Профитроли ar kokosriekstu krēmu un помадкой

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Brīnišķīgi maigā kokosriekstu krēms padara šos профитроли neparastu un gardu desertu! Tie ir tik garšīgi, ka nav iespējams pārtraukt!

Sastāvdaļas, lai «Профитроли ar kokosriekstu krēmu un помадкой»:

  • Piens kokosriekstu (krēms) — 250 g

  • Olas dzeltenumu (krēms, apmēram 4 gab. no mazām olām) — 75 g

  • Cukurs (75 g krējuma, 15 g mīklai) — 90 g

  • Grūbas (krēms) — 20 g

  • Sviests (50 g krējuma un 120 g mīklai) — 170 g

  • Kokosriekstu skaidiņas (labāk mīkstumu jauniešu kokosriekstu krēms + skaidiņas dekorēšanai) — 75 g

  • Saldais krējums (33-35% — 300 g krējuma, 50 g помадку) — 350 g

  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 180 g

  • Piens (mīklu) — 150 ml

  • Ūdens (mīklu) — 150 ml

  • Sāls (mīklu) — 1 щепот.

  • Vistas olas (mīklu) — 6 gab

  • Šokolāde baltā (помадка) — 100 g

  • Iebiezinātais piens (vārīta, помадку) — 2 ēd. k.

Skaits porcijas: 40

Recepte «Профитроли ar kokosriekstu krēmu un помадкой»:

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Sāksim ar krēma gatavošanas.
Ielej katlā kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Šajā laikā noslaucīt noslaucīt olu dzeltenumus ar cukuru.
Pievieno kukurūzas cieti.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Ielej nedaudz karsta piena желтковую masā, labi samaisa un ielej visu atpakaļ katliņā ar pienu.
Atkal liekam uz uguns un, nepārtraukti maisot, vārām, līdz sabiezē. Nolieciet malā atdzist minūtes 10.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Tad pievienojiet sviestu un kokosriekstu biezeni, vai skaidām.
Principā, šajā krēmā ir jau pietiekami kokosriekstu garšu, tāpēc tas pievienošana var arī izlaist.
Lūk, tā izskatās kokosriekstu mīkstumu jauno valriekstu.
Var ņemt skaidām, mērcēt to kokosriekstu pienu un pēc tam sablenderē.
Labi visu samaisa un kuģis ledusskapī pirms lietošanas.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200*C.

Katlā ar biezu dibenu samaisa ūdeni, pienu, cukuru, sāli un sviestu.
Novediet līdz vārīšanos.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Noņemiet katliņu no uguns.
Piebērt iepriekš izsijā miltus, uzreiz visu!
Labi samaisa masu.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Tālāk pievienojam mīklai pa vienai olas un labi samaisa.
Var izmantot arī mikseri, bet uz vidējiem apgriezieniem.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Piepildiet konditorejas maisā tests, отсадите профитроли uz iepriekš застеленный cepešpannas.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Lieciet cepeškrāsnī, cep pirmās 10-15 minūtes slēgtā cepeškrāsnī, līdz celšanas un zelta krāsas jūsu kūkas.
Un pēc tam atveriet durtiņas uz pāris centimetriem, lai izlaistu tvaiku, un turpiniet cept, ja ierīces durvis ir atvērtas vēl 25-30 minūtes, atkarībā no izmēra.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Saputojiet saldo krējumu līdz ilgtspējīgu virsotnes.
Krējums ir jābūt labi atdzesētiem.
Pievienojiet atdzesētu olu kokosriekstu krēmu un kārtīgi samaisiet.
Novietojiet krēms, konditorejas šļirce un piepildiet профитроли.
Labāk dot viņiem nakti ievilkties.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Izdaiļot jūsu профитроли var tikai pūdercukuru.
Bet man sagribējās pievienot tiem карамельного garšas.
Uz tvaika pirtī izkausē balto šokolādi ar iebiezinātu pienu. Uzreiz ielej 50 ml saldā krējuma un labi samaisiet.

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Окунайте профитроли uz помадку un apkaisa ar кокосовй skaidiņām.
Es paspēru vēl partiju ar šokolādes помадкой.
Abi varianti ir ļoti gardi!
Krēms ir maigs ar lielisku eksotisku garšu!
Par recepti Paldies Nina -Niksya!

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

Профитроли с кокосовым кремом и помадкой

READ  Kūka "Rudens blūzs"

Добавить комментарий