Magoņu torte ar putas aveņu

Маковый торт с муссом из малины

Neparasti garšīga kombinācija maca un aveņu vieglu un atsvaidzinošu pēcgaršu! Kūka ir sagatavojusi dāvanu saviem draugiem, tāpēc noformēja to kā лукошка, kas kuram pirmo reizi un, lūk, nolēmu padalīties ar jums. Mums ļoti patika, pamēģiniet arī jūs!

Sastāvdaļas, lai «Magoņu torte ar putas aveņu»:

  • Mc — 130 g

  • Kviešu milti / Milti: 260 g

  • Grūbas — 65 g

  • Sviests — 250 g

  • Cukurs, cukurniedru (man Мистраль Демерара 300+120+30) — 450 g

  • Vaniļa — 1 g

  • Vistas olas (atdalīt baltumus no dzeltenumiem) — 5 gab

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Ūdens, 40 ml

  • Saldais krējums (35%), 200 ml

  • Avenes (600 + 400) — 1 kg

  • Ieraugu testu — 1 tējk.

  • Sāls — 1/2 tējk.

  • Cukurs — 30 g

  • Piens — 300 ml

  • Želatīns — 15 g

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Magoņu torte ar putas aveņu»:

Маковый торт с муссом из малины

Magones pārlej ar pienu, pievieno vaniļu un liekot uz plīts uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 min uz lēnas uguns pastāvīgi maisot. Pilnībā atdzesē.

Маковый торт с муссом из малины

Izsijāt kopā miltus, cieti, irdinātāju un sāli. Sviestu istabas temperatūrā sakuļ līdz sulīgs putas, nekad vairs putot ievadīt 300 g niedru cukura, pārspēt 5-7 minūtes.

Маковый торт с муссом из малины

Nav vairs putot ievadīt pa vienam dzeltenumus.

Маковый торт с муссом из малины

Pievieno magones un labi samaisa ar mikseri uz maziem apgriezieniem.

Маковый торт с муссом из малины

Baltumus saputo līdz ilgtspējīgu virsotnes. Pārmaiņus 3 saņemšanai ievadīt маковую samaisa miltus un baltumus, maisot lāpstiņu no apakšas uz augšu un pa apli.

Маковый торт с муссом из малины

Mīkla sanāk biezs.

Маковый торт с муссом из малины

Ievieto mīklu formā 23 skatiet diametrā, grunts, kas gulēja ar cepamo papīru.

Маковый торт с муссом из малины

Cep прогретой līdz 175″Ar krāsnī 85 minūtes līdz sausai лучины, ļauj atdzist formā un griešana boca atbrīvot no tās. Koncentrējieties uz savu krāsni!!! Pie gatava biskvīta sagriež garoza no apakšas un no augšas, kā arī sānos un sagriež trīs коржа.

Маковый торт с муссом из малины

Putas. Avenes 600 g izberzt caur sietu. Atlikt nelielu trauku ar 5 ēd. k. kartupeļu biezeni.

Маковый торт с муссом из малины

Pievienot 30 g niedru cukura, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Pilnībā atdzesē.

Маковый торт с муссом из малины

Mērcējiet želatīnu (man lapu, var izmantot un pulveri vai) aukstā ūdenī uz 5 minūtēm. Siltuma gaida biezeņa, 5 ēdk. un izšķīdināt to labi отжатый un uzbriedināto želantīnu. Savienot to ar pārējo aveņu biezeni un labi jāsamaisa.

Маковый торт с муссом из малины

Saldo krējumu saputo līdz ilgtspējīgu virsotnes.
Itāļu bezē: Niedru cukurs 120 g apliet ar ūdeni, samaisīt un likt uz uguns, paralēli sakuļ baltumus ar 30g parasto cukuru, līdz stabilas putas. Sīrupu uzvāra līdz mīksta lodītes (piliens uz šķīvja saglabā formu) vai temperatūras 116″S.

Маковый торт с муссом из малины

Nav vairs putot baltumus тонюсенькой sajust ievadīt sīrups. Uzkult 5 minūtes.

Маковый торт с муссом из малины

Savienot остывшую меренгу ar saldo krējumu, samaisa ar lāpstiņu. Divās daĝās pievienot tumšsarkanā-желатиновое biezeni maisot lāpstiņu. Dot moussa nedaudz загустеть, pastāvīgi maisot.

Маковый торт с муссом из малины

Impregnēšana: Aveņu sīrups + ūdens, pēc vēlēšanās var pievienot arī alkoholu.
Ievietot корж gredzenu vai noņemams formu. Viņš ir gulēt ļoti cieši прилегая formā no visām pusēm. Piesūcināt ar otiņas palīdzību.

Маковый торт с муссом из малины

No augšas novietot 1/3 daļa mousse. Tieši tāpat rīkoties arī ar pārējiem коржами un pabeigt kūka putas. Novietot uz 5-6 stundām ledusskapī un ļaut pilnībā sasalt.

Маковый торт с муссом из малины

Обдуть boca formas karstu fēnu un atbrīvot no tā kūka.

Маковый торт с муссом из малины

Man ir apveltījis šokolādes kūka ar mastiku, ko pagatavojusi растопив 150 g melnās šokolādes, 150 g маршмеллоу, 15 g sviesta. Labi перемешала. Pievienoju 2 ēd. k. saldā krējuma (35%), 1 ēd. k. citrona sulas. Pakāpeniski вмешала 370 g pūdercukura.

Маковый торт с муссом из малины

Lūk, tāda ir tā sanāca.

Маковый торт с муссом из малины

«Pinumi»mums ir nepieciešams roll 24 vertikālo прутика, kuru garums būs nedaudz lielāks par augstumu kūka, man ir 6,5 cm, attiecīgi stieņu garums — 7 skatīt

Маковый торт с муссом из малины

Stick fotografēšanu vertikālā zarus vienādā attālumā viens no otra.

Маковый торт с муссом из малины

Horizontālos zarus garumā ir vienādi soli mūsu pīšanas, t.i., tās garums ir nedaudz lielāks attālums starp 1. un 3-m vertikāli «прутиком», tā kā, pinumi mums ir apjomīga, man tie ir aptuveni 5 skatiet Padomus nūjām nedaudz sašaurinātu no abām pusēm. Tā viņi izskatās īsāks izklāsts.

Маковый торт с муссом из малины

Tagad «плетем» otrajā rindā. Lai to izdarītu, mēs darām visu to pašu, bet ar nobīdi uz vienu vertikālu joslu. Trešajā rindā плетем, kā pirmo, ceturto, otrais, un tā pārmaiņus плетем līdz augšai, neaizmirstot likt rindās ar vienādu blīvumu. Apmales augšējo malu var aust vai косичку vai «nomazgāts». Man ir apveltījis novada piparmētru lapiņām, tāpēc ne kuram nekas.

Маковый торт с муссом из малины

Virsroku kūka pilnībā rotā ar avenēm, 400 g

Маковый торт с муссом из малины

Šķēle man laipni deva хозяюшка svinības, taisnība jau bez pīšanas (garšīgs, bet pēc tam, kad kūka sagrieza tas viss отвалилось ))), bet galvenais, ka es varu jums parādīt kūka griezumā, kā arī tas, ka kūka visiem ļoti patika un atstāja iespaidu -aveņu Grieķijā ir liels retums un dārgi!

Маковый торт с муссом из малины
Маковый торт с муссом из малины
Маковый торт с муссом из малины

READ  Piparkūkas un šokolādes-medus

Добавить комментарий