Marmora siera kūka

Мраморный чизкейк

Es pie Jums atkal ar sieru, mīļie поварята! Šoreiz desertu. Ilgi es meklēju recepti perfektu, lai mani чизкейка! Gribējās un siera un šokolādes garšas, un, lai būtu skaisti! Rezultātā ir izstrādāta pēc vairākas idejas un подредактировала. Gatavoju es to pirmo reizi un ļoti волнавалась! Tā kā dažreiz mans vīrs gatavoja klasiskā siera kūka, un viņam ir labi tā staro! Negribējās hit sejas netīrumus! Un tā bija prieks dzirdēt: «mmm… es gribētu, lai tavs siera kūka! «

Sastāvdaļas, lai «Marmora siera kūka»:

  • Siera, biezpiena (es ņēmu fromage blanc, bet var arī citu) — 750 g

  • Cepumi (pats parasti) — 100 g

  • Sviests — 50 g

  • Šokolāde — tumša- 50 g

  • Šokolāde, baltā — 100 g

  • Cukurs 3 ēd. k.

  • Saldais krējums — 2 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 1 ēd. k.

  • Vaniļas cukurs — 1 пач.

  • Vistas olas — 2 gab

Gatavošanas laiks: 65 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Marmora siera kūka»:

Мраморный чизкейк

Uzreiz gribu pateikt pāris vārdus par sierā, to vēl sauc par krim-чизом. Var aizstāt, izmantojot 600 gr филаделфии plus 150 ml saldā krējuma. Vai креметта. Vai 2 paciņas laba svaiga krējuma (500 g) 20% plus 1 paciņa (250g) 30% visu marlē, ļaut notecēt, pēc diennakts, sakot, praktiski to pašu sieru.
Tātad, sāksim. Cepumus sasmalcina ar blenderi vai, kā es, pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni.

Мраморный чизкейк

Izkausē sviestu un pievieno to cepumiem. Ierīvē drupatas.

Мраморный чизкейк

Formu iesmērē ar plūmēm. eļļu un aizmuguri karotes утромбовать masu no sīkdatnes. Formu labāk ņemt nav noņemams.

Мраморный чизкейк

Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī uz 5-8 minūtes pie 180 gr.

Мраморный чизкейк

Liekam топиться melnā un baltā šokolāde atsevišķos traukos.

Мраморный чизкейк

Man melnā šokolāde tika rīvēta un tāpēc mazliet подгорел, bet gala rezultātā tas nav ietekmējis.

Мраморный чизкейк

Siers, kas sadalīts divās daļās — 500 un 250 grami. Lielāko daļu pievieno pusi vaniļas cukura, 2 ēd.k. parastā cukura, 1 ēdamkarote saldā krējuma, 2 ēd. k. miltu. Sakuļ līdz gludas. Tad pievieno balto šokolādi. Saputo. Pievieno vienu olu un nedaudz (!) saputo.

Мраморный чизкейк

Tagad daļu mazāk — pievieno 1 ēd. k. cukura, atlikušo vaniļas cukurs, 1 ēd. k. kakao, 1 ēd. k. saldā krējuma. Saputo. Pievienot melnā šokolāde, saputo. Pievieno vienu olu, atkal nedaudz sakuļ.

Мраморный чизкейк

Lūk, kas galā sanāk.

Мраморный чизкейк

Salikšana kūka pusi baltu masu izliekam uz pamatiem un vienmērīgi разравниваем. Pēc tam, pārmaiņus baltais un melnais, haotiskā secībā, karoti, jo ar karoti izliekam visu atlikušo masu.

Мраморный чизкейк

Kad viss pievienots formu, pavadām no augšas koka лучиной vai sērkociņu, vai kniepadatu mākslas kārtībā. Tas nav principiāli.

Мраморный чизкейк

Kuģis cepeškrāsnī, kad ir 170 gr. uz ūdens vannā (ievietot formu ar pīrāga cepešpannas, applūst ar verdošu ūdeni līdz pusei formas, tāpēc es teicu, ka formu labāk ņemt nav noņemams, ja jums разъемная — labi герматизируйте viņas dibens ar pārtikas plēvi, piemēram) uz 35-40 min.

Мраморный чизкейк

Noņemam no cepeškrāsns, серединка nedaudz подрагивает — tas, kas vajadzīgs! Uzklājam pārtikas plēvi un nosūtīt ledusskapī uz 4 stundām (mēs дегустировали jau 2 stundas).

Мраморный чизкейк

Padome изыманию no veidiem: pārvelciet ar nazi ap malu kūka, lai viņš labi atpalika, pārklāj formu plakana šķīvja, apgrieziet. Pēc tam tādā pašā veidā uzsist uz pannas, lai pagatavotu. Labu apetīti!

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк

READ  Šokolādes kūka ar mellenēm

Добавить комментарий