Gaisa svaigumu

Воздушная свежесть

Ļoti maiga, viegla, gaisīga, vasaras garšu! Sweet-skāba simfonija! Izsmalcināts deserts franču virtuves ēdienus. Darbietilpīgs process gatavošanas piepildās ar brīnišķīgu garšu un saistoši panākumiem pie vīna degustētāju.

Sastāvdaļas, lai «Gaisa svaigums»:

  • Kviešu milti

    /

    Milti

    (oriģinālajā receptē/, es aizstāj uz цельнозерновую
    )

    250 g

  • Cukurs 2 ēdamkarotes mīklu, 3 ēdamkarotes krējuma) — 5 ēdk.

  • Piens (125 ml krēms, 40 ml mīklu) — 165 ml

  • Sviests (100 mīklu, 25 krēms) — 125 g

  • Sāls (šķipsniņa) — 2 gab

  • Augu eļļa — 2 ēd. k.

  • Ciete, kukurūzas (kartupeļu) — 30 g

  • Vistas olas — 4 gab

  • Pūdercukurs (bezē) — 150 g

  • Citronu sula (aptuveni 2,5 vidēja citrona) — 100 ml

  • Citrona miziņu

    (no viena citrona)

Gatavošanas laiks: 140 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Gaisa svaigums»:

Tarte au citron (sākotnējais nosaukums receptes)

Atvainojos par to, ka nav noņēmu-шагово, ļoti торопилась… Tāpēc tikai dažus foto.

Lai sāktu sadalīt olas, baltumi un dzeltenumi, 3 olas dzeltenumi vienā traukā un ledusskapī, viņi būs nepieciešams, lai krēma, 1 atsevišķi, 4 olbaltumvielu ievietot citā traukā un arī ledusskapis, viņi būs nepieciešams, lai bezē.

Smilšu mīkla (pamats)

Samaisa kopā:
• 250 g miltu
• šķipsniņa sāls
• 2 ēd. karotes cukura
Pievienot:
• 100 g auksta sviesta
un sasmalcina izglītības sekla drupatas. Pievienot:
• 1 яич. dzeltenumu
• 2 galda. karotes augu eļļas
• 2 galda. ēdamkarotes piena
Вымесить mīklu līdz gludas, viendabīgu колобка, liek ledusskapī vismaz uz stundu.

Dabūt mīklu vienmērīgi izveltnēt, izlikt uz noņemams formu, paceļot borti, izurbt mīklu ar dakšiņu un likt uzkarsētā līdz 180 -200 grādu pēc Celsija cepeškrāsnī uz 10 -15 minūtes, (mīkla nedrīkst pieķerties, nedrīkst spīdēt), прикрыв virsma testa foliju un stingri to piespiežot, vai apberot pupiņām pa perimetru. Noņemt foliju un atstāj vēl uz 5 -10 minūtēm, ja mīkla vēl mirdz.

Tas ir laiks, lai sagatavotu citrona krēms.
Lai to izdarītu, samaisa kopā:
• 3 olas dzeltenumi
• 3 ēd.k ēdamkarotes cukura
• 30 g cietes
• 100 ml citrona sulas
• smalki sarīvētu citrona miziņu
līdz viendabīgai konsistencei. 125 ml piena uzsildīt līdz temperatūrai, kas ir nedaudz virs istabas temperatūras, pastāvīgi maisot, ielej citrona maisījumu. Pārliet ar šo maisījumu katliņā un uz mazas uguns uzkarsē, līdz sabiezē (lai karote stāvēja). Noņemt no uguns, iemaisa 25 gr silta sviesta un ļauj tam atdzist.

Воздушная свежесть

Sakuļ ar blenderi:
• 4 olbaltumvielu
• 150 g pūdercukura
• šķipsniņa sāls
vispirms 1 -2 min mazā ātrumā, bet pēc tam uz augstas cietības putu.

Воздушная свежесть

Pamatu kūku izņem no cepeškrāsns, ļauj atdzist 2 -3 minūtes un izlikt uz tās citronu krēmu, pēc tam olbaltumvielas un likt cepeškrāsnī pie 180 grādu temperatūrā uz 10 minūtēm, pēc tam atņemt karstumu līdz 150 un atstāt līdz зарумянивания.

Воздушная свежесть

Pirms uzņemt formu, kūka jāatdzesē vismaz līdz istabas temperatūrai, kā labāk, pirms чаепитием nosūtīt to ledusskapī uz полчасика. Garšo vienkārši neatkārtojams! Ļoti svaigi un viegli, pūles ir tā vērts, ticiet man!!!

READ  Тарталетки, lai Pelnrušķīte

Добавить комментарий