Kūka «Ziemassvētku prieks»

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Kūkas ir ne tikai baudu, bet arī garšīga. Tas nav gluži ierasta visiem медовик, bet gan skaists, neaizmirstams deserts ar medu.

Sastāvdaļas, lai «Kūka «Ziemassvētku prieks»»:

Mīklai:

  • Kviešu milti / Milti — 400 g

  • Piens — 45 ml

  • Augu eļļa — 3 ēd. karotes

  • Medus, 30 g

  • Cukurs — 150 g

  • Soda (1 paciņa Dr.Oetker) — 1 tējk.

  • Vistas olas — 1 gab

Krēms:

  • Piens — 500 ml

  • Medus 75 g

  • Cukurs — 50 g

  • Bietes — 60 g

  • Sviests — 150 g

  • Šokolāde — tumša- 100 g

  • Pārtikas krāsviela

    (dzeltena)

Sīrups:

  • Ūdens — 100 ml

  • Cukurs — 50 g

  • Alkohols — 50 ml

Apdare:

  • Посыпка konditoreja

    (Dr.Oetker)

  • Pūdercukurs

    (Dr.Oetker)

Recepte «Kūka «Ziemassvētku prieks»»:

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Izsijāt divreiz kviešu miltiem un uztura soda ar cepamo produktu Dr.Oetker.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Katliņā ielej pienu, augu eļļa, pievienojiet cukuru un medu. Tas viss ir likts uz vidēja uguns un gaida, kamēr cukurs un medus распустятся kopējā masā. Varat maisīt, šeit tas nav biedējoši. (Stereotipi par uzsilda medus arī atstāt — kaitīgs medus kļūst).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Noņemiet katliņu no plīts un ļaujiet nedaudz atdzist. Atdzesē grādiem līdz 45-50. (Tas ir vēl karsti pieskarties ar pirkstu, bet ne pārāk). Pievienot pakāpeniski, vairākas vizītes sagatavoto maisījumu miltiem un sodas un visu labi pārmaisām.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Pamazām masa kļūst viendabīgāks. Pašās beigās pievieno olu baltumus un sajauciet mīklu.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Vajadzētu būt, elastīgu mīklu.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Sadalīt to divās daļās. Katrā piešķiriet taisnstūra forma, biezums 2 cm, ietin pārtikas plēvē un novietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Pēc tam izņemiet mīklu un roll līdz biezums 2-3 mm Ērti to darīt, starp loksnēm pergamenta. Jums vajadzētu saņemt sagatave izmērs cepešpannas vai (izmērs 40х30 cm).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Tikai līdz viegli румяности, 3-6 minūtes. Bet ne пересушите корж cepeškrāsnī. Pēc tam izvelkot pirmo корж no cepeškrāsns, ļaujam tai atdzist uz galda, kamēr būs cepeškrāsnī otrais gabals testu.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Tagad sāksim gatavot krēmu. Katliņā ielej pienu, pievieno medu un cukuru. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no uguns.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Uzmanību! piebērt mannas putraimus, tad ir nepieciešams no bļodas, kā būtu pakāpeniski ieber putraimus.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Tad katliņu atpakaļ uz vājā uguns un pastāvīgi мешаем. Darām kaut ko uz līdzība ar olu krēma. Uzvāriet krēmu līdz brīdim, kad tas sāk labi apņemt lāpstiņu.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Pārlejies to aukstā bļodā un pārklāj ar plēvi kontaktu. Gaidām, kamēr tas atdziest līdz 30-40 grādiem (rokā nedaudz siltumu).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Pievienojam sviestu. Un vēl es pievienoju nedaudz dzeltenas krāsas, lai iegūtu vairāk medus krāsa.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Izkausē tumšo šokolādi, vislabāk ūdens peldē.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Nolieciet ēdamkaroti karstās šokolādes. Tālāk atcelt trešdaļu krēma atsevišķā bļodā un ielej karstu šokolādi.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Jums būs 2/3 parastā krēma un 1/3 šokolādes.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Sadalīt katru корж divās daļās garumā. Es подровняла novada kūkas nazi (ērti ar nazi, lai picas). Lai visi četri slāņiem bija viena izmēra un formas.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Iesmērējiet viens no tiem plānā kārtiņā šokolādes. (Tas ir nepieciešams, lai impregnēšana neizietu no tortes).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Tagad сварим sīrups impregnēšana. Lai to izdarītu, vienkārši доведем vārīties katliņā ar ūdeni un cukuru. Kad cukurs izšķīdīs, noņemiet sautējamo trauku no plīts un pievienojiet alkoholu. Es pievienoju konjaks (alkohols выпарится, paliks tikai aromāts).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Tagad rūpīgi ieziediet ar otiņu visas kūkas no abām pusēm (izņemot apakšējo, kuram viena puse ir pārklāta ar šokolādi).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Sadaliet krēmu pēc мешкам. Novietojiet ledusskapī, lai krēms охладился un nesarec. Tagad montāža. Apakšā корж ar šokolādi (apakšā). Tālāk kārta parastā krēma. Šeit kā reizi somas ļaus uztaisīt krēmu vienāda biezuma.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Uzklājam коржом, šokolādes krēms. Atkal корж un parasto krēmu. No augšas fināla корж.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Uzmanīgi piespiediet, kūkas, lai sadalītu krēms un salikt to visu. Vienkāršākais veids ir likt virsū smago dēlītis uz 1-2 minūtēm. Pēc tam замотайте pārtikas plēvi. (Es pametu kūka uz griešana kuģa, lai viena šķautne bija grūts un plēve nav деформировала).

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Ļauj nostāvēties ledusskapī uz nakti. Pēc tam noņemiet plēvi, nogrieziet novada asu nazi un нарезайте uz vēlamo porciju.

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

No augšas kūkas es pārkaisa ar pūdercukuru un ar konditorejas kaisīšanas līdzekli produktu Dr.Oetker. Deserts sanāca maigs un mīksts.

Labu apetīti! Laimīgu Jauno Gadu!

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

Пирожное "Новогоднее наслаждение"

READ  Rulete Medus

Добавить комментарий