Капкейки ar apelsīnu курдом un krēmu

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Капкейки ir mazas tortes ar dažādiem pildījumiem. Manā ģimenē viņu mīl, patīk to darīt ar dažādiem krēmiem. Šie 2 receptes ir manas mīļākās. Ar ko tad tie atšķiras no citiem? Tās ir gaisīgas, kūst mutē. Neparasti garšīgs, maigs, es pat teiktu, рассыпчатое mīklu, cepumu un gardi, maigu pildījumu.

Sastāvdaļas, lai «Капкейки ar apelsīnu курдом un krēmu»:

Šokolādes капкейки

  • Dzeltenumu olas — 5 gab

  • Sviests — 200 g

  • Cukurs — 150 g

  • Vaniļas cukuru (Dr. Oetker) — 1 iepakojums.

  • Sviests — 120 g

  • Sāls — 1 щепот.

  • Kviešu milti / Milti — 200 g

  • Ieraugu testu (Dr. Oetker) — 1 tējk.

Капкейки sarkana samta

  • Kviešu milti / Milti — 220 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Sviests — 80 g

  • Sviests — 80 ml

  • Kefīrs — 180 ml

  • Sāls — 1/3 tējk.

  • Ieraugu testu (Dr. Oetker) — 1 tējk.

  • Cukurs — 150 g

  • Kakao pulveris (Dr. Oetker) — 1 ēd. k.

  • Pārtikas krāsviela (sarkans) — 5 g

Apelsīnu kurdu

  • Apelsīna miziņa (no 1 apelsīna) — 2 tējk.

  • Apelsīnu sula (svaigi spiesta) — 80 ml

  • Sviests — 80 g

  • Dzeltenumu olas — 4 gab

  • Cukurs — 90 g

Krējuma krēms

  • Skābais krējums (20% un vairāk) — 200 g

  • Pūdercukurs (pēc garšas) — 120 g

Olbaltumvielu krēms (slapja bezē)

  • Proteīns, olas — 4 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Citronskābe citronskābe — 1/4 tējk.

  • Vaniļas cukuru (Dr. Oetker) — 1 iepakojums.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 30

Recepte «Капкейки ar apelsīnu курдом un krēmu»:

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Produkti TM Dr. Oetker, kas tiek izmantota receptē.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Sakult sviestu istabas temperatūrā ar cukuru, sāli un vaniļas cukuru Dr. Oetker.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Putot līdz gludas, sulīgs stāvokļa.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Pa vienam pievienot burkānus. Katru nākamo dzeltenumu ieviest pēc tam, kad iepriekšējais ir labi вмешали.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Jāizveidojas gluda sulīgs masa.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

— Atsevišķi izsijāt miltus, kakao un ieraugu Dr. Oetker. Vienā piegājienā iebērt šķidrās sastāvdaļas. Samaisa спатулой. Ilgi traucēt nevar, citādi testa attīstīsies lipeklis un gatavie izstrādājumi, nebūs sulīgs.
— Uzreiz izlīdzina mīklu kapsulas, cep iepriekš прогретой līdz 180 gr cepeškrāsnī 20 minūtes pirms proves uz sausu kociņu.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Gatavojam капкейки sarkans samts.
-Sviests istabas temperatūrā sakuļ ar cukuru, vaniļas cukuru Dr. Oetker (1 paciņa), pievieno sāli. Laikā vienam ievadiet olas. Turpmāko olu ievadīt tikai pēc tam, kad ir labi взбита maisījums ar pirmo olu.
— Nepārtraucot putot iepazīstinām ar augu eļļu, pēc tam kefīru.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

— Pievienot dažus pilienus sarkanā pārtikas krāsviela, samaisa.
— Atsevišķi izsijāt miltus ar paškrāvēju TM Dr. Oetker, kakao.
— Ievadīt šķidrās sastāvdaļas bulk vienā piegājienā. Maisa спатулой. Traucēt ilgi nevar, citādi testa attīstīsies lipeklis un капкейки nebūs gaisa.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Uzreiz izlīdzina mīklu kapsulas un cep iepriekš uzsildītā līdz 180 gr cepeškrāsnī 20 minūtes — līdz proves uz sausu kociņu.
Dot капкейкам atdzist, tad ar nazi vai instruments, lai novērstu no āboliem serdes, sagriež padziļināt krēmu. Šīs padziļināt sadalīt krēmu. Lai krēma ienākuši vairāk, es nedaudz постукиваю капкейками uz galda, lai pildījums sadala iekšpusē ir vienmērīgi.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Krējuma krēms:
Kvalitatīvu krējumu taukainu 20 % un vairāk sajauc ar pūdercukuru pēc garšas.
Ir svarīgi, lai krējums būtu palikusi bieza, pēc tam pievienojot sah. pūdera.
Krējuma krēms piesātina капкейки, garša ir vienkārši apburošs.
Ja jūs šaubāties par skābo krējumu, kārtīgi to marlē un отвесьте, lai stikla sūkalas. Tas aizņem aptuveni 2-3 stundas. Tikai pēc tam pievienojiet pūderi.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Apelsīnu kurdu:
Receptes kūdra ir ļoti daudz un visi tie ir sarežģīti un замороченные, šī recepte atšķiras neticami viegli, viegli gatavošanas.
— Visas sastāvdaļas salikt katliņā, likt to uz vidējas uguns.
— Pastāvīgi maisot gaidām parādīšanās lielu slinks burbuļi. Pēc to parādīšanās vāra 2-3 minūtes.
— Izkāš kurdu, pārklāj ar plēvi un nolikt uz nakti ledusskapī. Viss!

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Gatavojam gingerbread dekors.
Lai pagatavotu пряничного testa izmantojiet savu iecienītāko recepti, vai izmantojiet manu http://www.povarenok .lv/recipes/show/136 312/. Siers šajā receptē pārbaudes, nav obligāta. Turpat atradīsiet recepte айсинга.
Ar virzuli «sniegpārsliņa» es ir veikusi piparkūku sagataves.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Айсинг поделила uz pusēm, vienu daļu pievieno nedaudz zilā un ceturtā daļa pilienu melno krāsu. Sniegpārsliņas man ir 2-x ziedu.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Es rotāja капкейки acis no apkārtējās vides nelabvēlīgas krēmu (slapja bezē). Var izmantot saldo krējumu taukainu 33% un vairāk, krēms-чиз, kādu citu krēmu, kas labi tur formu.
Olbaltumvielu krēms:
Tīrā attaukotai kastrolī sajauc baltumus ar cukuru, vaniļas cukuru un citrona skābe. Sakuļ ar mikseri, līdz konsistence ir ziepju burbuļi.
— likt verdošā ūdens vannā.
— Putot ar zemu ātrumu miksera 4 minūtes, pēc tam ātrums palielinās līdz vidējai un putot vēl 3 min, pēc tam ar lielu ātrumu putot vēl 3-4 minūtes. Olbaltumvielas būs biezākas, sāks vējš uz corollas. Noņemam katlu no pirtis un взбиваем ar lielu ātrumu vēl 1-2 minūtes. Krēms ir gatavs. 30 капкейков jādara 2-yu porciju vai dekorēšanas nav tik sulīgs vaina kā man.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Sadalīt krēmu 2 daļās, vienā pievienot zils un pilienu melno krāsu, samaisa.

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Rotā капкейки krēmu ar uzgali. Izmantojiet papildināšanas bumbiņas TM Dr. Oetker

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Jauku!!!
Laimīgu veco Jauno gadu!

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

READ  Šokolādes pastas ar lazdu riekstiem

Добавить комментарий