Florencietis kūka

Флорентийский торт

Mana pirmā recepte ir uz vietas))) Ļoti garšīgi un maigi un kūstoši rtu kūka ar kafijas-riekstu garšu. Recepte ņemta no grāmatas «Uzkodas. 1000 delicious receptes».

Sastāvdaļas, lai «Florencietis kūka»:

  • Proteīns, olas — 3 gab

  • Pūdercukurs (200 g — kūkas; 100 g — krēmu «Mokas») — 300 g

  • Etiķis, 1 tējk.

  • Ciete (bez kalna) — 2 ēd. k.

  • Kafija ir dabīga (1,5 tējk. kafijas un 150 ml ūdens) — 150 ml

  • Sviests (100 g — krēma; 40 g — кроканта) — 140 g

  • Cukurs — 50 g

  • Valrieksti — 120 g

  • Krējums (taukskābes — 33%) — 300 ml

Gatavošanas laiks: 240 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepte «Florencietis kūka»:

Флорентийский торт

Ieslēgt cepeškrāsni uz 100 grādiem. Uzzīmētu uz pergamenta papīra, 3 apļa diametrs ir 20 skatiet Pārgriež uz pergamenta 3 daļās un vieglā apļi eļļu.

Флорентийский торт

Взбиваем baltumus, pievienojot pa karotei pusi no pūdercukura. Iepazīstinām ar etiķi, turpinot putot. Pievienojam atlikušo pūderi un взбиваем baltumus biezās putās.

Флорентийский торт

Izliekam olbaltumvielu masu uz 3 aplis un vienmērīgi izlīdzina — darām 3 коржа. Kuģis tos krāsnī uz 2 stundām. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas atstājam tur kūkas vēl uz stundu. Pēc noņemam, atdalām kūkas no pergamenta papīra un atstājam atdzist.

Флорентийский торт

Lai pagatavotu krēmu «Mocha» cieti sajauc ar siltu kafiju, pievieno pūdercukuru, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāŗit aptuveni minūti, intensīvi maisot. Kad krēms sabiezēt — noņemt no plīts un atdzesē.

Флорентийский торт

Mīksto sviestu saputo, karoti, jo ar karoti, pieliekot tur atdzisušais kafijas krēms.

Флорентийский торт

Lai pagatavotu кроканта vāra uz pannas no cukura gaiši brūnas karameles, pievienot sviestu un riekstus. Apcep riekstus uz nelielas uguns, līdz parādās smarža.

Флорентийский торт

Pēc tam izlikt крокант uz šķīvja, atdzesē un sasmalcina.

Флорентийский торт

Saputo saldo krējumu biezās putās.

Флорентийский торт

Apkopojam kūka: корж, krēms «Mocha», krējums, крокант, 2. корж, krējums, saldais krējums, крокант, 3. корж, krējums, saldais krējums, крокант. Boca kūka apziest ar saldo krējumu un noņemt kūka ledusskapī stundas 3-4. Vislabāk uz nakti.

Флорентийский торт

Kūka sanāk ļoti maiga, ar kafijas-riekstu garšu. Labu apetīti!

READ  Torti Oranža duets

Добавить комментарий