Medus птифуры ar финиками Petits-fours au miel et dattes

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Tas ir slavens ēdiens, kas ir viena no iecienītākajām desertu Francijā, ir ne tikai garšīgs, bet debešķīgi garšīgs. Mazas šķembas-kūkas — птифуры ar medus-vaniļas aromātu, ar maigu garšu dateļu un valriekstiem, политые krējuma glazūru, lai iekarotu pat visizsmalcinātākajai gaumei!
Konkursā «Reiz Francijā… «

Sastāvdaļas, lai «Medus птифуры ar финиками «Petits-fours au miel et dattes»»:

  • Datele — 200 g

  • Medus — 100 g

  • Cukurs (1/2 artā. mīklai + 1/2 artā. matējums) — 1 artā.

  • Valrieksti

    (vai mandeles
    Kara 2st.l mīklai + 1ст.l kaisīšanai)

    3 ēd. karotes

  • Vistas olas — 3 gab

  • Vaniļas cukurs 1 paciņa mīklas + 1 paketi apledojuma) — 2 paketi.

  • Sviests (1ст.l mīklai + 1ст.l apledojuma) — 2 ēd. k.

  • Skābais krējums (vai krējumu) — 100 g

  • Kviešu milti / Milti — 150 g

  • Ieraugu testu — 1/2 tējk.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Recepte «Medus птифуры ar финиками «Petits-fours au miel et dattes»»:

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Rozīnes nomazgā un atbrīvot no kauliņiem.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Sasmalcina tos kopā ar 2 ēdk. valriekstu vai izlaist caur gaļasmašīnu.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Baltumus saputo biezās putās, pievieno vaniļas cukuru un vēlreiz saputo.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Nav vairs putot, pa ēdamkarotei pievienojot medu.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Pēc tam pakāpeniski pievieno 1/2 glāzi cukura un dzeltenumus, pievienojot pa vienam un nav vairs putot.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Sagatavoto masu liek blenderī, pievieno sasmalcinātas rozīnes un riekstus, miltus un irdinātāju, labi sakuļ.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Izklāt mīklu formā, застеленную ar papīru cepšanai. Es выложила mīklas apaļu formu(mana taisnstūra forma pārāk liela izmēra), bet tas ir labāk, cep kvadrātveida формочке, lai pēc tam būtu vieglāk sagriezt mazos птифурчики.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Cep sakarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes pie temperatūras 180 grādi.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Gatavu cepumu atdzesē un sagriež kvadrātveida izmērs ir apmēram 2*2cm vai 3*3см.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Uzvāra сливочную glazūra: izkausē sviestu, cukura, 1 paciņa vaniļas cukura, krējumu vai saldo krējumu, vāra 5-7 minūtes.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Katru птифур iemērkt, apledojuma un обсыпать sasmalcinātiem грецкими riekstiem vai mandelēm.

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Aromātu un garšu šo lielisko franču desertu vienkārši neaprakstāms!!!
Paskaties, kāda красотулечка-малютка šis maigais, tidbit — птифур!
Vienkārši очаровашка, gan prasās mutē!

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes

Un kā garšo ar karstu kafiju…mmm…nav vārdu!

Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes
Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes
Птифуры – cienīgs ēdamā piesaiste no Francijas!
Tas ir ma-аленькие kūkas, tādas pašas, kā rakhat-lokum, «comfy gabaliņi». Bet tikai – выпеченные mīklu, rotā ar glazūru, розочками, augļu gabaliņiem, ko viņi vēlas.
Mazuļa istabas-kūkas parasti ne vairāk kā 2 ar pusi centimetriem diametrā, un nekādi nav lielāks par 4 centimetriem. Agrāk, vēl XVIII gadsimtā, tiek uzskatīts, to выпекали liela ķieģeļu печках, kad tie jau остывали. Izmantojot atlikušo siltumu, gatavoja mazas izstrādājumi un sauc tos par petits four, «mazā krāsniņa». Maz cute labumi ir izdomāts Francijā, bet mīlēti daudzās valstīs – tos gatavo Amerikā, uzreiz atzina, Turcijā.
Pagatavošanas variantu птифуров – neskaitāmi. Tie ir sausi un stikloto. Sausas – tie ir mazi, cepumiem vai sīkfaili, kas var ilgi uzglabāt. Iecukurotas vai птифур-фрэш – tie ir īsti konditorejas izstrādājumi, impregnēti, apvalkoti sīrupu, kas aprīkotas ar pildījumu. Ir pat sālīti птифуры. Francijā tie ir plaši pazīstama: tā sauc jebkuru mazas uzkodas, ko pie kokteiļiem.
Птифуры var gatavot no jebkuras testu – бисквитного, smilšu, kārtainās, tas var būt mazi профитроли. Sīkas cepumiem labi cep gatavu formās, lai птифуров. Galvenais – tas, kā jūs tos varēsiet izrotāt. Pat pašus iekšā, птифуры var būt ļoti dažādi no ārpuses.
Var pagatavot mazas бисквитики, kā pildījumu izmantot gatavo marcipānu, bet rotas – gatavas карамельные rozetes, riekstus vai rīvētu šokolādi. Pirms rota птифуры tuvās dažādas glazūru un ļauj apžūt. Un drausmīgs deserts ir gatavs!
Медовые птифуры с финиками Petits-fours au miel et dattes
Labu apetīti!

READ  Vafeļu torte diētisks

Добавить комментарий