Kūka Piedzēries ķirbis

Торт Пьяная тыква

Šāds deserts es gatavoju uz ballīti ar draugiem par godu Halloween. Ķirbis, vārīti vainas – tas ir kaut kas! Domāju, atkārtot šo pieredzi vēl ne reizi varbūt un citās receptēs. Kopumā ēdiens ir trīs galvenās patstāvīgs garšas: pati vīna ķirbis, otrs – apvienojot тыквенно-ābolu pankūkas ar skāba vīna-dzērveņu krēmu un, protams, zemenes šokolādē.
Recepte izcīnīja trešo vietu konkursā «rudens Krāsas» mājas lapā myjulia

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Piedzēries ķirbis»»:

  • Baltvīns sausais (man ir rozā šampanietis) — 1 pudele.

  • Ķirbis — 1 gab

  • Ābols — 1 gab

  • Dzērvenes (saldētas) — 1 artā.

  • Zemenes (saldētas) — 10 gab

  • Vistas olas — 1 gab

  • Augu eļļa — 2 ēd. k.

  • Sūkalas (piena produkti, mīklas cepures, var aizstāt ar pienu vai ūdeni, apmēram) — 0,5 artā.

  • Mannas putraimi — 5 ēd. k.

  • Kviešu milti

    /

    Milti

    (300 ml mīklas cepures + 4 ēd. k. uz pankūkas)

  • Milti, auzu — 200 ml

  • Brūnais cukurs

    (80 ml uz mīklas cepures + 5 ēd.k. krējuma + 4 galds.l. matējums)

  • Kurkuma (mīklas cepures) — 0.5 tējk.

  • Augu eļļa (man no vīnogu kauliņu, mīklas cepures + nedaudz biezo pankūku cepšanai) — 40 ml

  • Skābais krējums (man, biezs jogurts, apledojuma) — 6 ēdk.

  • Kakao pulveris- 6 ēdk.

Gatavošanas laiks: 100 min

Skaits porcijas: 6

Recepte «Kūka «Piedzēries ķirbis»»:

Торт Пьяная тыква

Produktu komplekts

Торт Пьяная тыква

Срежем galotnē pie ķirbju, выскоблим mīkstumu un sēklas. Noliksim tās lielā katlā, kur mēs izlēja vīnu un, aizverot vāku, atstāj ķirbi вариться, līdz mīksti. Atkarībā no jūsu formas pannas, iespējams ķirbju procesā pāris reizes būs nepieciešams, lai uzsist, ja šķidruma līmenis nav runa par top ķirbju.
Mīkstums, attīrītai no sēkliņām un тыквенную galotnē sarīvē uz sakņu rīves un припустить uz lēnas uguns 10 minūtes ar nelielu ūdens daudzumu, burtiski pāris karotes, tikai lai nav пригорела. Pēc tam pievienot to натертое ābolu, un sautē vēl pāris minūtes. Starp citu, rīvētus ķirbjus man sanāca grami 300.
Atdzesē pilnībā, iejaukt turp olu un miltus.
Uzliekot mīklas ar ēdamkaroti uz ietaukotas augu eļļu uzkarsētajā pannu un подрумянить no abām pusēm zem vāka. Man sanāca 9 pankūkas.

Торт Пьяная тыква

Kad ķirbis ir gatavs, izņemam tās no pannas un atstāj atdzist. Bet vīns atstājam vārīties uz lēnas uguns, kamēr tā nav уварится līdz 1-1,5 glāzes. Tas ir, no tā vajadzētu būt, vīna sīrupu.
Aizmigt tur jau размороженную dzērvenes un 5 ēdamkarotes cukura, uzvāra un pieber манку, поварить vēl 5-7 min, aktīvi maisot, lai nepiedegtu (krēms ir pietiekami biezs).
Ķirbju kārtām nolikt pankūkas (man sanāca pa trīs gab. uz katru kārtu), промазывать katru kārtu ar krēmu.
Glazūru izkausē 2 ēdamkarotes sviesta, 4 ēdamkarotes cukura. Iejaukt turp krējumu un kakao, uzvāra uz lēnas uguns, noņem no uguns, atdzesē istabas temperatūrā.
Zemenes nolaist ar karoti, traukā ar glazūru, intensīvi обваливать tajā, zaļumus.
Lai pagatavotu mīklu, lai cepures sajauksim 300 ml kviešu un 200 ml auzu miltiem, kurkuma (krāsai, un var neizmantot), 80 ml cukura, augu eļļa un serumu (ūdens vai piens).
Sadalīt divās daļās un liek uz застеленный papīru cepešpannas kā apļi. Cep 200 gr. apmēram 30 min.
Viens aplis es saliku no augšas uz ķirbju. Otrais pārgriež uz trijstūri, no tiem savāca пирамидку, bet griezuma vietās no augšas промазала glazūru. Cepuri rotā pēc vēlēšanās atlikušo glazūru un liek uz lauka клубнички. Ja to apkaisa ar iepriekš kakao, sanāks zemeņu trifeles.

Торт Пьяная тыква

Labu apetīti !

Komentāri recepti

Pirmo reizi mēģināju krēms ar манкой – sanāk ļoti maigi ! Neviens nedomāja, ka viņa tur ir, populārākā atbilde bija – sakultu olas baltumu (man patīk domāt visiem mīklas, no kā pagatavots ēdiens ).
Atsevišķi par cepuri – man tā ir drīzāk kā dekoru, piemēram, kā ведьмина cepure, viņu gatavot ne vienmēr. Ja tomēr vēlēsieties (tāpat svētki, bērnu CITI, piemēram), ņemt jebkuru recepti вафельного tests (jābūt vairāk cukura un eļļas, nekā man ir), выпеките divus apļus (vienu būs par laukiem) un pēc cepšanas un daļēji to dzesēšanas roll otro konusu, kā taures. Un liek virsū uz apļa.
Pie mums daudzi uz diētas, tāpēc mīklu es veicu uz vienkāršotu variantu. Par šo recepšu tā nav elastīga. Es vāca galotnē cepuri no gabaliņiem.
Ja gatavojat bez cepures – tikai augšējo daļu rotā kūka ar krēmu no saldā krējuma un tiem pašiem клубничками šokolādē, sanāks ne sliktāk!
Vīnu var ņemt parasto, ne šampanietis, garša pārāk neietekmēs. In galējā gadījumā, ja galīgi nav lietojat alkoholu (kaut gan alkohols šeit iztvaiko) var veikt vīnogu sula, būs ļoti līdzīgi (kā es darīju pildījumu kūka – augļi припускала uz виноградном sulā, visi viesi bija pārliecināti, ka augļi ir sametinātas kopā pie vainas).
Zemenes var mest dabīgo kausētu šokolādi, bet mums ir labs šokolāde ir retums. Recepte šokolādes glazūru šeit – mans favorīts, tas ir ļoti garšīgs, es mīlu to reizēm ir tik vienkārši . Ja vēlaties, lai viņa ir sastingusi, piemēram, šokolāde, liek atdzist ledusskapī vai pat saldētavā, gatavas ogas glazūra. Un izlieciet uz kūka tieši pirms pasniegšanas.
Торт Пьяная тыква
Торт Пьяная тыква

READ  Kūka "Karaliskā"

Добавить комментарий