Kijevas torte

Киевский торт

Garšīga kūka ar bezē, pistāciju garšu un šokolādi.

Sastāvdaļas, lai «Kijevas torte»:

  • Proteīns, olu (корж, lai bezē) — 4 gab

  • Cukurs (корж, lai bezē — 1 artā., корж, lai biskvīta — 1 artā., корж riekstu — 1 artā.) — 3 artā.

  • Sviests (корж, lai biskvīta — 200 g, krējums — 250 g) — 450 g

  • Olas dzeltenumu (корж, lai biskvīta) — 4 gab

  • Skābais krējums (+ 0,5 tējk. soda, корж, lai biskvīta) — 100 g

  • Kviešu milti / Milti (корж, lai biskvīta) — 2 artā.

  • Vistas olas (корж riekstu) — 2 gab

  • Rieksti (jebkādi, valrieksti, lazdu rieksti, pistācijas, корж riekstu) — 200-300 g

  • Iebiezinātais piens (vārīta, krēms) — 1 bans.

  • Vanilīns

    (krēms)

  • Šokolādes piena / Šokolāde (dekorēšanai no augšas) — 50 g

Gatavošanas laiks: 150 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Kijevas torte»:

Киевский торт

Киевский торт

Darām bezē. Sakuļ stipru putas olbaltumvielas.

Киевский торт

Pievienot smalkais, pakāpeniski.

Киевский торт

Izliekam uz formu un выпекаем cepeškrāsnī pie t=150*C 40 minūtes. Labāk bezē cep тефлоновом pannā (tas ir mans viedoklis un prakse parādīja).
Es выложила haotisks veidā.

Киевский торт

Biskvīts: sviestu saputo ar cukuru, pievieno dzeltenumus. Ar krējumu likt sodu, samaisa, ielej желтковую masu. Un beigās miltus. Kārtīgi samaisa.

Киевский торт

Izliekam uz vaska formu. Rokas samitrināt ar ūdeni, izlīdzina. Выпекаем 25 minūtes, pie t=180*

Киевский торт

Darām krēms. Sakult sviestu, jaukšanai, pakāpeniski liet iebiezināto pienu, šķipsniņu vanilīna. Man bija parasta, ne vārīta.
Liekam ledusskapī.

Киевский торт

Darām riekstu корж. Rieksti iepriekš промолоть.
Olas sakuļ ar cukuru un pieber sasmalcināti rieksti. Rieksti (pistācijas vai lazdu rieksti), vēlams lai būtu прожаренные.

Киевский торт

Liek uz cepešpannas un cep 40 minūtes, kamēr t-100*. Ļauj atdzist. Ļoti labi nāk ārā no formas.

Киевский торт

Visas kūkas ir gatavi un krēms, ķeramies pie montāžas kūka. Sakarā ar to, ka man bija vajadzīgs kūka ir pret vakaru, es пропитывала бисквитные kūkas sīrupu.
1. Biskvīta sagriež 2 daļās, nedaudz пропитала sīrupu, uzsmērē krēmu.
2. Pēc izlikt ореховую slāni, uzsmērē krēmu.
3. Biskvīts, sīrups (nedaudz) un krēms.
4. Likt no augšas, noslēguma kārta — bezē.

Киевский торт

5. Растопила šokolādes skaidiņām un karstā stilizēts no augšas «izmētājusi» bezē. Var arī bez šokolādes (tā Ir mana interpretācija).
Jauku tējas dzeršanu!!! 😀

Киевский торт

READ  Сметанные коржики "bērnības Garšu"

Добавить комментарий