Kūka-bezē «Козырный» dzērumā ar žāvētām plūmēm

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Vēl ir pēdējais sniegs, bet проталинках redzama zeme un gaiss tik salds un pikants, kā šo torti. Elpošanas, un nevari atelpoties. Ēd šo kūka, un nevari apstāties. Maigā gaisīga torte ar karameles-krējuma garšu, aromātu un mandeļu pārsteigums iekšā… Vienkārši, eleganti, neparasti, lieliski..

Ideāls kāzu torte.

Sastāvdaļas, lai «Kūka-bezē «Козырный» dzērumā ar žāvētām plūmēm»:

  • Proteīns, olu (mīklu) — 5 gab

  • Pūdercukurs (mīklu) — 350 g

  • Milti mandeļu (mīklu, vai mandeles) — 100 g

  • Cukurs (krēms) — 135 g

  • Olas dzeltenumu (krēms) — 2 gab

  • Kviešu milti / Milti (krēms) — 50 g

  • Pienu (krējumu) — 300 g

  • Vaniļas cukurs (krēms) — 5 g

  • Žāvētas plūmes (bez kauliņiem) — 180 g

  • Vīns sarkanais pussaldais (ja vīns ir sausa, pievienot 55 g cukura) — 200 g

  • Šokolādes piena / Šokolāde — 50 g

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Kūka-bezē «Козырный» dzērumā ar žāvētām plūmēm»:

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Trīs — četras stundas pirms cepšanas kūku sagatavojam žāvētas plūmes.
Lai to izdarītu, uzsildām sausais sarkanvīns līdz 40 grādiem un sajaucam ar cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Ja vīns pussaldais, vienkārši замачиваем tajā žāvētas plūmes.

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Gatavojam kūkas mīklu. Lai to izdarītu, взбиваем olbaltumvielas stipru putas, pakāpeniski подсыпая pūdercukuru. Kad vāveres взбиты, sākam uzmanīgi ieliet to миндальную miltus, lēnām maisot masu ar apļveida kustībām no augšas uz leju.
Ja tev nav mandeļu miltu, var apcept uz pannas bez eļļas, mandeles sasmalcina savu kafijas dzirnaviņas. Pašā sliktākajā gadījumā, mandeles var aizstāt ar mandeļu esenci.
Mums būs 4 коржа. Kūkas выпекаем aplī no demontējamu formas diametrs 24 cm, augstums коржа aptuveni 1,5-2 cm

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Gatavojam olu krēms. Lai to izdarītu, olas sasmalcina, traukā mikroviļņu ar cukuru un miltiem. Pakāpeniski pielej aukstu pienu, ātri maisot. Likt микроволновку maksimāli minūtes 4-5, katru minūti samaisa noslaucīt. Ja vēlaties ļoti biezu krēmu uzglabāt ilgāk, un otrādi. Dabūt krēms, atdzesē.

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Sākam vākt kūka. Kūkas помазываем krēmu un izliekam mūsu «pārsteigums»-žāvētas plūmes.

Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

Virsroku обмазываем krēmu un darām raksti ūdens peldē kausētu šokolādi.

Lai nodrošinātu, ka iztikt ar minimālu piepūli, адресую jums noderīgu padomei apdare, kausētu šokolādi: Izkausēt šokolādi bez liekām problēmām
Kad šķietams sarežģītības receptes, tas, patiesībā, ir ļoti viegli pagatavojami, un ar to tiks galā jebkurš iesācējs pavārs. Starp kārtām var cept trīs-četras dienas pirms noteiktā datuma. Plūmes iemērkt priekšvakarā. Bet krēms tiek gatavots микроволновке minūtēs. Nu, faktiski paliek tikai savākt un rotā kūka pirms plānotā dienas, lai viņš labi пропитался.
Efekts kūka ražo vienkārši fantastisks. Ja viņš labi пропитался, uzreiz pat nevar saprast, kas tas ir меренги. Jā, vēl šo plānu mandeļu piegarša.
Turklāt recepte ir, gan nav mans, bet ir absolūti oriģināls, lai gan ir dažādas variācijas par šo tēmu. Bet tieši tāda nav atradusi pat internetā.
Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом
Торт-безе "Козырный" с пьяным черносливом

READ  Aprikožu kūka "Nostaļģija"

Добавить комментарий