Persiku vainags ar vaniļas krēmu

Персиковый венок с ванильным кремом

Ļoti skaista un garšīga веночек olu testu-garšīgs vasaras deserts! Var gatavot arī ar jebkuriem augļiem un ogām, kā reizi tas, kas nepieciešams mums tagad…

Sastāvdaļas, lai «Persiku vainags ar vaniļas krēmu»:

  • Sviests (100g — mīkla, 10 g — krējums) — 110 g

  • Piens (125 ml — mīklu, 350 ml-krēms) — 475 ml

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 180 g

  • Ūdens (mīklu) — 125 ml

  • Vistas olas (mīklu) — 4 gab

  • Olas dzeltenumu (krēms) — 2 gab

  • Cukurs (krēms) — 60 g

  • Vaniļas cukurs 10g, krējums) — 1 iepakojums.

  • Pudiņš vaniļas (40 g, krēms) — 1 пач.

  • Saldais krējums (33-35% tauku saturu, krējumu un dekorēšanai) — 350 ml

  • Želatīns (krēms) — 10 g

  • Apelsīnu sula (krēms) — 5 ēdk.

  • Apelsīna miziņa (krēms) — 1 tējk.

  • Sāls (šķipsniņa, mīklu) — 1

  • Persiku (pildījumam un dekorēšanai) — 300 g

  • Pūdercukurs (dekorēšanai) — 1 ēd. k.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Persiku vainags ar vaniļas krēmu»:

Персиковый венок с ванильным кремом

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 gr. Cepešpanna, iesmērē ar taukiem. Uz pergamenta uzzīmēt apli un sadalīt 12 daļās. Apgrozījums papīru un kārto uz cepešpannas.

Персиковый венок с ванильным кремом

Lai pagatavotu mīklu, sagriež sviestu gabaliņos, katliņā ielej ūdeni, pienu, likt sviestu un sāls. Pastāvīgi maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Персиковый венок с ванильным кремом

Lai dotu nedaudz покипеть, tad pievieno uzreiz uzreiz visu miltus un vāra, maisot, līdz mīkla kļūst bumbu, bet apakšā pannas parādās baltā plēve.

Персиковый венок с ванильным кремом

Noņemt no uguns. Mīklu pārlikt bļodā un uzreiz iedzīt 1 ola. Ļauj mazliet atdzist, pēc tam pakāpeniski pievieno mīklai atlikušās olas un kārtīgi saputo.

Персиковый венок с ванильным кремом

Izklāt mīklu konditorejas maisiņā ar lielu rumbas un runāja dušas galvas un izspiest mīklu uz cepešpannas mazos rozešu pa iezīmētu trasi apli.

Персиковый венок с ванильным кремом

Cep 25-30 minūtes. Mīkla pacelsies, rozetes apvienosies un veido vainagu.

Персиковый венок с ванильным кремом

Dabūt to no krāsns un uzreiz pārgriež horizontāli uz pusēm. Ļauj atdzist. Apakšējo daļu izlikt uz plakana šķīvja.

Персиковый венок с ванильным кремом

Lai pagatavotu krēmu, iemērkt želatīnu. Dzeltenumus ar cukuru saberž,

Персиковый венок с ванильным кремом

Pievienot apelsīnu sulu, miziņu un ūdenskrātuvēs pudiņu samaisa.

Персиковый венок с ванильным кремом

Pienu ar vaniļas cukuru un sviestu uzvārīt. Pievienot желтковую masu, pārmaisīt un noņemt no uguns un ļaut nedaudz atdzist un pievienojam želatīnu. Atdzesē.

Персиковый венок с ванильным кремом

Saputo 250 ml saldā krējuma un pievieno krējumu. Samaisa.

Персиковый венок с ванильным кремом

Likt krēmu konditorejas maisiņā ar uzgali un izspiest to uz mīklas.

Персиковый венок с ванильным кремом

Persikus sagriež plānās daiviņās ( daļu atstājiet dekorēšanai), uzlikt krēmu.

Персиковый венок с ванильным кремом

Pārklāj augšdaļu, 100 ml saldā krējuma sakuļ un izspiest vainagu kā kontaktligzdu. No augšas var izrotāt daiviņās persiku un pārkaisa ar pūdercukuru. Man ir apveltījis ar jāņogu un piparmētru.

Jauku visiem tējas dzeršanas procesu!
Персиковый венок с ванильным кремом

Персиковый венок с ванильным кремом

Персиковый венок с ванильным кремом

Персиковый венок с ванильным кремом

READ  Папин kūka

Добавить комментарий