиновый террин

Upene nomazgāt, dot ūdenī, notecina, ieber katliņā, pievieno cukuru,

Черносмородиновый террин

Vāŗit 20-25 minūtes uz nelielas uguns, izberzt caur sietu. Atdzesē. Mūsu biezenis gatavs.

Черносмородиновый террин

Želatīnu iemērc aukstā ūdenī attiecībā 1 pret 5.

Черносмородиновый террин

Olas sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru.

Черносмородиновый террин

Miltus samaisa ar pienu, ielej dzeltenumus, samaisa.

Черносмородиновый террин

Likt uz mazas uguns un vāra olu krēmu, nepārtraukti maisot, līdz sabiezēšanai. Atdzesē, ik pa laikam maisot krēms, lai neizveidotos plēvīte. Lai paātrinātu procesu, var likt kastrolī baseinā ar aukstu ūdeni. Šeit ir un ir gatavs mūsu olu krēms.

Черносмородиновый террин

Sagatavo augļus. Man bija 1 persiks un веточке zaļās un melnās vīnogas bez kauliņiem. Persiks нарезала ļoti plānās šķēlītēs.

Черносмородиновый террин

Sakuļ auksto saldo krējumu ar pūdercukuru.

Черносмородиновый террин

Atsevišķi nedaudz saputo Mascarpone un akurāti savienot ar saldo krējumu.

Черносмородиновый террин

Uzbriedināto želatīnu izšķīdina ūdens peldē

Черносмородиновый террин

Un savienot ar черносмородиновым biezeni. Ielej biezeni biezpiena-сливочную masu un samaisa. Lūk, tagad ir gatava, lai mūsu творожная masa.

Черносмородиновый террин

Visu samaisa kopā: upeņu biezenis ar желатином, olu krēma un putukrējuma-творожную masu, nedaudz uzkult ar mikseri uz zemiem apgriezieniem, līdz gludas.
Nelielu daudzumu masu izlikt formā, biezums ir aptuveni 1 cm, un nolikt ledusskapī.

Черносмородиновый террин

Uz atlikušo masu es выложила ogas, vīnogas un перемешала.

Черносмородиновый террин

Uz sastingušais kārtiņu izlikt masu ar ogām līdz pusei augstuma.

Черносмородиновый террин

Pēc tam izlikt plānās šķēlītēs, persiku.

Черносмородиновый террин

Aizpildīt atlikušo masu līdz formas malām. Noņemt uz nakti ledusskapī.

Черносмородиновый террин

Kad masa labi atdziest, izņem kūpināta no formas, boca vieglā aveņu ievārījumu,

Черносмородиновый террин

Dekorēt ar mandeļu lapiņām. Šokolādi izkausē ūdens peldē, no pergamenta darīt корнетик un uzklāt uz kūpināta šokolādes zvaigznītes, izrotāt ar svaigiem ягодками.

Черносмородиновый террин

Visa masa manu formu nav ietilptu, tāpēc veica vēl mazo formu.

Черносмородиновый террин

Mazmeita pamēģināju un saka meitai: «Mamma, nāc ātrāk šurp, te ir tik вкусняшка!!!»

Черносмородиновый террин

Pievienojieties arī jūs! Labu apetīti!!!

READ  Курабье ar iebiezināto pienu

Добавить комментарий