Йогуртовые kūkas ar zemenēm

Йогуртовые пирожные с клубникой

Beidzot ir iestājies zemeņu sezona un var dot vaļu fantāzijai un pagatavot milzīgu brīnišķīgajiem desertiem un cepumiem. Kūkas, kas es iesaku pagatavot — tie ir svētki dvēselei, kuņģa un acīm. Kā saka, trīs vienā! Pagatavojiet šos brīnišķīgi, kūciņas, atzīmējiet vasaras sākums ar saviem draugiem un mīļajiem!

Sastāvdaļas, lai «Йогуртовые kūkas ar zemenēm»:

Mīklu

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs — 125 g

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Kakao pulveris- 20 g

  • Vaniļas cukuru (20 g) — 1 iepakojums.

Pildījums

  • Jogurts (balta) — 400 g

  • Krējums — 250 g

  • Pūdercukurs — 150 g

  • Želatīns — 20g

  • Zemenes — 500 g

  • Saldais krējums (33%) — 250 ml

  • Ūdens — 100 ml

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaitu: 20

Recepte «Йогуртовые kūkas ar zemenēm»:

Йогуртовые пирожные с клубникой

Miltus izsijāt ar kakao, samaisa. Šoreiz es darīju biskvīts «otrādi», t.i., взбивала ar cukuru nav dzeltenumus un baltumus. Teikšu tā — mīklu grūtāk maisa, bet tieši tāpēc tas kļūst pēc struktūras līdzīgs sūnas, man ļoti patika. Jūs varat darīt mīklu klasiskā veidā.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Tātad, olas iedalīt dzeltenumus un baltumus. Baltumus saputo līdz mīksto virsotnēm, turpinot putot, pamazām pievienojot cukuru, sakuļ līdz тугих izcili virsotnes. Tiem, kam patīk saldāko ceļu, pievienojiet 150 g cukura.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Dzeltenumus sakuļ ar vaniļas cukuru. Bez cukura viņi взбиваются nav ļoti labi, sasniegt bieza gaišu masu neizdosies.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Uz желтковую masā pakāpeniski pa daļām pievienot miltus sajauc ar kakao, pārmaiņus ar porcija olbaltumvielu. Tas jādara tā, lai beigās no jums ir palicis vēl gandrīz puse olbaltumvielu. To nevajag jaukt ļoti uzmanīgi, attēlā redzams, ka tests paliek liels «gabalus» olbaltumvielu. Bet, atkārtošos, tas ir mans eksperiments, varat darīt mīklu parastā veidā — желки sakuļ ar cukuru, tad pievienot miltus un sakultu olas baltumu. Piedodiet, ja es jums заморочила galvu.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Apakšā formā ar augstām maliņām gulēja papīra lapa. Man разъемная forma 25Х35 skatiet Mīklu izlikt formā, jāizlīdzina virsma. Likt uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos aptuveni 15 minūtes. Izņemam gatavu korpuss no krāsns un atstāj atdzist formā.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Tikmēr nomazgā ogas, sagriež to uz plates.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Jogurtu samaisa ar krējumu. Želatīnu iemērc ūdenī, lai uzbriest, pēc tam karsē to un izšķīdināt. Es tā vienmēr daru ūdens peldē.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Saputo krējumu ar pūdercukuru, samaisa krējumu ar skābā йогуртовой masu. Pievienot želatīnu, samaisa.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Uz atdzisušais korpuss salikt pusi no pildījuma. Virsū liekam šokolādes. Pa virsu pārlej atlikušo pildījumu, izlīdzina virsmu. Likt formu ar kūku ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas virskārtas.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Atbrīvot pīrāgu no formas. Skats viņam šajā posmā nav ļoti iespaidīgs.

Йогуртовые пирожные с клубникой

Bet pārgrieziet to uz kūkas, dekorē katru svaigu zemeņu gabaliņiem un piparmētru lapiņām, un jūs redzēsiet, kāds skaistums ir jums sanāca!

Йогуртовые пирожные с клубникой

Šī kūka patiks visiem, bez izņēmuma!
Labu apetīti un silto, skaisto vasaru!

Йогуртовые пирожные с клубникой

Йогуртовые пирожные с клубникой

Йогуртовые пирожные с клубникой

READ  Kūka ", Plūmju шарлотка"

Добавить комментарий