Mandeļu cepumi «Ziemassvētku ciemats»

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Kraukšķīgs un aromātisko mandeļu cepumus, ar karaliskā glazūra (Royal icing), un kas ir noformēts uz pasakaino Ziemassvētku ciematu! Īsta dāvana uz Jauno gadu un Ziemassvētkiem, kas iepriecinās ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos! Aicinu visus uz svētkiem!

Sastāvdaļas, lai «macaroons «Ziemassvētku ciemats»»:

Mīklai:

  • Sviests — 300 g

  • Cukurs brūnais — 300 g

  • Piens — 90 g

  • Kviešu milti / Milti — 570 g

  • Ieraugu testu (Dr. Oetker) — 10 g

  • Mandeles (maltas stāvokli, miltus) — 150 g

  • Sāls

  • Kanēlis — 1,5 tējk.

  • Vaniļas cukuru (Dr. Oetker) — 8 g

  • Ingvers (malts) — 1,5 tējk.

  • Rieksts muskatriekstu (malta) — 0,5 tējk.

  • Kardamons (malti) — 0,5 tējk.

Glazūra:

  • Proteīns, olu (auksts) — 75 g

  • Pūdercukurs — 450 g

  • Citronu sula

    (3 pilieni)

  • Ūdens — 2 ēd.k.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porciju skaitu: 10

Recepti «Mandeļu cepumi «Ziemassvētku ciemats»»:

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

No bieza papīra izgriezt modeļus, lai mājiņas un cilvēku figūriņu. Sagatavot piemērotus griezēji logiem un durvīm (ja nav, tad var izgriezt uz testa asu nazi) Korpuss no parasta lodīšu pildspalvas izmantoju, lai izgrieztu mazu apaļu caurumu.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Mīklai:
Izmērīt visas garšvielas.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Miltus izsijāt ar paškrāvēju.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Mīkstu sviestu sakuļ ar cukuru, pievieno mandeles un samaisa.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Pievieno visas garšvielas un ieliet pienu, samaisa.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Miltus ieber trīs posmus, labi maisot katru reizi.
P. S. es esmu devusi precīzu svaru miltiem līdz gramus, BET!!! Ņemiet vērā blīvums miltu, kad замесе, jo visos reģionos ir atšķirīga!

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Gatavu, nav липнущее pie rokām mīklu tērps, колобок.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Sadaliet mīklu 2 daļās — 70% un 30%.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Mīklu brīnišķīgs darbā un absolūti nelīp pie rokām, bet tā kā раскатываем mēs to smalki, tad labāk to darīt uz ar cepamo papīru.
Tātad, izmantojam mazākā daļa no testa:
Izrullējiet mazākā daļa no mīklas biezumu 0,5 cm un izzāģēt taisnstūri 20х27 skatiet Tas būs pamats, lai mūsu ciematā.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

No atgriezumiem sagriež taisnstūra trijstūri — tas paliktņi mājām. Zināt, kā ietvaros, lai bildes.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Izmantojot situācija, sagriež 3 lieli un 4 mazi mājiņas.
P. S. tikai gadījumā, ja es вырезала pa vienai rezerves (katru!) detaļas. (salūzis, bet pēkšņi ietilps vairāk?)

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Izmantojot veidlapas izzāģēt logi (uz mājiņās lielāka izmēra) un durvis. Caurumus jomā bēniņos. Jūs varat sapņot un darīt mājiņas, koki un figūriņas savai gaumei.
P. S. Pārsūtīt sīkas figūriņas uz cepešpannas ērti ar lāpstiņu.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Ievieto lapu ar cepumiem uz cepešpannas…

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

… cep прогретой līdz 165″Ar cepeškrāsnī 20-25 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
Koncentrējieties uz savu krāsni!
P. S. ja apakšējās malas figūras, mājas un trijstūri, lai fiksētu māju, iznāca ne pavisam taisni, порите to pludiņa. Cepumi ir jābūt pilnīgi остывшим un sacietējusi!
No atlikumiem testa, es cepti sviesta cepumi.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Karaliskā glazūra (Royal icing):
Dzesināti olbaltumvielas, pūdercukuru un citrona sulu saputo ar mikseri krēmu uz zemāko ātrumu. Взбиваем 10 minūtes.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Krēms sanāk bieza un stringy. Atlikt 3 ēd. k. Es novietoju kulinārijas maisiņā krēmu un nosūtījusi ledusskapī uz apakšējā plaukta.
Tas būs mūsu «līme» vai «cements», ar kura palīdzību mēs fiksēt detaļas un figūriņas.
P. S. Lai glazūra iesaku lietot olbaltumvielas vides vai mājas яйц.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Pārējo krēmu, pievieno ūdeni un atkal saputo. Sanāk elastīga, spīdīga glazūra, kas gandrīz nav jāattiecina. Ja nepieciešams, pievienojiet pāris pilienus ūdens.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Noformēšana un montāža:
Ievietot 1/3 glazūras divus kulinārijas maisiņa krēmu ar uzgaļiem mazāko diametru (viens no tiem nedaudz vairāk). Vismazākās būsim разрисовывать figūriņas, to, ka vairāk uzklāt sniegs uz jumta un palodzes logi.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Ievietot pamatu ciema uz paplātes, un vai ēdiens. Segt atlikušo glazūru un ļauj mazliet apžūt. Krāsas figūriņas un mājām, sniegt glazūra nožūt. Uz ribām trijstūra kas veido taisnu leņķi uzklāt līmi -cementu».

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Pielīmēt uz māju, no sētas puses.

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Lai figūriņu paliktņi nav vajadzīgi, tā kā tie nav tik lieli un smagi. Tikai ar aizmugures daļas izspiest kalnā «māla-cementa»

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Dot glazūra glazūrai 24 stundu laikā. Dāvana gatava!
P. S. Pārliecinieties, lai piesaistītu procesu gatavošanas un montāžas vīra bērniem, uzdodot viņiem vieglu darbu, un jūs redzēsiet laimīgs un līksms acis uz перемазанных glazūru sejās!!!

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Ziemassvētku ciematu!

APSVEICU AR ZIEMASSVĒTKIEM VISUS, KURI SVIN ŠODIEN!
MIERU, VESELĪBU UN LAIMI JŪSU MĀJĀS!!!

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

Миндальное печенье "Рождественская деревня"

READ  Klasiskā масляное cepumi

Добавить комментарий